Restoran
Makanan jalanan di Emerald City adalah mengenai kalbi tacos, jem bacon, dan daging babi yang menarik dengan sedikit "kecederaan."
SEATTLE TIDAK DIKENALKAN untuk memudahkan vendor cuba membuka trak makanan, tetapi nasib baik bagi saya (dan mana-mana penduduk lain yang memerlukan anak ayam yang baik setiap hari dan kemudian), orang-orang ini bertahan.
Di mana Ya Di Matt
Jika tidak dikenali sebagai trak makanan keselesaan saya. Saya dibesarkan dengan makan gumbo, jambalaya, anak lelaki, muffulettas, dan barang-barang lain yang sukar dicari di luar New Orleans. Tetapi trak ini mempunyai mereka semua, dan mereka legit.
Anak-anak lelaki mereka (sandwic submarine yang disumbat dan menitis) datang dengan tiram goreng, udang goreng atau udang, babi, atau "Pembuat Damai" - tiram dengan bacon, cheddar, acar mentega dan lemon aioli. Gumbo mungkin adalah perkara terbaik yang boleh anda letakkan di wajah anda pada hari musim sejuk di Seattle. Dan udang dan bubur jagung benar-benar melekat pada tulang rusuk anda.
Anda tidak akan dilakukan sehingga anda mencuba beignet panas dengan secawan kopi.
Permit Bergerak
Foto oleh Pengendalian Bergerak
Saya sepatutnya mengatakan tidak lebih daripada ini: kimchi quesadillas. Diisi dengan babi kalua. Ayuh.
Trak ini adalah semacam perpaduan makanan Korea / Hawaii / Tengah Amerika yang saya tidak faham tetapi ingin mengatasi wajah saya. Tacos dipenuhi dengan kalbi, daging babi, ayam halia miso, atau tauhu, semua diasinkan dan dimasak dengan perlahan sehingga mereka hancur, kemudian diakhiri dengan selada dr kubis renyah.
Cuba slider dengan kalua babi - atau, jika anda tidak pernah mencuba makanan negara bukan rasmi Hawaii, SPAM.
Makanan Jalanan Skillet
Tempat ini selama-lamanya mempunyai hati saya (mungkin harfiah) untuk mewujudkan perkara yang paling besar yang pernah berlaku kepada burger. Saya bercakap mengenai jem bacon. Bacon diturunkan ke bawah dengan rempah-rempah dan bawang, dimasak, dan dibersihkan.
Letakkan gumpalan sihat itu pada burger dengan arugula dan cambozola dan omong kosong suci. Tidak dalam mood burger? (Apa yang salah dengan anda?) Cuba bebek itik dengan lentil, atau mungkin sudu chocolate salmon. Menu berubah setiap minggu, walaupun jem bacon selalu menjadi pilihan.
Roti
Antara lori dan Skillet ini, cukup tepat untuk mengatakan burger terbaik di Seattle tidak terdapat di restoran bata-dan-mortar. Bakul menggunakan bahan semulajadi, organik dalam burger gourmet mereka. Masukkan keju cheddar unggulan Beecher, atau pergi ke keju dengan keju bau dan arugula. Mereka juga menawarkan pilihan patty ayam dan salmon.
Kentang goreng tidak semudah berpuasa. Dapatkan mereka. Goreng truffle. Kentang goreng dengan mandarin balsamic glaze. Kentang kentang manis. Poutine. Saya ulangi: dapatkan beberapa kentang goreng di tempat ini.
Dog Japon
Gambar oleh dane brian
Jika anda akan melakukan anjing panas, ia juga boleh menjadi anjing panas gaya gourmet Jepun. Yang paling popular adalah Matsuri, sosej yang dihiasi dengan nori, bawang teriyaki yang mengkilap, dan bawang hijau. Saya seorang penggemar bonito serpihan bonito yang mengatasi anjing Kabuki, bersama dengan halia merah dan kubis.
Dengan setiap pemilihan anda mendapat pilihan antara pautan panas panas Louisiana, sosej Kielbasa, atau anjing Tofurky. Dan jika anda benar-benar mahukan gaya klasik Seattle - seekor anjing yang berkerut dalam keju krim dan bawang bakar - mereka akan mengikat anda.
Veraci Pizza
Saya mula-mula mendengar tentang tempat ini daripada rakan yang tinggal di Venice. Dia berkata Veraci membuat beberapa pizza terbaik yang pernah dia ada. Ini bermakna sesuatu.
Doh disediakan dengan tangan dan dipecat dengan kayu epal dalam oven dipanaskan hingga 1000 darjah - pai dipanggang dalam masa kurang dari dua minit, dan kerak keluar cahaya dan super tipis. Veraci mendapat banyak ramuan mereka dari ladang-ladang tempatan, yang menawarkan topping seperti hati artichoke, zaitun kalamata dan chevre, bayam, bawang merah, dan parmesan, pesto, ayam, dan tomato roma dicukur, dan sosis Cascioppo Bros dengan lada belut manis dan bawang manis.
Maximus Minimus
Gambar oleh Bob B. Brown
Daging babi. Itulah yang anda perlu tahu. Saya melihat trak babi logam raksasa ini sekurang-kurangnya sekali seminggu di pusat bandar, dan barisan orang menunggu sandwic babi yang ditarik membentang ke 2 Avenue. Maximus menggunakan bahan-bahan semulajadi dan pergi tempatan apabila boleh - menambah keju sandwich anda dan ia akan menjadi Beecher; Sekiranya anda mendapatkan slaw, sayuran tersebut mungkin datang dari pasaran.
Jangan lupa untuk menambah beberapa "cedera" - aka Maximus saus dengan dada yang kuat - ke grub anda.
Snout
Makanan jiwa Cuba dengan kepekaan South Carolina - tidak boleh apa-apa tetapi baik. Orang-orang ini membuat sapu mereka sendiri (19 rempah yang berbeza) dan mempunyai saus pembunuh seperti habanero-honey atau ancho molasses untuk menyelesaikan hidangan itu.
Hidangan seperti sandwic Kuba ditekan dengan daging babi mojo dan ham dihiris, hash dengan zaitun hijau dan kismis atas beras dengan pisang, mangkuk besar babi mojo dengan kacang hitam dan sos tomato-sudu yang dihisap, atau sandwich daging babi BBQ gaya South Carolina dengan retak tepung ketumbar-apel.
Petua: Cuba memburu makanan jalanan di Seattle? Twitter biasanya merupakan cara terbaik untuk mengetahui di mana mereka berada - saya mempunyai senarai makanan jalan Seattle yang boleh anda ikuti.
