Makanan + Minuman
Sekiranya anda suka menjelajah lorong-lorong pasar raya asing untuk mencari barang-barang yang ganjil atau menghabiskan masa berjam-jam untuk mencicipi sampel makanan yang tidak diketahui di pasaran di luar negara, anda tahu bahawa terdapat banyak makanan yang pelik, tetapi lazat, di luar sana yang patut menjadi lebih baik diketahui. Buah-buahan, khususnya, kelihatan seperti bentuk, warna, rasa, dan bau yang luar biasa yang mungkin diletakkan pada mulanya tetapi yang patut dicuba. Jadi, jika anda suka mengupas lychees dan suka persimmon yang baik, buah-buahan 9 pelik ini layak untuk berada di senarai baldi foodie anda.
1. Rollinia
Rollinias bukanlah buah yang paling menarik. Apabila tidak masak, paku lembutnya berwarna hijau dan kelihatan sedikit seperti artichoke yang salah; kerana ia masak, mereka berubah menjadi kuning dan akhirnya coklat. Tetapi bahagian dalamnya dipenuhi dengan pulpa berkrim, manis, putih yang rasanya seperti karamel dan meringue pai lemon. Rollinias boleh didapati di banyak lokasi tropika di seluruh dunia (Tahiti, Hawaii, Mexico, Peru, dan lain-lain), tetapi ia berasal dari Amazon Brazil. Rollinias boleh dimakan mentah dengan sudu atau salad buah; mereka boleh dipetik, dicampur menjadi susu kental, atau dijadikan wain; dan mereka boleh dimasak ke padang pasir.
2. Kacang ais krim atau kacang Inga
Jika semua biji merasai seperti kacang-kacangan Ais Krim, kita semua akan makan lima buah sayur-sayuran dan sayur-sayuran setiap hari tanpa membuat kekecohan. Kacang Es Krim adalah pod yang panjang dan hijau yang dibungkus dengan biji hitam yang besar yang dibalut dengan pulpa berwarna seperti kapas seperti kapas - oleh itu moniker yang lazat. Walaupun kacang Ais Krim benar-benar kacang, mereka dimakan sebagai buah. Mereka tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan - di Amazon, mereka boleh menjadi 3 kaki panjang - di mana mereka adalah makanan ringan yang sangat popular. Pokok kacang Ais krim (juga dikenali sebagai pokok Inga) sering digunakan untuk menanam tanaman kopi dan kakao daripada buahnya, tetapi jika anda boleh membunuh dua burung dengan satu batu dan mempunyai "gula-gula kapas" tanpa bersalah di tangan, mengapa kamu tidak?
3. Lime lime
Liming jari adalah beberapa buah yang paling hebat di luar sana. Di luar, mereka kelihatan seperti limau memanjang (dengan nama mereka) atau jeruk yang kelihatan ganjil, tetapi di dalamnya, mereka kelihatan seperti kaviar - pulpa buah itu diperbuat daripada manik kecil yang dipenuhi dengan jus yang manis dan masam yang muncul mulut anda. Warna mereka berbeza-beza dari hijau menjadi kuning, ungu, merah jambu, atau merah terang. Liming jari adalah endemik kepada hutan hujan di Queensland tenggara Australia dan kawasan New South Wales utara. Menurut The Guardian, limau jari "dipercayai berusia 18 juta tahun" dan telah secara ajaib selamat dari pembukaan hutan hujan di kawasan itu oleh para peneroka.
4. Keajaiban berry
Berry ajaib, yang ditemui dan dibawa kembali dari Cameroon ke Amerika Syarikat pada permulaan abad ke-20 oleh David Fairchild (yang memperkenalkan lebih 20, 000 varieti ke Amerika Utara, termasuk mangga, ceri, dan tarikh) adalah buah yang luar biasa. Ia kelihatan seperti buah biasa (ia berwarna merah dan berbentuk zaitun), tetapi ia mempunyai sifat yang luar biasa. Satu gigitan berry ini menjadikan rasa masam yang manis dengan manis melapisi citarasa anda dengan protein yang dipanggil miraculin yang menjadikan rasa limun seperti limun dan acar rasanya seperti madu. Keberkesanan buah berry boleh berlangsung dari tiga puluh minit hingga dua jam. Walaupun aficionados buah-buahan pelik dikatakan tumbuh beri di rumah hijau di seluruh dunia, ia adalah asli Afrika Barat dan tidak mudah dicari.
5. Asam Paya
Asli untuk hutan tropika Thailand, Malaysia, Sumatra dan Borneo, Asam Payas adalah buah-buahan yang sangat lazat yang sering digunakan untuk meringankan rasa, tetapi anda boleh memakannya mentah (ia mungkin sedikit lebih enak jika anda muncul dalam buah beri ajaib terlebih dahulu). Mereka datang dalam jenis merah, kuning, atau coklat, dalam bentuk pir, dan dalam kulit bersisik yang kelihatan seperti kulit kacang. Bergantung kepada di mana anda menemui mereka, buah ini mempunyai nama yang berbeza (Kuwai-Kuwai di Sumatera, Kelubi di Malaysia, Lumphi di Thailand, dan lain-lain). Menurut Tumbuhan Obat dan Obat-obatan yang Boleh Dimakan, batang dan sekam mereka digunakan di Malaysia untuk batuk dan serak.
6. Durian
Pengembara ke Asia Tenggara kini sudah biasa dengan buah-buahan yang besar dan berbulu ini yang mencetuskan kumbahan. Menurut Pemburu Buah, ia adalah buah yang paling berbau di dunia, tetapi mempunyai rasa krim dan tekstur yang menyerupai puding. Walaupun baunya boleh menjadi penghalang (sangat kuat bahawa ia bahkan dilarang di tempat awam di negara-negara tertentu di Asia), ia ada di mana-mana di Asia Tenggara bahawa ia patut mencubit hidung anda dan mencubanya. Menurut The Smithsonian, penduduk tempatan juga menggambarkannya sebagai "neraka di luar dan syurga di dalam."
7. Manggis
Mangoste kelihatan sejuk dan rasa hebat. Mereka adalah kira-kira saiz yang sama dengan epal tetapi mereka mempunyai ungu di luar yang bertindak sebagai kotak barang kemas semula jadi untuk The Queen of Fruit. Rindu yang berwarna-warni menyembunyikan daging yang berair, putih, segmen yang begitu enak sehingga Ratu Victoria adalah seorang penagih manggis yang mengisytiharkan dirinya sendiri. Mangosteens dipercayai berasal dari Malaysia dan Indonesia, tetapi kini boleh didapati di lokasi tropika seperti selatan India, Caribbean, dan Australia timur laut. Saya secara peribadi dapat mencari mereka di Granville Island di Vancouver, tetapi mereka agak mahal, jadi anda mungkin mahu melakukan perjalanan ke Asia untuk mencubanya.
8. Air epal atau epal Java
Epal air kelihatan seperti pir berkilat dan tergolong dalam keluarga buah yang sama seperti jambu biji, jadi mereka tidak seperti epal nanna anda membuat pai keluar. Air epal boleh merah jambu, hijau muda, atau putih. Kulit buahnya nipis dan melindungi daging putih, spongy, dan berair, serta dua biji kecil. Air epal agak manis dan tamar, tetapi lebih sering digambarkan sebagai hambar; walau bagaimanapun mereka sangat menyegarkan, oleh itu nama mereka. Menurut Pusat Penanaman Tanaman dan Tanaman Baru Purdue University, mereka ditemui di tenggara dan Asia Timur (kebanyakannya Taiwan), India, Amerika Selatan, Caribbean dan di beberapa pulau Afrika seperti Zanzibar dan Pemba.
9. Tangan Buddha
Buah yang paling menyeramkan dalam senarai ini, tangan Buddha menjadi lebih dan lebih popular di Amerika Utara - kebanyakannya kerana ia sering dijumpai dalam bakul yang dicincang di The Food Network. Tidak seperti semua buah-buahan yang lain dalam senarai ini, tangan lemon yang menyeramkan ini (ia adalah sitrus) tidak mempunyai daging atau benih, jadi satu-satunya cara untuk memakannya adalah dengan melepaskannya; membiarkan beberapa hirisan untuk membuat teh atau koktel; atau menciumnya. Tangan Buddha pada asalnya berasal dari India, tetapi telah berkembang di China untuk waktu yang lama. Fakta gembira: California telah berkembang sejak pertengahan '80an.
