1. Dallas adalah Paradise Mexico
Mereka mengatakan bahawa semuanya lebih besar di Texas … dan itu terutama berlaku untuk masyarakat Mexico. Dallas tidak ketinggalan dalam trend ini: di setiap sudut Metroplex, anda akan menemui sebuah taquería dan setiap penjual salji akan menawarkan untuk menaburkan chili di atas. Orang-orang tertanya-tanya jika saya dari selatan Mexico kerana loghat saya dan saya suka jenaka berkata … Hanya sedikit lebih selatan daripada yang anda fikirkan. Pada hakikatnya, pengaruh Mexico tidak praktikal dalam Venezuela asli saya. Kami hanya tahu tentang budaya Mexico melalui telenovelas dan muzik mariachi (fakta gembira: mariachis Venezuelan sebenarnya Kolombia). Persepsi semua Tejanos adalah bahawa sesiapa yang mempunyai aksen bahasa Sepanyol mestilah dari Mexico.
Selama bertahun-tahun di Dallas, saya telah belajar dan mencintai semua tentang budaya Mexico. Warna-warna, semangat dan Frida Kahlo, wira peribadi saya.
2. Dan kehadiran Mexico disahkan oleh jumlah chili sekitar …
Apabila mereka memberitahu anda "tiada pica", itu bermakna ia sangat pedas. Di sini semua orang akan menambah cipot atau habaneros untuk setiap hidangan … Maksud saya, adakah anda mahukan makanan dengan jalapeños anda?
Kami berada di tempat geografi di mana rempah panas merupakan bahagian penting dalam DNA budaya. Lada Mexico menumbuk anda dari sebelah kiri dan serbuk cayenne Louisiana menampar anda dari sebelah kanan. Dan semua orang mengejutkan apabila Latina mengaku, "Saya tidak suka pedas …"
3. Selena masih menjadi Ratu Tejano
Lebih dari dua puluh tahun selepas dia berlalu, Selena masih menjadi sebahagian daripada hati orang Amerika yang dilahirkan di Mexico. Dengan bangga dari Corpus Christi, anda akan mendengarnya yang terkenal Bidi Bidi Bom Bom dari setiap stesen radio berbahasa Sepanyol. Anda juga akan melihat spesial TV mengenai hidupnya pada 16 April, yang secara rasmi diisytiharkan sebagai Hari Selena oleh George W. Bush pada tahun 1995.
4. Makanan Latin dan Caribbean adalah khazanah berharga di belakang piring-piring nacho Tex-Mex
Dalam kalangan sahabat terdekat saya, saya mempunyai seorang Kanada dan seorang Rusia yang saya mahu mengambil ke lebih banyak jenis restoran Venezuela, dan itulah cara memburu pemulung saya bermula. Tidak lama kemudian, saya dapati Casa Vieja, sebuah institusi di kalangan orang Colombia dan Venezuela di Dallas di mana jus bandeja paisa dan lulo dilayani sejak 1997. Saya juga menemui sebuah restoran kecil di Plano, yang dipanggil Pig Latin, yang menyajikan makanan Cuba dan Puerto Rico yang luar biasa. Gandul dengan arroz mereka mati untuk!
Walau bagaimanapun, penemuan paling berharga saya adalah Con Sabor Venezolano, taqueria sedikit di belakang kedai minuman keras bernama Flamingo di Beltline Rd. dan Josey Ln. Rosie mencampurkan hidangan Mexico dengan sentuhan masakan Venezuelan yang indah: empanadas, arepas, pabellon dan tequeños. Sekiranya anda berada di Dallas, anda mesti cuba!
5. Groceries … Dallas telah mendapat semua asas untuk menyokong usaha masakan Latin anda sendiri
Seperti yang aneh, bunyi asas Latin boleh didapati di Bazars India, dari Leche Nido hingga kopi Colombian Colcafe segera. Jika anda tidak dapat mencari di sana, lihat pelbagai kedai runcit Mexico dan bazares. Rantai terbesar adalah Fiesta, El Rio Grande, El Rancho dan La Michocana. Mereka semua mempunyai lorong barangan Latin di mana anda akan menemui makanan istimewa seperti cajeta atau arequipe, Toronto (coklat Venezuela), guarana sodas dari Brazil, gula-gula jambu dan Galletas Marías yang sentiasa bergantung. Dengan masa (dan percubaan dan kesilapan) anda akan belajar bahawa rema salvadorea adalah perkara yang paling dekat dengan nata, dan queso panela adalah setara dengan queso cuajada.
6. Selalu ada tempat untuk pergi apabila rumba tidak berada di rumah
Gloria adalah wakil Latin yang besar, dengan pilihan pemilihan yang baik dan bermakna mojito dibuat untuk berani. Mereka mempunyai muzik secara langsung pada hari Jumaat dan Sabtu. Salsa dan Merengue akan merapatkan kaki anda dan membuat anda mahu bergerak. Casa Vieja juga mempunyai muzik secara langsung: Malam salsa di mana anda boleh mendengar lagu-lagu Fania yang paling terkenal dan semua orang mengenali satu sama lain seperti jiran-jiran sebuah bandar kecil.
7. Bangunan oren yang besar di tengah-tengah pusat bandar adalah teras identiti tempatan kami
Pusat Kebudayaan Latino adalah tempat untuk pergi untuk semua yang berkaitan dengan Latino. Beberapa kali setahun mereka mengadakan pameran dan konvensyen seperti Viva Dallas, di mana syarikat melakukan yang terbaik untuk memberi tumpuan kepada bahasa Latin untuk membuat perniagaan. LCC juga merupakan galeri untuk seniman, filem dan persembahan Latino.
8. Tidak ada kekurangan hiburan Latino yang baik
Dari Vicente Fernandez ke Shakira, Chino & Nacho, Oscar De Leon dan Mark Antony, sentiasa ada sebab untuk menyaring bendera negaranya di kalangan orang ramai. Sebaik sahaja salah satu daripada bintang Latin Hall of Fame mengesahkan beberapa tarikh, kawan-kawan akan mula memanggil, menghantar mesej dan membuka kumpulan WhatsApp baru untuk memeriksa siapa yang mendapat tiket dan siapa yang akan menggunakan kereta di mana kereta itu … dan anda ' akan mendengar mengenai peristiwa itu untuk masa yang akan datang.
9. Anda tahu bahawa matahari terbenam di tasik adalah sesuatu yang lain
Tidak kira di mana anda datang, jika anda Caribbean, Texan, atau Kanada yang diseret ke kegilaan Latino, kami akan sentiasa dapat berehat di tepi Grapevine atau Rowlett semasa musim panas. Dallas akan menawarkan sinar jingga dan emas cahaya menari di atas perairan yang tenang sementara kami mempunyai micheladas kami dan bersorak untuk bandar yang indah ini yang telah membuka pintu kepada kami.
