Restoran
Mari kita jelaskan: ini bukan satu kempen yang menentang bandar-bandar lain yang terkenal dengan roti rebus mereka (kami melihat anda New York, dan semacam melirik ke arah anda, Chicago) cincin doh yang dibuat, dan sebab mengapa mereka begitu baik.
1. Terdapat piawaian
Ia lebih daripada geografi semata-mata, dan sebenarnya ada beberapa peraturan yang cukup ketat mengenai apa yang boleh dan tidak boleh dipanggil bagel gaya Montreal. Oleh itu, hanya terdapat dua pesaing yang konsisten dan mantap untuk gelaran terbaik Montreal: Fairmount Bagel dan St. Viateur.
2. Mereka semua buatan tangan
Untuk dipertimbangkan sebagai "gaya Montreal, " bagel perlu dibuat buatan tangan, sementara beg NY ini boleh dibuat (dan dibuat) oleh berjiwa, dan mungkin agak agresif, mesin.
3. Mereka dibuat di atas pembakaran kayu
Satu lagi ketetapan? Bagel Montreal dibakar di dapur khas yang dipecat kayu, di mana api dengan lembut menjilat setiap bagel sedikit berbeza, dan mereka semua keluar memerah dalam warna istimewa mereka sendiri. Ini juga bermakna, seperti dengan pendatang baru Brossard Bagel, mereka kasar di luar, dan lembut di dalamnya. Suka awak. Lihat? Begel Montreal mendapatkan anda.
4. Mereka dibuat dengan air yang manis
Yup, air yang dihidangkan madu. Bagel Montreal semua diburu di dalamnya sebelum dihantar ke ketuhar. Bagel Kecantikan menggunakan 1 1/2 cawan dalam setiap periuk kecil mereka. Dan tidak ada garam dalam 'em!
5. Mereka sering ditiru, tetapi tidak pernah lebih baik
Pada tahun 2010, majalah New York bernama Brooklyn resto Mile End yang terbaik di dalam "Best of New York". Deli yang dinamakan sempena kejiranan Montreal, menyajikan bagel gaya Montreal.
6. Tiada perkhidmatan tambahan
Standard ini menjadi begitu tinggi sehingga pelanggan umumnya tidak mahu apa-apa selain resipi klasik (St Viateur menjual 90% bagel wijen), walaupun jika anda mahukan sesuatu yang sedikit Wonka'd, maka Bagel di Greene kemungkinan akan memberikannya; Bagel Dll akan memberi anda Bagel Eggs Benedict, atau Huevos Rancheros.
Bonus: Bagel Montreal telah berada di ruang yang dahsyat
Apabila Gregory Chamitoff berlepas sebagai anak kapal pada Ekspedisi 17 pada tahun 2008, dia membawa tiga beg Bagel wijen Fairmount dengannya ke ruang angkasa, yang bermaksud terdapat beberapa cincin baru di sekitar Saturnus.
Jawatan ini ditulis oleh Katherine Sehl dan pada asalnya muncul di bawah tajuk Enam sebab mengapa bagel Montreal lebih baik daripada semua bagel lain di Thrillist, rakan kongsi sindikasi Matador.
