5 Tidak-gagal Resipi Man Resipi - Matador Network

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 12:15

Perjalanan

Kyra Bramble menyiapkan beberapa makanan yang tidak dapat dibezakan untuk Burning Man.

KRITERIA saya: lazat, berkhasiat, cepat, mudah, dan dengan jumlah minimum pembersihan. Anda mungkin mendapati saya tidak selalu menggunakan pengukuran yang tepat kerana, dengan baik, anda akan memasak di Burning Man, dan kerana semua resipi ini berasal dari Burning Man, saya tidak betul-betul mengukur perkara. Perkara yang agak berbeza di luar sana.

Resipi ini cukup besar untuk memberi makan kepada diri sendiri dan 5-10 orang lain bergantung pada betapa besarnya mereka dan apa lagi yang mereka dapat menelan sebelum tersandung di kem anda. Semua boleh diubah untuk dibuat karnivor, vegetarian, atau vegan (kecuali dinyatakan sebaliknya). Sila amalkan sanitasi makanan yang betul. Selamat membakar!

* * *

1. Gigitan sushi

Ini adalah sangat mudah untuk dibuat, rasa segar segar, dan penonton seronok segera. Salmon asap melegalkan sushi tanpa anda bimbang tentang ikan yang akan menjadi buruk. Sekiranya anda mempunyai sisa-sisa makanan, tinggalkan di jalanan dan isikan penumpang. Hadiah playa terbesar yang pernah ada.

• 3 bungkus beras segera (kerja-kerja Uncle Ben hebat)
• 5 pakej makanan ringan nori berpengalaman atau 1 pakej sushi nori (Trader Joe atau kedai Asia tempatan anda)
• 1 pakej bersaiz sederhana salmon salai (untuk skip vegan atau sub tauhu atau shiitake)
• 2 avocados
• wasabi
• 1 botol kicap

Tambahan: Timun, mangga, wortel, bawang hijau, keju krim, ketam tiruan, siracha, biji wijen.

Peralatan yang diperlukan: Papan pemotong, pisau, kompor, periuk, hidangan hidangan, hidangan kecil untuk sos, sushi mat jika membuat gulung.

Pra-Burn: Sebenarnya, hampir tidak ada pre-Burn prep. Anda boleh pra-potong sayuran tambahan jika anda mahu. Beli avokado sedikit masak kerana mereka akan masak dengan cepat di playa.

Arahan pada playa:

1. Air mendidih.
2. Nasi masak dengan tenggelam dalam air mendidih. Sila baca arahan.
3. Potong sayur-sayuran ke dalam ketulan atau jalur bergantung kepada jika anda mempunyai snek atau lembaran nori.
4. Jika bungkusan makanan ringan: Susun semua bahan pada piring dan biarkan orang membuat gigitan sushi mereka sendiri (letakkan beras pada nori dan teratas dengan apa sahaja). Kata nasihat: Nori ini menjadi basi sangat cepat, jadi jangan buat sebelum ini, hanya biarkan rakan sekeluarga membuat gigitan mereka sendiri dan makan satu demi satu.
5. Sekiranya lembaran: Berikan nasi pada nori kertas sushi-gaya (ia tidak akan melekit seperti nasi sushi, tetapi akan berfungsi), atas dengan salmon dan sayur-sayuran nipis, gulung dengan ketat dan potong ke dalam sushi gigitan (jika digulung cukup ketat) atau makan sebagai sushi-rito.
6. Nikmati dengan kicap, bumbu, dan sebaik-baiknya.

* * *

2. Sup tomato / salad sejuk

Selepas hari minum di padang pasir, makan boleh menjadi tugas. Ia hanya menjadi terlalu banyak usaha untuk menumpukan perhatian kepada mengunyah. Saya membuat resipi ini pada tahun 2007 dan telah berkongsi sejak itu. Sempurna untuk mengulangi tengah hari.

• 2 kotak sup lada panggang tomato (saya beli Trader Joe - mereka bukan vegan, fyi. Perkara ini batu, terutamanya kerana ia tidak perlu didinginkan sehingga selepas dibuka.)
• 3 avocados
• 1 beg campuran sayur-sayuran atau arugula
• 2 tomato
• 1 lb roti ayam yang dimasak dan / atau 1 pakej mozzarella dan / atau 1 pakej bakar tauhu
• garam laut
• lada hitam tanah segar

Tambahan: Pesto, salsa, timun, pucuk, siracha, yis pemakanan, kemangi, bacon.

Peralatan yang diperlukan: Papan pemotong, pisau, mangkuk, sudu.

Pre-Burn: Jika anda ingin menjadi mewah, anda boleh memasak ayam anda sendiri, panggang tauhu anda sendiri, atau merokok keju anda sendiri.

Arahan pada playa:

1. Bahagikan sayuran dan protein dalam mangkuk.
2. Tuangkan sup dalam mangkuk.
3. Musim mengikut keinginan anda.
4. Makan.
5. Simpan sup sisa untuk Bloody Marys.

Baca lebih lanjut - Senarai pembungkusan Ultimate Burning Man: 75+ item untuk dibawa ke Black Rock City

3. Quesadillas muktamad

Paling mudah, tidak berantakan, makan panas yang cepat. Ini bukan vegan. Saya rasa keju vegan adalah kotor. Maaf vegan.

• 1 pakej tepung tepung besar
• 2 pakej keju parut: campuran Mexico atau baja Monterey

Tambahan: Ayam, stik, daging, tahi, tempe, ayam vegetarian (Sayap panas Bintang pagi adalah kegemaran saya), alpukat, salsa, kacang hitam, jalapeños, bayam.

Peralatan yang diperlukan: Kompor dapur, kuali, spatula, piring, pisau.

Pre-Burn: Jangan ragu untuk memasak protein anda sendiri, buat salsa anda sendiri, atau parut keju anda sendiri. Atau ambil laluan mudah dan beli semuanya.

Arahan pada playa:

1. Letakkan api.
2. Letakkan tortilla dalam kuali.
3. Letakkan lapisan keju di separuh tortilla, tambah lapisan penambahan apa-apa, dan taburkan sedikit lebih keju di atas untuk nasib baik.
4. Flip tortilla.
5. Keluarkan apabila keju cair.
6. Potong.
7. Makan sambil minum margaritas.

* * *

4. Gulung musim bunga dengan sos kacang

Ini adalah sedikit lebih maju, tetapi juga berbaloi. Kertas nasi bodoh.

• 1 pakej beras kertas
• 1 lb ayam masak atau udang rebus atau tauhu panggang
• 1 beg kecil campuran sayur-sayuran
• 1 lobak merah
• 1 tandan bawang hijau dicincang atau dicincang
• 1 cawan mentega kacang
• sos soya
• cuka beras

Tambahan: Siracha, timun, mie mung kacang, mi kelp, basil, pudina, alpukat.

Peralatan yang diperlukan: Papan pemotong, pisau, pemproses makanan (dicadangkan untuk dibakar terlebih dahulu tetapi tidak diperlukan), mangkuk cetek besar, mangkuk salad besar, hidangan platter, mangkuk kecil.

Pre-Burn:

1. Buat sos kacang: Letakkan mentega kacang, sudu besar sos kicak dan cuka, dan ¼ cawan air suam dalam pemproses makanan dan campuran sehingga halus (atau dicampurkan dengan tangan seperti petani). Tambah siracha untuk haba pilihan.
2. Masak ayam, udang rebus, tepung tahu, atau hanya beli dimasak.
3. Jaga semua sayuran.

Arahan pada playa:

1. Campurkan salad dan semua sayuran dalam mangkuk salad. Musim ringan dengan cuka beras dan kicap.
2. Isi mangkuk cetek dengan air suam.
3. Letakkan kertas kertas beras di dalam air, sebaik sahaja ia lentur, keluarkannya ke papan pemotong.
4. Talian tengah dengan jalur pilihan protein kecil.
5. Terutama dengan sayur-sayuran segar.
6. Gulung seberapa rapat yang mungkin seperti burrito.
7. Ulangi sehingga semua bahan digunakan. Anda kemungkinan besar akan mempunyai kertas berasaskan sisa kecuali anda memusnahkan separuh daripada mereka dalam proses.
8. Hidangkan dengan sos kacang.

* * *

5. Sup kari kelapa pedas

Perkara yang sempurna untuk menghidupkan semula pada malam yang sejuk. Saya biasanya menyimpannya untuk akhir minggu di sekitar sama ada Man terbakar atau Burning Candi.

• 1 pakej Sup Jahe-Carrot Pedagang Joe
• 2 kaleng santan
• 3 cawan kaldu: sayuran atau ayam
• pasta kari merah bekas
• 4 kentang besar dipotong menjadi kiub kecil
• 3 lada lonceng julienned
• 2 wortel diced
• 1 bawang besar
• ½ mentol bawang putih cincang (saya sayang saya beberapa bawang putih. Menyimpan vampir playa pergi).
• sos soya
• percikan minyak zaitun
• garam laut
• lada tanah segar

Tambahan: Ayam, udang, tahu, cendawan, terung, tomato, labu, halia, bawang putih, beras, quinoa, naan.

Peralatan yang diperlukan: Papan pemotong, pisau, kompor, periuk besar, spatula, jagung, mangkuk, sudu.

Pre-Burn: Jaga semua sayur-sayuran. Ingin menjadi gila? Buat kari anda sendiri. Atau cuma tampalkan pes cheater dengan bawang putih, halia, dan cili panas untuk ditambah ke pes kari yang dibeli di kedai.

Arahan pada playa:

1. Letakkan api.
2. Tumis bawang putih dan bawang putih, tambahkan dalam ¼ cawan atau pasta kari.
3. Jika anda mempunyai daging mentah tambahkan seterusnya dan masak sehingga selesai.
4. Masukkan semua sayur-sayuran lain selain kentang.
5. Tambah cecair dan kentang. Tambah lebih banyak sup / air jika sup kelihatan terlalu tebal.
6. Tutup periuk dan biarkan mendidih.
7. Uji rasa, tambah sentuhan lebih banyak kari, garam, lada, atau kecap apabila perlu, tetapi ingat perisa akan dibuka semasa memasak sup.
8. Kurangkan haba dan reneh selama sekurang-kurangnya 20 minit, atau sehingga kentang dimasak.
9. Laraskan perisa.

10. Hidangkan dalam mangkuk atau cawan dan katakan "yum."