Wain
Kawasan wain Eropah Barat yang indah mendapat banyak perhatian, dan ada peluang yang baik untuk mengenali mereka dengan nama: Champagne, Bordeaux, dan Rioja hanya untuk menamakan beberapa. Tetapi ada dunia wain yang hanya menunggu untuk dijumpai lebih jauh. Walaupun sering terlepas pandang, kawasan wain Timur dan Selatan Eropah adalah indah dengan hak mereka sendiri, penuh dengan sejarah dan tradisi winemaking yang kaya. Mereka juga cenderung lebih murah daripada di barat.
Masa depan anda sedang mencari pengembaraan wain melalui Eropah, turun jalan yang dipukuli untuk beberapa negara winemaking yang paling rendah di benua.
1. Slovenia
Di rumah untuk Julian Alps yang menakjubkan dan Tasik Bled yang sempurna-gambar (yang mempunyai beberapa kek krim yang paling menarik), tidak menghairankan bahawa Slovenia juga mempunyai beberapa negara anggur yang paling indah di Eropah. Harus lihat ialah Goriška Brda, sebuah rantau pengeluar wain berhampiran sempadan Itali yang menanggung lebih banyak daripada kemiripan yang singkat ke Tuscany dengan kawasan desa, villa, dan barisan anggur yang indah di bukit-bukit hijau.
Banyak jenis yang biasa seperti pinot grigio dan merlot yang ditanam di Goriška Brda, tetapi ia terkenal terutamanya untuk pelbagai serantau mewah, rumit, serta pembuat wain yang inovatif dan eksperimen dengan wain oren. Untuk majlis khas, makan di Hiša Franko yang berdekatan, yang mempunyai senarai wain yang baik dan dapur yang diketuai oleh Chef Wanita Terbaik Dunia 2017, Ana Roš.
Manfaatkan keistimewaan yang hebat di ladang-ladang di rantau ini, atau letakkan diri anda di kampung Šmartno untuk perayaan Brda dan Vino. Diadakan pada akhir April, perayaan ini merupakan peluang terbaik untuk merasai wain yang dipasangkan dengan hidangan serantau.
2. Croatia
Walaupun lokasi penggambaran Game of Thrones membantu meletakkan Croatia pada radar pelancong, negara ini agak tidak diketahui untuk wain (walaupun kuantiti yang digunakan oleh Tyrian Lannister). Sebahagian daripada sebabnya mengapa kerana anda akan ditekan keras untuk mencari sebahagian besarnya di luar negara.
Salah satu varieti anggur Croatia yang lebih terkenal adalah plavac mali, yang serupa dengan rasa zinfandel dengan sambungan varietal leluhur. Merah serba boleh ini boleh dikatakan paling baik di pulau Hvar di bandar Jelsa di pantai utara, di mana ladang anggur seperti Tomič dan Dubokovič adalah berdasarkan. Perjalanan feri jauh ke Adriatik membawa anda ke pulau Korčula, di mana anda perlu mencuba wain yang dibuat dengan anggur asli. Biasanya putih segar dengan nota epal, wain ini adalah pasangan yang hebat dengan makanan laut, yang banyak ditawarkan di Korčula.
Sekiranya wain yang lazat, walaupun sukar untuk disebutkan, wain tidak mencabar, keseronokan lain di Croatia termasuk iklim yang hangat, pantai yang indah, kampung nelayan yang indah, dan keju, zaitun, dan makanan laut yang indah.
3. Romania
Di bawah kedua-duanya sebagai destinasi percutian dan negara pengeluar wain, Romania sebenarnya mempunyai salah satu tradisi winemaking tertua di dunia, yang menjadi lebih mudah terima kasih kepada industri enotourisme yang muncul di negara ini.
Terima kasih kepada Dracula, wain bukanlah perkara pertama yang difikirkan oleh orang ketika mereka memikirkan Transylvania, tetapi bukit-bukit kawasan itu menyembunyikan salah satu tempat yang paling indah untuk pengeluaran wain. Dobrogea boleh menjadi rantau wain yang paling menarik di Eropah Timur, namun, dengan pemandangannya yang indah di tepi pantai Laut Hitam. Ia adalah rumah bagi Delta Danube - rizab biosfera yang tersenarai di UNESCO - dan juga pelbagai ladang anggur yang menghasilkan jenis yang biasa seperti chardonnay dan pinot noir.
Kualiti wain meningkatkan sepanjang masa dengan pelaburan dana EU, jadi melawat Romania menyediakan salah satu nilai terbaik untuk pengalaman wain wang sekarang. Pameran Wain Bucharest, yang diadakan pada 11-13 Mei, mempamerkan yang terbaik yang ditawarkan negara.
4. Hungary
Hungary mungkin sudah berada di radar wain anda untuk menghasilkan tokaji wain manis bertaraf dunia. Walau bagaimanapun, timur laut Budapest di sekitar bandar Eger terletak wilayah wain yang kurang dikenali.
Yang menarik yang bernama "Lembah Wanita Cantik" memberikan pengalaman mencuba wain yang tidak diingini. Wain yang paling popular dari rantau ini adalah merah tebal yang dikenali agak hebat seperti "Bull's Blood, " atau Egri Bikavér dalam bahasa Hungary. Mengikut legenda, tentara Hungaria sangat gigih dengan menggunakan campuran campuran wain dan darah lembu. Hari ini, Bull's Blood hanya campuran tiga atau lebih buah anggur. Contohnya di salah satu daripada 200 ruang bawah tanah di kawasan itu, kebanyakannya berada dalam jarak berjalan antara satu sama lain, atau untuk suasana perayaan menghadiri Bikavér Feast (5-8 Julai) untuk merasai wain yang dipasangkan dengan masakan terbaik di rantau ini.
Walaupun Eger agak dekat dengan Budapest, sememangnya layak untuk bermalam untuk membolehkan masa tambahan untuk menerokai arkitek Baroque dan kolam termal.
