Makanan + Minuman
1. Semlor
Foto: Frugan
Gulung-gulung manis ini muncul beberapa saat selepas Krismas - mereka pada mulanya sepatutnya dimakan untuk meraikan akhir Lent, tetapi kemudian semua orang menyukai mereka sehingga mereka mula dibuat pada Shrove Selasa sebaliknya, dan kemudian lebih awal dan lebih awal. Asas itu adalah kardamom bun dan ia dipenuhi dengan campuran krim cambuk, marzipan (tampal almond), dan potongan bun yang tersisa dari hollowing base. Anda bertengger di bahagian atas seperti topi kecil dan kemudian cuba untuk menjejalkan semuanya dalam mulut anda. Mereka kelihatan cantik, mempunyai rasa halus, dan tidak begitu manis, anda tidak boleh menyelesaikannya. Sempurna untuk fika hari kerja.
2. Keju tiub
Foto: Brad Hagan
Apabila saya mula bergerak ke sini, saya curiga keju tiub. Ia datang dalam pelbagai perisa, termasuk "udang" dan "keju biru", dan mempunyai konsistensi yang kebanyakan orang mengaitkan dengan Velveeta. Tetapi barang-barang itu menghairankan lazat dan membuat snek yang hebat dengan beberapa knackebrod (crispbread). Ini adalah makanan ringan di sekolah prasekolah Sweden, yang bermaksud salah satu perkataan Sweden yang pertama yang anak perempuan saya berkata kepada saya adalah tentang keju squeezy.
3. Biltema körv
Foto: Biltema Sverige
Walaupun saya tidak makan ini kerana saya vegetarian, saya suka idea itu. Ketika saya tinggal di Australia, sangat biasa untuk mencari "sosej sizzle": sebuah grill kecil yang dibina di luar toko menjual sosej pada roti dengan perasa, selama kira-kira satu dolar. Australia suka sosej banyak sekali mereka memulakan "demokrasi sosis", di mana anda boleh membeli sosej perayaan di tempat pengundian selepas anda selesai menghantar undi anda. Lokasi yang paling biasa untuk sosej sosej di Australia adalah di luar kedai-kedai perkakasan, sedangkan tempat paling popular di Sweden adalah di dalam Biltema, sebuah rumah dan bahagian-bahagian kedai kereta. Ganjaran untuk pengalaman membeli-belah anda, itu adalah pizza Costco dari Sweden.
4. Lingonberries
Foto: Lawati Lakeland
Beri kecil ini biasanya hanya dimakan di luar Sweden jika anda tinggal berhampiran IKEA. Saya mula-mula membangunkan yen untuk mereka ketika saya hamil, dan rasa manis mereka adalah apa yang saya inginkan. Tetapi cintaku untuk lingonberries hanya tumbuh, dan saya sentiasa gembira untuk menemui mereka dalam hidangan restoran mewah, atau sebagai jam untuk lekapan sarapan saya.
5. Kladdkaka
Foto: Helen Alfvegren
Kek coklat muktamad, kladdkaka hampir cair, ia begitu goyah. Dusted dengan gula gula dan kadang-kadang disajikan hangat, kek ini adalah yang paling dalam dekaden coklat. Anda juga boleh mendapatkannya dengan krim disebat. Saya tidak pernah dapat menyelesaikan semua hidangan, tetapi bukan kerana kurang mencuba.
6. Pyttipanna
Foto: Sharon Hahn Darlin
Nama hidangan ini bermaksud "kepingan-kepingan kecil dalam kuali", dan itulah itulah. Biasanya diperbuat daripada kentang dan bawang kecil dicincang kecil - ditambah dengan apa sahaja yang anda ada dan mahu membuangnya ke sana - kebanyakan budaya mempunyai versi "hmm, apa yang harus kita lakukan dengan hidangan yang tersisa". Apa yang membuatkan versi Sweden yang lazat adalah lebih banyak kentang dan penambahan benda seperti kapers atau lobak jeruk. Yum.
7. Västerbottensost
Foto: Västerbottensost
Keju keras seperti Parmesan dengan rasa yang tajam, vasterbottensost paling biasa ditemui dalam pai (atau paj), tetapi saya suka memercikkannya pada pasta atau membuat makaroni dan keju. Anda boleh membelinya dalam blok besar dan memarinya sendiri, atau membelinya terlebih dahulu dalam beg sehingga 1kg. Sebelum anda berfikir "bagaimana saya akan menggunakan kilogram keju?", Percayakan saya … anda akan. Sekiranya anda kehabisan hidangan untuk meletakkannya, anda boleh memasukkannya terus ke dalam mulut anda.
8. Gröt
Foto: Erik Forsberg
Swedes makan puding beras untuk sarapan pagi - anda boleh merapikan dengan kacang atau buah kering, anda boleh meletakkan jeminya (melihat anda, lingonberries), dan memakannya panas atau sejuk. Ini adalah permulaan musim sejuk yang hebat, dan anda boleh membuatnya dengan apa-apa jenis susu.
9. Licorice asin
Foto: Marcin Floryan
Selama bertahun-tahun, saya membenci buah zaitun. Semua orang memberitahu saya "mereka membesar dengan kamu", jadi saya terus mencuba mereka walaupun saya membenci mereka, dan semua orang betul: sekarang saya suka mereka. Ia sama dengan licorice masin. Saya tidak suka apabila saya berpindah ke sini - walaupun saya suka licorice hitam - tetapi saya terus mencuba beberapa keping dari kuantiti pick and mix candy yang terdapat di setiap kedai, dan selepas satu tahun atau lebih, ia tumbuh pada saya. Saya tidak akan membeli Supersalt dalam masa terdekat, tetapi saya sedang berusaha.
Dan saya masih benci …
1. Wafel renyah
Foto: Erik Starck
Saya tidak dapat membantu. Saya suka wafel saya menjadi berbulu dan dengan divot mendalam besar di dalamnya untuk menumpahkan semua mentega dan sirap saya. Wafel renyah di Sweden lebih mirip dengan kon ais krim rata daripada wafel dan mereka bukan kegemaran saya, terutamanya jika saya lupa di mana saya dan teruja terdapat wafel di menu. Tiada jumlah jem boleh menutup kesedihan saya.
2. Surströmming
Foto: Mathias Klang
Herring yang ditumbuk dalam tin. Ia berpunca daripada timah dan bau seperti kematian. Saya tidak boleh bawa diri saya untuk membukanya, apalagi mencuba.
3. Kalles
Foto: Petey21
Setiap rumah Sweden mempunyai tiub Kalles. Ia adalah perkara yang sukar ditemui oleh orang-orang Sweden yang tinggal di negara mereka. Tanya diri anda jika rasa kaviar menyisipkan konsistensi keju yang tersebar, sejenis warna murahan berwarna merah muda adalah sesuatu yang anda ingin makan, dan saya akan menjawab soalan itu untuk anda: tidak.
