Makanan + Minuman
Langit gelap menjadi merah dengan suar, bunyi bising dari orang ramai di tengah Zagreb memantul bangunan-bangunan dalam riotous, yang memekakkan suara. Perayaan gol kemenangan Mario Mandžukić melawan England pada minit ke-109 pada 11 Julai meletakkan pasukan bola sepak kebangsaan Croatia dalam perhatiannya yang belum pernah ada sebelum ini - dalam perjalanan ke pertandingan sukan paling popular di dunia di mana ia akan menghadapi perlawanan besar- disokong pasukan kebangsaan Perancis.
Namun, bagi kebanyakan kita, Croatia jauh lebih misteri daripada Perancis. Berapa banyak restoran Croatia yang ada di kampung halaman anda? Sama ada anda mempunyai tali leher ke Croatia atau hanya seperti menabung untuk orang kurang bernasib baik, inilah cara untuk meraikan gaya Croatia pada perlawanan akhir Piala Dunia Ahad di Moscow.
Sediakan penyebaran
Dengan hanya 4.5 juta penduduk, Croatia adalah sebuah negara kecil dengan populasi, tetapi ia menawarkan pelbagai masakan yang beragam di antara wilayah. Makanan laut berlimpah sepanjang 1, 094 batu dari pantai Adriatik di Croatia. Walau bagaimanapun, di Zagreb dan di pedalaman lain, masakan lebih sensitif.
Kebanyakan bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat barang-barang ini boleh didapati di pasaraya dan kedai makanan laut tempatan anda. Perhatikan bahawa bawang putih adalah ramuan ruji di Croatia. Sekiranya sesuatu tidak dirasakan dengan betul, cuba tambah sedikit bawang putih. Berikut adalah beberapa makanan dan plat biasa untuk dicuba.
Mlinci
Hidangan pasta yang dipanggang popular di seluruh Croatia, Mlinci boleh dihidangkan dengan atau tanpa daging. Ia sering dihidangkan dengan ayam panggang atau ayam panggang keseluruhan atau dihiris. Resipi ini berjalan anda melalui membuat hidangan dari awal.
Crni rižot
Jika anda tidak datang ke dalam kegilaan dakwat cumi, crni rižot adalah hidangan yang mungkin akhirnya dapat anda naik. Squid adalah protein utama dalam hidangan risotto hitam yang popular di sepanjang pantai, yang dipertingkatkan oleh minyak zaitun, bawang putih, wain merah, dan tentu saja dakwat itu sendiri. Inilah caranya untuk menjadikannya berlaku.
Šnicle
Pengambilan Croatia pada schnitzel adalah serupa dengan apa yang anda temukan di Jerman. Croatians biasanya menggunakan potongan ayam atau daging lembu, menumbuk mereka dengan pemerah daging dan kemudian menggoreng mereka untuk kesempurnaan rangup. Ini adalah salah satu hidangan yang paling mudah untuk dibuat secara beramai-ramai jika anda menganjurkan orang untuk perlawanan, terutamanya jika anda mengikuti resipi ini.
Strukli
Strukli adalah hidangan pembuka yang mungkin hanya hidangan Croatia yang paling ikonik di sana. Ia diperbuat dari adunan nipis yang telah disumbat dengan keju, sering menjadi keju kotej atau ricotta, dan membantu krim yang baik. Hidangan ini akan hilang dalam sepuluh minit pertama perlawanan. Berikut adalah cara untuk menyatukannya.
Burek
Sama seperti apa yang terdapat di Turki, burek bahasa Kroasia adalah pastri berisi daging yang menjadikan makanan jari yang sempurna untuk perlawanan bola sepak. Daging lembu dibalut dengan adonan phyllo dengan mengisi bawang, yogurt, dan lada. Berikut adalah resipi mudah untuk dicuba.
Tiram
Anda boleh membuat hidangan ini berlaku dengan perjalanan mudah ke pasar makanan laut. Ambil tiram yang cukup untuk pesta anda; musim mereka dengan bawang putih, lada hitam, dan oregano; dan paparan dihirup dan bersedia untuk menggulung hidangan hidangan yang besar. Cuba resipi ini.
Carpaccio
Carpaccio pasti akan menjadi hit jika anda bercadang untuk memberikan hidangan pembuka yang enak. Ia secara tradisinya diperbuat daripada daging dari lembu Boškarin berambut panjang di Croatia, tetapi anda boleh menggunakan potongan potongan daging tenderloin yang dapat dihiris dan disajikan dengan mentah. Berikut adalah resipi yang hebat yang boleh anda buat dalam kira-kira sejam setengah, sejak 90 minit adalah tema hari itu.
Buzaru
Kerang terkenal di sepanjang pantai Croatia, dan hidangan ini akan merayu kepada mereka yang teragak-agak untuk melangkah terlalu jauh dari zon selesa mereka. Buzaru hanya kerang Buzara segar yang dimasak dalam sos putih dan bawang putih, dengan serbuk roti dicampur dalam juga. Berikut adalah resipi mudah yang anda boleh cambuk sebelum orang ramai muncul.
Sediakan minuman
Pertubuhan minuman di Croatia, yang dikenali sebagai konobas, akan dipenuhi dengan peminat bola sepak dan penonton pada hari Ahad. Kebudayaan minuman Croatia dibina secara besar-besaran di atas bir, dengan semangat buah-buahan dan wain yang popular di seluruh negara juga.
Berita baik di sini ialah masa persediaan adalah minimum berbanding dengan makanan. Kami mengesyorkan menubuhkan keadaan minuman keras terlebih dahulu, jika hanya kerana prepping makanan adalah yang lebih menyeronokkan selepas beberapa sifar brendi.
Espresso
Croatians suka minum espresso pada acara sosial, tidak kira masa hari. Permainan bermula pada pukul 11:00 AM EST dan 8:00 pagi di pantai barat. Walaupun peminat bola sepak biasanya tidak malu tentang minum pada waktu pagi, masih bagus untuk mempunyai espresso, atau sekurang-kurangnya minum kopi, bagi mereka yang masih bangun ketika mereka tiba.
Bir
Satu jawatan yang dikongsi oleh Karlovačko (@karlovackopivo) pada 3 Mei 2018 pada 5:25 pagi PDT
Banyak negara Eropah Timur mempunyai budaya bir yang sangat kuat, dan Croatia tidak terkecuali. Jarang sekali acara sosial atau perjumpaan berlaku tanpa bir sejuk, biri-biri suam yang mengalir dengan bebas. Mungkin yang paling terkenal dari bir Croatia, dan yang paling mudah dicari di Amerika Syarikat, ialah Karlovacko. Bir tertua di negara ini adalah Osjecko, dalam fesyen sejak tahun 1697. Kacang-kacangan lain yang terkenal adalah Ozujsko dan Pan.
Sekiranya anda tidak dapat mencari bir Croatia di kedai arak tempatan anda, perkara terbaik seterusnya adalah membeli enam pek (atau lebih) dari brewpub tempatan kegemaran anda. Bir kraf telah meletup di Croatia. Semasa mencari minuman Croatia pasar kecil di rak di kedai arak Amerika sangat tidak mungkin, meningkatkan pilsner kraf kegemaran anda atau ale merah lebih dekat dengan semangat kepada penduduk tempatan yang bijak bir di Zagreb yang minum daripada PBR atau Budweiser.
Wain
Anda masih boleh minum seperti underdog walaupun bir bukan jem anda. Mempunyai botol dua liter karkas di tangan mungkin tidak kelihatan semulajadi semasa minum arak, tetapi dalam kes ini, ia benar-benar boleh diterima. Ramai orang Croatia sangat suka bambus, wain merah bercampur dengan cola dan berkhidmat di atas ais.
Selain bambus, buah buah putih adalah nama permainan. Orang Croatia suka wain Grasevina asalnya dan menggunakannya dalam kuantitas yang agak keterlaluan, memandangkan penduduk kecil negara itu. Wain masak dengan hidung buah, dengan petunjuk elderberry dalam pelbagai jenis. Walaupun anda mungkin tidak berfikir tentang Croatia sebagai negara wain utama, pengeluar utama kini mengeksport anggur mereka, dan Grasevina telah dilihat di rak-rak kedai minuman keras sejauh jauh di Britain.
Sesetengah kebun-kebun anggur Croatia membuat Grasevina bergemerlapan, dan trendnya semakin meningkat di kalangan penduduk tempatan. Tiada apa-apa lagi akan bersulang lebih pantas sekiranya Mandžukić menyerang lagi di klac. Jika anda tidak dapat menjumpainya, apa-apa buah anggur, wain berkilauan putih akan dilakukan.
Roh
Croatians mencurahkan minuman mereka sekuat kaki kanan Luka Modric, jadi jangan bimbang tentang stok bar anda penuh dengan mixer. Apa yang anda perlukan adalah brendi. Khususnya, brendi plum yang dikenali sebagai sljivovica adalah umum di seluruh negara, dan anda harus dapat mencari pelbagai di kedai arak yang baik. Minta Maraska atau Psenner.
Sekiranya anda tidak dapat mencari brendi, pergi dengan pelbagai lagi warna hitam dan buah-buahan. Apabila seseorang di pihak anda bertanya apa itu, beritahu mereka itu rakija.
