Kerja Pelajar
WHEN I WANT A KID, ayah Cina saya dulu membuat saya mi segera dengan Spam dan telur di atas sebagai makanan ringan selepas sekolah. Saya suka sup panas dan gurih, dan sentiasa menyelamatkan segi empat tepat sempurna daging bologna-mencicipi dengan sayu gelatin untuk yang terakhir. Ketika saya semakin dewasa dan mendapati pemandangan makanan, saya mengelakkan daging kalengan sebagai makanan yang sangat buruk. Mengaku suka dengan Spam adalah seperti tidak menyukai Big Macs atau Cheeze Whiz di kalangan rakan-rakan Foodie yang membeli-belah Whole Foods.
Tetapi sekarang, melalui perjalanan saya, saya menemui semula kegembiraan harta Hormel dalam timah. Dan saya sedar bahawa ia sama sekali tidak tersentuh di banyak bahagian dunia. Tidak, itu bukan perkara paling sihat untuk dimakan di sana, dan ya, anda juga boleh menembak hak natrium ke dalam aliran darah anda. Tetapi sedikit rasa Spam boleh menghairankan sedap dan menghibur. Ia amat popular di Asia dan Kepulauan Pasifik. Beri perhatian kepada hidangan "foodie" ini apabila anda sedang dalam perjalanan.
1. Spam musubi
Ini dikatakan sebagai salah satu hidangan kegemaran Presiden Obama yang dilahirkan oleh Hawaii. Ia hanya dimasak beras dan Spam panggang dibalut dengan rumpai laut kering - cerminan pengaruh Hawaii dan Asia Barat. Anda boleh menemuinya di mana-mana di pulau-pulau, dan ia membuat snek pasca-surfing yang sangat memuaskan.
Resipi:
1 boleh Spam
2 cawan beras yang dimasak
2 sudu besar kicap manis
4 helai nori, dipotong separuh
Potong Spam ke dalam lapan keping yang sama dan goreng sehingga segar di luar. Masukkan kicap manis ke dalam kuali, tudung setiap keping, panaskan ke bawah. Tunggu sehingga sos kicap berkekalan. Tempatkan lembaran nori ke atas papan pemotongan, masukkan sejumlah besar beras dan pekikannya. Tambah sepotong Spam dan lapisan beras yang lain, masukkannya. Balutkan nori di sekeliling beras dan segelkan tepi dengan sedikit air.
2. Budae jigae, atau rebus tentera Korea
Foto: Gene Han
Makanan yang kekurangan di Seoul selepas Perang Korea. Masak masak menggunakan makanan lebihan, termasuk daging kami yang sangat kegemaran dalam tin. Spam dicampur menjadi sup pedas yang dibumbui dengan kimchi dan pasta merah merah. Hidangan ini juga dipanggil Johnson Tang, dinamakan selepas Presiden Lyndon B. Johnson dan tang, kecap yang bermaksud sup. Mempunyainya dengan banyak beras dan bir OB.
3. Spam kentang goreng
Dihidangkan di Maharlika di NYC, yang mengkhususkan diri dalam masakan Filipina, kentang goreng ini ada di luar dan kenyal, di dalamnya berminyak. Cuba mereka dengan sos pisang, sos tomato Filipina, dan anda tidak akan dapat berhenti selepas hanya satu goreng.
4. Goya champuru, atau melon pahit dan Spry stir fry
Foto: Pelican
Ini adalah resipi dari Okinawa, yang terdiri daripada pulau-pulau di selatan Jepun. Rasa pahit sayuran, yang berasal dari China, berkahwin indah dengan rasa asin, berlemak daging kalengan yang menjadi biasa di kawasan ini selepas tentera AS menubuhkan pangkalan di pulau-pulau. Memandangkan Okinawa mempunyai lebih ramai orang berumur 100 tahun dan lebih daripada mana-mana rantau lain di dunia, mungkin hidangan ini memegang rahsia panjang umur.
5. Spam loco moco
Foto: Michael Saechang
Popular di seluruh pulau-pulau Pasifik, ini termasuk beras yang dihiasi dengan sepotong Spam dan telur, semuanya disiram dalam kuah coklat. Bersedia untuk koma makanan yang serius.
Resipi:
1 telur
Nasi yang telah dimasak
Kuas panas yang panas
Sos lada panas
Tomato tomato
Sos soya
Potong beberapa keping Spam dan goreng mengikut keinginan anda. Telur goreng (cerah ke atas atau lebih mudah) dalam minyak yang tersisa. Kumpulkan hidangan ini dengan meletakkan tempat tidur nasi yang dimasak dalam mangkuk besar, atas dengan Spam, telur goreng, dan 1 hingga 2 sudu kuah panas. Masukkan sos lada panas, sos tomato, atau kicap secukup rasa.
Mahu lebih banyak resipi Spam? Cari mereka di sini. Masih tidak boleh mendapat cukup barangan? Lihat Waikiki Spam Jam setiap tahun, di mana beberapa restoran terbaik di Honolulu menyajikan beberapa hidangan yang cukup kreatif yang akan menggoda makanan yang serius. Beri Spam percubaan lain. Anda mungkin terkejut.
