Makanan + Minuman
dalam perkongsian berbayar dengan
Di bandar-bandar yang begitu banyak di seluruh negara, bir kerajinan bukanlah sesuatu yang luar biasa atau sesuatu yang baru - ia menjadi standard, hampir dijangka. Jadi, bagaimanakah mana-mana satu tempat berjaya menonjol daripada orang ramai?
Virginia Beach telah menganggapnya. Mungkin ia merupakan warisan tentera bangga, limpah kurniaan masyarakat pertanian yang berdekatan, atau kombinasi marin unik Lautan Atlantik dan Chesapeake Bay. Sama ada jalan, Virginia Beach dengan pantas menjadi destinasi bir kraf khas. Perlu melihat sendiri? Semak bagaimana pembuat bir Virginia Beach sedang melakukan kerajinan bir hanya sedikit berbeza.
Syarikat Bayi Kembali Bay
Foto: Syarikat Pembuatan Bayi Kembali
Penjelajah pantai (dan papan rawak rawak) memaparkan isyarat depan bahawa anda telah menemui tempat yang tepat. Bilik perceraian yang sejuk adalah separuh brewery dan setengah pondok pantai - jenis tempat di mana flip-flop dan puncak tangki pada asasnya seragam. Dan backstory? Bertahun-tahun yang lalu, berkerumun di butik bebek di perairan selatan Virginia Beach, dua rakannya membincangkan impian mereka untuk memiliki kilang bir - dan pada tahun 2011, Syarikat Bayi Kembali Bay dilahirkan.
Penduduk tempatan yang suka cerah dan pelawat yang paling terkenal adalah majoriti orang ramai di sini. Tetapi sesiapa yang mencari bir padu tanpa berpura-pura (dan mungkin pilihan bermusim atau tiga) akan merasa di rumah. The False Cape Amber Ale adalah permaidani quintessential dengan kelancaran karamel licin-namun-sedikit-pahit, manakala Steel Pier Bohemian Lager mempunyai nota hop honey dan sempurna selepas seharian di pantai.
Tetapi jika anda benar-benar mahu mendapatkan tempatan, pergi untuk Drikko, mengangguk pelaut muktamad sejarah. Gaya ini berasal dari Vikings dari pulau Sweden Gotland dan secara tradisinya ditapai dalam Rostbunn ("sebuah kapal kayu berlapis dengan cabang juniper dan jerami"). Ia berasap, herba, dan kompleks.
Syarikat Brewing Veteran Muda
Virginia Beach adalah destinasi percutian dan bandar tentera yang sombong. Orang-orang di sini tahu bagaimana untuk menghargai bir yang baik, jadi kejayaan Syarikat Brewing Young Veteran tidak mengejutkan.
Stesen Air Tentera Laut Virginia Beach Oceana terletak berhampiran, menjadikan YVBC satu lubang biasa untuk pelayar dan juruterbang tempatan. Taproom hampir selalu dibungkus, dan memorabilia tentera dan bir yang tergantung di dinding menyegel perjanjian (serius - seni botol bertema tentera di YVBC adalah tepat).
Pemilik Thomas Wilder dan Neil McCannon, veteran Tentera Darat dan pencinta bir yang dahsyat, telah membuat bir di lokasi ini sejak 2012. Salah satu tawaran bertemakan tentera mereka yang terbaik ialah Semper FI. PA - dengan jeruk jeruk dan hanya jumlah yang betul hoppiness pahit, itu adalah IPA untuk orang yang tidak suka IPA. Night Vision Stout adalah satu lagi yang menonjol, dengan nota coklat gelap dan espresso yang licin. Bom Nanas, buah hefeweisen, menyegarkan dan menjadi musim panas untuk peminat YVBC. Kudos kepada YVBC kerana menawarkan diskaun kepada ketenteraan dan veteran yang aktif.
Reaver Beach Brewing Company
Foto: Rerew Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing telah mendapat berkat yang setia berkat jadual mereka yang sentiasa berubah dari bir eksperimen. Melepaskan sebotol baru setiap bulan, repertoir mereka yang pelbagai termasuk masam, ales barel, dan bir liar yang dibancuh dengan mikro flora asli dari Coastal Virginia untuk rasa yang benar-benar tempatan.
Sambungan tempatan tidak berhenti di bunga dan ragi - mereka bekerjasama dengan ladang ladang untuk banyak siaran bermusim mereka. The Lunatic adalah ale yang diternak semula dalam tong kayu oak dengan beri hitam, sedangkan di dalam Flood Marks adalah masam yang difermentasi dengan blueberry. Hanya pada masanya untuk meraikan ulang tahun ke-7 Reaver Beach Brewing adalah pembebasan Jolly Roger Pumpkin Porter. Tidak ada buli blasé atau bir rumput di sini, itu pasti.
Syarikat Pembuatan Komanwel
Foto: Syarikat Pembuatan Komanwel
Apa yang anda dapat apabila anda mengambil lokasi Chesapeake Bay yang menggerunkan, menambah firehouse yang telah diubah suai, dan membuang beberapa pembuat minuman yang suka mencuba? Jawapannya: Syarikat Pembuatan Komanwel.
Stesen Bomba & Penyelamat Chesapeake Bay yang bersejarah # 4 telah diubah menjadi balai bir yang anggun dengan lantai konkrit yang digilap, meja-meja komunal, pintu-pintu kaca kaca, dan 28 paip yang mengalir dengan ciptaan cair terbaru dari pemilik Jeramy Biggie dan pembuat bir Greg Fleehart. Ales gaya Belgium mendominasi menu bir ekspansif, tetapi peminat Komanwel kembali untuk pelepasan mingguan bir eksperimen, termasuk jadual yang sentiasa berubah dari brews yang matang dan masam. Keadaan terkini adalah Barrel Aged Dysphotic, seorang kulit hitam yang berusia dalam tong merah-merah selama 21 bulan, dan Halcyon, seorang berambut perang yang berumur dalam tong putih-putih selama 13 bulan dan kemudian ditapai semula dengan aprikot dan buah nasi. Apabila kita mengatakan bir "kraf", itu benar-benar, sesungguhnya, kraf.
Syarikat Brewing Pleasure House
Foto: Tim O'Brien untuk Brewing Pleasure House
Langkah-langkah dari Chesapeake Bay, di kawasan Pantai Chick's Virginia Beach, bir di Pleasure House Brewing mengambil "merroir" (seperti dalam terroir laut) ke peringkat seterusnya. Dengan Lautan Atlantik, Chesapeake Bay, dan batu masuk ke sekitar Virginia Beach, tidak hairanlah Pleasure House mendapat inspirasi dari saluran air tempatan.
Ambil Barangan Hujan mereka Bohemian Pilsner, sebagai contoh - dibuat daripada 300 gelen air hujan yang dikumpul dari Pusat Brock Centre Yayasan Chesapeake Bay, ia merupakan minuman mesra alam yang mudah diminum yang boleh anda rasa sihat. Farm-to-table begitu 2016 - seterusnya, ia adalah sky-to-bar.
Brewing Wasserhund
Foto: Wasserhund Brewing Company
Diilhamkan oleh cinta pantai, anjing, dan bir (dan benar-benar, ia tidak mendapat lebih Virginia Beach daripada itu), Wasserhund Brewing adalah semua tentang membawa budaya bir Jerman ke pantai. Veteran tentera laut Aaron Holley dan isterinya, Christine, seorang jurutera, mencipta bir gaya Jerman di lokasi Hilltop yang selesa.
Ketuhar bata menghasilkan beberapa pizza artisanal yang menakjubkan, tetapi saya mencadangkan Jumbo Beer Pretzel mereka, berkhidmat dengan keju mustard atau bir. Dan, jelaslah, anda perlu mengikutinya dengan brat bir tradisional untuk melengkapkan barisan masakan Jerman dari Wasserhund. Shepheweizen Jerman, bir gandum cerah dengan nota pisang dan ulas, adalah kegemaran tempatan - walaupun perlu diketahui bahawa Wasserhund mempunyai semua orang yang dilindungi. Mereka juga berkhidmat dengan bir bebas sepenuhnya: Glutenless Retreiver mereka.
Bonus: Komitmen Wasserhund kepada masyarakat setempat melangkaui kilang bir, dengan Holleys menyumbang 5% daripada keuntungan mereka kepada amal yang berbeza setiap bulan.
