Restoran
Chicago adalah bandar yang hebat untuk pizza, tetapi juga salah faham. Apabila kebanyakan orang berfikir tentang pizza di Chicago, apa yang masuk ke dalam fikiran adalah hidangan yang dalam, pizza tebal inci dan setengah popular dengan pelancong di sekitar pusat bandar. Lebih baik memikirkan hidangan dalam sebagai satu gaya pizza Chicago, bukan gaya. Penduduk tempatan makan hidangan yang mendalam, tetapi tidak hampir sama seperti mereka memakan pizza bergaya tavern Chicago, yang kami sebut "kerak tipis."
Gaya pizza sebenar Chicago mempunyai kerak yang sangat nipis yang dilancarkan, tidak dilemparkan seperti pizza New York. Ini menjadikan kerak yang hampir seperti keropok, dan pizza yang tidak dimaksudkan untuk dilipat. Pizza bergaya tavern juga dipotong ke dalam segi empat, bukan kepingan pai segitiga, yang nampaknya gila kepada orang luar tetapi sangat normal kepada kita. Bagaimanapun, anda menyukainya, hidangan dalam atau tavern, di sini adalah senarai 10 tempat pizza terbaik di Chicago.
1. Pizzeria Uno
Foto: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
Pizzeria Uno adalah pencetus, pencipta, pizza OG di Chicago. Dibuka oleh seorang usahawan yang bernama Ike Sewell pada tahun 1943, resipi sebenar dibuat oleh seorang Rudy Malnati Sr. Ia kini mempunyai francais di seluruh negara, tetapi lokasi River North yang asli masih berdiri, menyajikan pizza yang terkenal kepada orang Chicago (kebanyakannya ketika mereka mempunyai keluar dari kawan-kawan bandar yang melawat). Lokasi kedua, Pizzeria Due terletak di bawah jalan yang menyajikan pai yang sama.
Di mana: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Phil's Pizza
Di bawah jalan dari stadium South Side Chicago White Sox, Phil's Pizza diiktiraf sebagai melakukan beberapa kerak tipis terbaik di bandar. Kerang yang nipis dan renyuk mempunyai kepalanya hebat tetapi masih cukup untuk menyokong beban keju dan topping yang serius. Perintahkan ia mendahului dengan sosej buatan sendiri dan anda akan diberi ganjaran dengan pizza yang sempurna yang diliputi dalam ketulan besar kebaikan, keberanian yang gemuk.
Di mana: 1102 W 35th St, Chicago, IL 60609
3. Pizano's
Pizano adalah tempat lain yang diasaskan oleh ahli keluarga pertama hidangan yang dalam. Rudy Malnati Jr, anak pencipta klasik Chicago ini membuka pizzeria Sungai River nya pada tahun 1991. Pizano melakukan sejenis mentega serupa kepada saudara saudari Lou Rudy Jr yang terkenal, tetapi dia memasak pinggir panas untuk mendapatkan karamelisasi di kerak. Sesetengah orang bersumpah dengannya, yang lain lebih suka Lou.
Di mana: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. Lou Malnati's
Foto: Lou Malnati / Facebook
Pada tahun 1970, Lou Malnati mengambil pengalaman selama puluhan tahun di Pizzeria Uno bekerja dengan ayahnya dan membuka Pizzeria Lou Malnati di pinggir bandar Lincolnwood. Piza masakan yang mendalam dipukul dari awal, dan hari ini syarikat itu mempunyai 54 lokasi di sekitar bandaraya dan pinggir bandar, dan merupakan kegemaran ramai orang Chicago disebabkan tanda mentega bawang putih.
Di mana: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito & Nick
Kegemaran South Side untuk kerak nipis Chicago, Vito & Nick menggunakan resipi keluarga Sicily lama untuk membuat pizza sosej yang hampir sempurna. Mengikuti tradisi lama, kebanggaan Vito & Nick tidak menyampaikannya. Sekiranya anda mahukan barangan yang baik, anda perlu masuk.
Di mana: 8433 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Nancy's Pizza Stuffed
Foto: Nancy's Pizza / Facebook
Nancy's Pizza mempunyai cerita yang benar-benar di Chicago. Ia bermula pada tahun 70-an dengan seorang imigran Itali yang baru-baru ini cuba untuk membuat pembaharuan di dalam pinggan jauh dengan menambah lapisan nipis kedua yang kerak di atas keju tetapi di bawah topping dan sos tomato. Ia bergerak ke persaingan yang besar antara keluarga yang bersaing, lengkap dengan beberapa pembakaran utama dan pendakwaan jenayah. Hari ini ia telah bergerak melebihi itu, dan Nancy mempunyai berpuluh-puluh lokasi, dan pizza yang disumbat adalah variasi yang diterima dan ditiru secara meluas pada hidangan dalam yang boleh didapati di seluruh bandar.
Di mana: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Pizza Castle
Nama itu mungkin kedengaran seperti tempat yang membuat parti ulang tahun kanak-kanak, tetapi jangan tertipu. Pizza Castle, lebih dari 45 tahun, adalah sebuah institusi South Side untuk pizza kerak tipis. Ini mengenai cara yang mudah dan tidak ada lagi, dari lokasi pusat membeli-belah ke model perniagaan perkhidmatan kaunter, tetapi pizza dan sosis adas buatan sendiri sangat baik.
Di mana: 3256 W 55th St, Chicago, IL 60632
8. Seni Pizza
Foto: Art of Pizza / Facebook
Kegemaran kegemaran lama di North Side, Art of Pizza melakukan beberapa sajian yang terbaik di bandar dari satu lokasi di Lakeview. Kerak tipisnya sungguh baik, dan tidak kira apa gaya yang anda pesan, anda pasti mendapat bantuan keju dan topping yang murah hati. Anda tidak boleh salah membuat pesanan hidangan nipis atau dalam Art - sosej, bawang, cendawan, dan lada hijau, dengan jumlah keju yang betul dan sos merah untuk menyeimbangkannya.
Di mana: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Pizzeria Rosangela
Jalan di Evergreen Park pinggir bandar selatan, Pizzeria Rosangela melakukan beberapa kerak nipis terbaik di Chicago. Seperti mana-mana pizza bergaya tavern yang baik, keropok ultra tipis adalah rangup dan ringan, tetapi cukup kuat untuk menyokong beban besar keju dan topping, sebaik-baiknya sosej.
Di mana: 2702, 2807 1/2 95th St, Evergreen Park, IL 60805
10. Pizza Pequod
Foto: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Burt Katz, legenda pizza Chicago, membuka Pizza Pequod's yang asli di Morton Grove pada tahun 1970. Inovasi yang dibawa ke hidangan dalam adalah kerak karamel (tetapi tidak dibakar). Walaupun Pequod, dan Burt's Place sama-sama baik tidak lagi dimiliki oleh Burt, mereka masih melakukan kerak yang sempurna hari ini. Pequod mempunyai lokasi di bandar juga, jadi anda tidak perlu mengembara ke 'burbs.
Di mana: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
