Perjalanan
Gambar foto oleh peminat. Foto di atas ihsan Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang duduk dengan sommelier selebriti Gary Vaynerchuk dan mendapat hidangan bagaimana untuk menyesuaikan wain ke dalam anggaran semasa anda, walaupun itu bermakna pasangan dengan Big Mac.
Ia bermula dengan senggang lembut semasa perjalanan kereta ke dan dari kerja. Seperti ramai di antara kita yang terperangkap dalam 9 hingga 5 tahun, Gary Vaynerchuk ditakuti akan bekerja.
"Saya membencinya, " kata Vaynerchuk. "Apabila saya mula bekerja di [industri wain] saya menangis setiap hari. Tetapi suatu hari ia diklik untuk saya; Saya melihat orang mengumpul wain dengan cara yang sama mereka mengumpul kad besbol yang saya jual pada hujung minggu. Saya membuat keputusan untuk menjadikan diri saya pakar dan membiarkan keupayaan pemasaran semula jadi saya mengambil alih."
Dan ambil alih. Tidak lama selepas Vaynerchuk mula memuat naik blog videonya yang sangat popular di laman pribadinya, kehadiran internet Vaynerchuk melonjak ke stratosfer web, akhirnya mendaratkannya pada program utama seperti The Conan O'Brian Show.
"Pada 2006 saya melihat apa yang berlaku dalam video dengan orang seperti Ze Frank dan Rocketboom dan saya sangat teruja dengan potensi untuk laman web sosial, " kata Vaynerchuk. "Saya tahu akan memberi saya peluang untuk berhubung dengan pengguna dengan cara yang berbeza [saya] mula berkongsi beberapa idea perniagaan dan sosial saya di blog peribadi saya. Orang-orang sangat menyukainya jadi saya terjebak dengannya."
Kini sensasi web dan Sommelier Media Sosial yang pertama, Vaynerchuk mengeluarkan blog video biasa yang merangkumi topik dari cadangan wain kepada nasihat perniagaan kepada tip-tip tentang kebahagiaan.
Gambar oleh Couche Tard
(MT): Dengan ekonomi apa yang hari ini, tidak semua orang mampu, atau bahkan sanggup membayar, botol wain mewah itu. Apakah tiga botol bajet teratas yang anda cadangkan agar orang ramai menjadi lemas untuk tahun 2009?
Saya lebih suka mencadangkan wilayah berbanding botol tertentu. Semak wain dari Portugal, terutamanya rantau Douro. Kami juga melihat nilai hebat dari Malbec dan Torrontes dari Argentina, dan Sauvignon Blanc dari Chile.
(MT): Apabila kita ditekan dengan wang tunai, kadang-kadang ia pilihan antara makan atau minum. Jika kita memukul sendi makanan segera, kita boleh mempunyai kedua-duanya! Apakah cadangan wain anda yang paling sesuai dengan makanan segera kegemaran kami?
Dengan Whopper, saya memikirkan Zinfandel Merah. Dengan belanjawan anda boleh menghasilkan pengalaman itu dengan Primitivo dari Itali, Primitivo menjadi saudara Zin. Dengan Chili Wendy, saya perlu pergi bersama Albarino dari Sepanyol. Keaslian Zippy untuk dipasangkan dengan sedikit rempah itu. Filet-o-Fish? Bagaimana dengan Macon? Crisper dan mudah dipasangkan dengan makanan daripada California Chardonnay, anda boleh mendapatkan Burgundy putih yang baik untuk di bawah 12 atau 15 tulang.
(MT): Adakah terdapat sebarang wain yang anda cadangkan dengan makanan ringan kegemaran kami?
Dengan Cheez-nya saya fikir Sancerre boleh menjadi satu permainan yang menarik. Wain Sauvignon Blanc dari Lembah Loire di Perancis mempunyai minerality dan kadang-kadang sedikit kualiti garam yang saya suka dengan keropok asin. Dengan kerepek kentang saya memikirkan Viognier. Unsur-unsur bunga wain mungkin sangat baik dengan cip kentang berminyak. Dengan Cheetos atau Doritos saya akan mencari merah Sepanyol. Anggur berasaskan Tempranillo, terutamanya Ribera del Duero, dengan semua buah-buahan yang menggoda untuk memerangi rasa cergas dari makanan ringan itu.
(MT): Adakah anda kini mempunyai wain kegemaran (atau beberapa kegemaran) wain? Beritahu!
Tidak benar-benar, setiap wain adalah pengalaman yang berbeza dan saya jarang membawa pulang lebih daripada satu botol apa-apa. Kategori kegemaran saya dan sesuatu yang saya rasa benar-benar tidak diendahkan di Amerika adalah Champagne dan wain berkilauan.
(MT): Dan bagaimana anda suka menikmati wain anda?
Dengan keluarga dan kawan-kawan!
Untuk semua peminat wain, peminat, dan pendatang baru, Vaynerchuk memberi penekanan kepada kepercayaan diri anda sendiri.
"Perkara yang paling penting adalah menjaga dan membuka fikiran dan mencuba perkara baru, " kata Vaynerchuk. "Terdapat banyak peraturan tradisional mengenai pasangan ini, dan begitu banyak yang tidak masuk akal. Wain akan berubah dengan makanan, dan pengalaman anda terhadap makanan akan berubah dengan wain yang berbeza. Kembangkan langit-langit anda dengan mencuba pelbagai perkara, dan melupakan peraturan tradisional!"
Ingat, titik wain adalah untuk meningkatkan pengalaman mencuba anda, jadi pergi ke pilihan peribadi anda sendiri dan biarkan citarasa anda membuat keputusan pembebasan anda!
