Kerja Pelajar
1. Makanan Hungary sangat pedas
Jangan tertipu oleh warna merah paprika, rempah utama dalam banyak hidangan Hungary. Walaupun Ibu Alam telah mengajar kita bahawa merah sering bermaksud bahaya, anda boleh berehat. Hidangan Hungary pasti dibumbui, bererti yang berpengalaman dan tidak membosankan, tetapi biasanya tidak panas. Hanya satu amaran: jika anda pernah bertemu dengan lada Hungary, anda perlu berhati-hati. Sesetengah daripada mereka hanya lada yang tidak berbahaya, mesra, sedikit, dan sebahagian daripada mereka akan menghantar anda terus ke neraka.
2. Goulash adalah hidangan Hungary dan satu-satunya hidangan Hungary
Sebelum kita bercakap tentang pelbagai variasi masakan Hungary, biar saya menjelaskan satu perkara: gulyás sebenar Hungary tidak mempunyai banyak persamaan dengan apa yang anda dikenali sebagai goulash. Gulyás Tradisional Hungary adalah sup, berat pada daging, paprika dan rempah-rempah lain, yang disediakan dalam periuk besar di atas api terbuka. Apa yang kebanyakannya dikenali sebagai goulash di luar Hungary, sejenis rebus daging dalam sos paprika, berkhidmat dengan pelbagai hidangan, dipanggil pörkölt di negara asalnya. Tidak perlu dikatakan bahawa lawatan ke ibu negara Hungary tidak lengkap tanpa mencuba kedua-dua mereka.
Tetapi anda masih belum dapat mengenali masakan Hungary dengan merasakan kedua-dua mereka. Sup ikan, Hortobágyi palacsinta (pancake dengan daging yang mengisi sos paprika pedas), sup ceri, dan pakrikas ayam juga di atas senarai hidangan yang paling lazat. Jangan ketinggalan sayur-sayuran jeruk Hungary, penting untuk memahami budaya makanan Hungary. Dan jangan malu untuk merawat diri anda dengan palinka dengan sosej Hungary terkenal anda, walaupun hanya makan tengahari sahaja. Untuk pencuci mulut, anda boleh memilih antara dobos torta, kürtőskalács, kek cerobong yang disediakan di atas api terbuka, ditaburi dengan gula, kayu manis, dan / atau koko dan mákos guba, pastri lama yang direbus dengan susu dan gula, yang diliputi dalam biji popi. Bertuahlah orang-orang yang hidup dan berpesta di Hungary!
3. Budapest adalah mimpi buruk vegetarian
Terdapat satu filem yang mencipta pendapat umum mengenai negara-negara Eropah timur dan tengah dan vegetarianisme. Siapa yang tidak ingat adegan dalam Segala-galanya adalah Illuminated di mana Elijah Wood cuba untuk memesan makanan vegetarian di sebuah restoran di pedalaman Ukraine, dan semua dia dilayan selepas perbincangan panjang adalah kentang biasa, bukan tanpa diminta apa yang salah dengannya. Takut perkara yang sama mungkin berlaku kepada anda di Budapest? Jangan risau. Walaupun anda mungkin menghadapi masalah untuk mencari makanan vegetarian yang luas di kawasan luar bandar Hungary atau di restoran-restoran tradisional Budapest, terdapat beberapa restoran vegetarian dan juga restoran vegan secara terus di bandar, dengan jumlah yang semakin meningkat.
4. Tidak ada variasi kuliner di Budapest
Budapest tidak ada tempat untuk petualangan masakan selain lelaki dan sup ikan? Terakhir kali seseorang telah salah sekali adalah hari yang Columbus fikir dia telah tiba di India. Bercakap di mana, masakan asli Amerika mungkin satu-satunya yang anda tidak dapat mencari di Budapest. Dalam mood untuk borscht, sup bit Rusia? Atau beberapa khoresh, rebus Parsi? Tidak boleh memilih antara hachapuri Georgian (roti keju) dan Hungaria lángos, sekeping adonan goreng yang mendalam, ditutupi dengan krim masam, bawang putih, dan banyak keju? Pad Thai, sushi atau kari India? Atau hanya pergi ke kebab Iskender di restoran Turki di sudut? Kehidupan kuliner di Budapest adalah sukar! Untungnya, sekurang-kurangnya wang tidak menjadi masalah, kerana kebanyakan restoran mempunyai harga yang sangat enak.
5. Tempat dengan menu bahasa Inggeris adalah perangkap pelancong
Masalah dengan bahasa Hungary ialah anda tidak akan memahami perkataan, tidak kira jika anda berbahasa Inggeris, Perancis, Itali atau Jerman. Tetapi Budapest penuh dengan warga asing, bukan sahaja pelancong, tetapi sejumlah besar ekspatriat. Jadi pada masa ini kebanyakan restoran di pusat bandar juga merupakan menu bahasa Inggeris. Walaupun di mana Hungari hang out selepas hari yang sukar di tempat kerja untuk beberapa palinka dan di mana pun pelayan tidak bercakap Bahasa Inggeris, anda akan menemui menu bahasa Inggeris. Cuma hindari Vaci Street dan harga melebihi 3000 Forint (kira-kira 11 USD) dan anda tidak boleh pergi yang salah dengan pilihan restoran anda!
6. bir Hungary harus dielakkan
Pendapat mengenai jenama bir tradisional Hungary dibahagikan. Walaupun sesetengah orang percaya bahawa bir Hungary adalah berkat yang diberikan oleh Tuhan untuk kerongkong mereka, bagi yang lain ia rasa seperti kencing yang tulen, namun mereka dapat mengenal pasti selera tertentu. Tetapi sesuatu yang baru akan datang di Budapest, dan ia tersebar dengan cepat: keranjang bar bir. Dengan campuran bir kerajinan Hungary dan asing, mereka memenuhi setiap selera. Di salah satu pertubuhan menaik ini, anda boleh mencuba sehingga 21 jenis bir yang baru dari keran.
Cerita ini dihasilkan melalui program kewartawanan perjalanan di MatadorU. Ketahui lebih lanjut
7. Sayur-sayuran yang dibuang hanya sama baiknya dengan pasaran tempatan
Anda berada dalam bajet yang ketat, saya faham. Dan apa perbezaan antara sayur-sayuran dari pasar raya dan yang dari pasaran tempatan, bagaimanapun, selain itu yang lebih mahal? Untuk satu, anda menyokong petani tempatan dan peniaga tempatan dengan membeli di dalam dewan pasaran tempatan. Dan anda sebenarnya akan menghabiskan lebih sedikit wang untuk produk yang lebih baik sambil mempunyai pemilihan sayur-sayuran bermusim, buah-buahan, dan juga roti bakar segar, produk tenusu termasuk keju tempatan, madu dan makanan Hungary yang lain seperti paprika-salami. Oleh itu, lupa tomato diskaun yang rasanya seperti air dan pergi untuk yang tempatan. Mereka mungkin tidak begitu cantik, tetapi seperti dalam setiap hubungan yang berpanjangan, nilai dalaman adalah benar-benar menghitung.
8. Anggur murah adalah wain yang buruk
Setiap bar, setiap restoran menawarkan wain rumah murah, nama dan kurang label. Anda boleh mendapatkan gelas selama kira-kira 2 € atau kurang. Ramai orang teragak-agak, kerana mereka mengaitkan kualiti dengan harga yang tinggi. Semasa di beberapa bar yang lebih terkenal, wain rumah sememangnya harus digunakan sebagai cuka, terdapat banyak tempat di mana ia sama sekali tidak kalah dengan wain yang lebih mahal. Masa untuk kajian kes saintifik, bukan?
Anda mahu minum arak dengan nama dan pokok keluarga? Kemudian letakkan laluan pelancong dan arus perdana dan bayar bar bawah tanah yang cerdik bersebelahan dengan pangsapuri anda atau tempat Tokaj yang mengagumkan di sekitar sudut lawatan - tempat di mana biasanya hanya kumpulan orang Hungari yang bersara hang out dan dapatkan anggur berkualiti terbaik Hungary untuk apa-apa. Rasa gembira, selamat dompet, selamat hari!
