Bir
Sama ada percutian hujung minggu atau musim panas backpacking, tiada perjalanan Eropah lengkap tanpa beberapa orang yang sejuk di sepanjang jalan. Anda boleh menemui satu pint di mana-mana sahaja, tetapi mempunyai pengalaman yang baik di pub atau tempat pembuatan bir tidak semudah itu. Caranya adalah untuk berfikir di luar nama besar Munich, Dublin, dan Pil. Pengalaman bir terbaik berlaku di bandar-bandar kecil di sekitar benua di mana anda bebas daripada orang ramai St James Gate atau Oktoberfest dan sebenarnya boleh mengobrol dengan penduduk tempatan yang sama seperti ghairah tentang brews mereka. Hotspot bir ini mempunyai banyak variasi serantau yang ditawarkan, sesuai untuk mana-mana penasihat bir sebenar.
1. Maastricht, Belanda
Maastricht dikenali sebagai modal bir dari Belanda, gelaran yang mulia di negara yang kaya dengan budaya pub dan kilang bir kraf. Ia hanya beberapa minit dari sempadan Flandria, jadi harapkan banyak pengaruh Belgia di bandar pelajar Belanda ini. Khususnya, anda mungkin mendapati diri anda menikmati sesuatu yang masam dan dibakar di ladang di salah satu pub dan kafe yang banyak. Ini benar-benar berlaku di tempat-tempat seperti De Gouverneur, sebuah kafe bir yang memfokuskan hampir keseluruhannya pada masakan buatan Belgium. Sekiranya lambin dan saison bukan beg anda, anda akan berasa lega untuk mengetahui gaya yang lebih moden (dan berani saya mengatakan Americanized) juga boleh didapati. Brouwerij Bosch dan Brouwerij Klinker adalah must-dos di litar pembuatan bir, dan jangan ketinggalan peti sejuk bir kerajinan tangan di Cafe de Zwaan.
2. Gdansk, Poland
Poland lebih dikenali dengan lebih kuat, cecair yang lebih jelas daripada bir, dan ketika ada banyak kesenangan di bar vodka Gdank, mengabaikan adegan birnya dengan bahaya anda sendiri. Terletak di tebing Laut Baltik, bandar ini telah menempatkan pangsa yang saksama para pelaut Jerman selama berabad-abad. Dengan pengaruh global itu, anda boleh dimaafkan kerana berfikir anda berada di Munich. Pesanan pertama perniagaan anda adalah untuk mencari bir yang layak, lebih baik lagi yang dibancuh di rumah. LaBeerYnt telah melindungi anda dalam kedua-dua akaun. Ia juga tempat yang sempurna untuk pulih jika anda berlaku untuk keterlaluan vodka. Brovarnia adalah brewpub yang terletak di dalam Hotel Gdansk yang mewah, perhentian padat untuk muzik live dan bir buatan sendiri baik cahaya dan gelap. Sebelum meninggalkan bandar, swing oleh The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, satu lagi tempat untuk muzik langsung yang membawa bir khusus dari seluruh Eropah.
3. Cologne, Jerman
Cologne tidak seperti bandar Jerman lain. Tiada marmar bir, tidak ada mizhak raksasa, dan bukannya jumlah yang besar lagers atau weissbiers. Sebaliknya, Cologne mempunyai perkara tersendiri, dan perkara itu adalah Kölsch, bir hibrida yang secara sah hanya boleh dibakar dalam jarak 30 batu dari bandar. Terdapat dewan bir yang didedikasikan untuk barangan itu, seperti Bierhaus en d'r Salzgass dan Peters Brauhaus, tetapi perkhidmatan itu memerlukan sedikit masa untuk digunakan. Kakitangan beredar dengan dulang 12 cawan 200 mililiter. Jika mereka melihat bahawa anda telah selesai, mereka akan membawa anda yang baru dan menandakan beermat anda untuk menjejaki tab anda. Apabila anda bersedia untuk mengetuk keluar, anda meletakkan petak di atas gelas kosong. Pastikan anda melakukan ini jika anda berharap untuk keluar dari sana kerana mereka akan terus datang dengan lebih banyak bir, dan anda tidak mahu memalukan diri dengan tidak dapat menyelesaikan apa yang ada di hadapan anda.
4. Bergen, Norway
Bergen adalah bandar terbesar di Vestlandet, rantau tenggara Norway, dan ia penuh dengan pilihan bir kraf. Jika anda hanya mencuba satu bar semasa berada di bandar, ia mestilah Henrik Øl og Vinstove sebagai 50 kerannya termasuk bir tempatan, serta nama-nama besar di bran Scandinavia seperti To Øl dan Mikkeller. Tetapi dalam tradisi majlis mewah, menuju ke satu pint selalu membawa lebih banyak, dan Fest Bier di Bergenhus Bryggeri layak untuk berhenti. Vestlandet sedang mengalami kebangkitan budaya kerajinan macam, dengan pilihan mesra hipster yang melampaui Bergen. Diingatkan, walaupun; bir di Norway tidak datang murah. Sekiranya anda ingin menyimpan sedikit wang tunai, stok di lapangan terbang Bergen apabila anda tiba. Ada kedai botol di kedatangan dengan pelbagai pilihan kraf yang sangat mengagumkan.
5. Bristol, United Kingdom
Foto: Bristol Beer Factory / Facebook
Walaupun bandar ini telah terkenal dengan sejarah, Bristol telah berkembang menjadi modal bir kraf UK. Dengan kekayaan bekas bangunan perindustrian, ia adalah tanah yang subur bagi pembina mikro yang inovatif muda untuk memajukan perdagangan mereka di pusat bandar. Untuk meminjam frasa, sukar untuk mengalahkan minum bir di dalam bangunan yang dibancuh, dan anda akan mempunyai banyak peluang untuk berbuat demikian.
Buat Pabrik Beer Bristol menghentikan satu untuk satu pint tandatangan Nova ale, diikuti oleh salah satu tempat pembuatan bir paling terkenal di kawasan itu, Arbor. Kepala ke Zerodegrees Microbrewery Restaurant apabila kelaparan menetas di dalam, dan keluar malam di Wild Beer di Wapping Wharf, dengan mudah hab bir yang paling dinamakan di bandar. Adegan bir Bristol sangat disukai oleh penduduk setempat yang setiap bulan September pasukan sukarelawan menjadi tuan rumah Bristol Beer Week, sebuah perayaan yang merayakan semua perkara secara berasingan. Ketika orang muda menderita barat untuk melarikan diri dari sewa London yang tinggi, Bristol juga menjadi rumah kepada beberapa seni jalanan terbaik di negara ini dan budaya hiburan malam yang akan datang, menawarkan peluang yang sempurna untuk mengatasi beberapa kalori tersebut.
6. Zadar, Croatia
Croatia adalah ahli terbaru dari EU, yang telah menyertai pada tahun 2013. Sejak bertahun-tahun, ia berjaya menempatkan diri sebagai salah satu destinasi pelancongan paling popular di benua, terutama bagi mereka yang mencari percutian pantai yang mesra-dompet. Ini bertentangan dengan langit-langit tempatan, yang memilih brews yang lebih gelap. Tempat pertama yang mengetuai adalah Brlog, sebuah kilang bir komuniti yang dikendalikan oleh wanita yang bekerja keras untuk mendapatkan adegan bir di bandar itu setem tegas pada peta. Brewery Garden adalah satu lagi rumah makan tempatan yang tumbuh di sekitar bandar. Di tempat lain, bir yang paling mungkin Anda temui di bar Zadar adalah Tomislav, yang pada volume 7.3% adalah binatang gelap, cokelat. Seperti banyak bar di pantai Adriatik, anda boleh menikmati pengalaman yang unik apabila kepala anda ditiup dengan kuat ketika mencium kaki anda di lautan. Ia benar-benar tidak menjadi lebih baik daripada itu.
7. Belfast, Ireland Utara
Foto: The Woodworkers / Facebook
Pelawat ke Ireland pasti mempunyai prasangka tentang pub. Untuk menjadi adil, Belfast tidak mempunyai kekurangan kebakaran terbuka, muzik tradisional, dan gelas barang-barang hitam. Tetapi orang di Ireland tidak benar-benar minum di bar pelancongan. Sejak Troubles berakhir pada akhir 1990-an, Belfast telah muncul sebagai salah satu kota yang paling eklektik dan penuh kasih sayang di Eropah, ciri yang digambarkan dalam adegan bir tempatan dan kehidupan malam.
Itu bukan untuk mengatakan ia melupakan akarnya walaupun. Tidak ada tempat yang melampau kedua-dua ekstrem itu lebih baik daripada Sunflower Bar. Sangkar keselamatan satu masa di sekitar pintu depan kini digunakan untuk menggantung bunga dan bukannya menghalang unsur jahat. Di dalam, anda akan mendapati apa-apa tetapi bir bebas, termasuk paip secara terus-menerus didedikasikan untuk pembuatan rumah ladang Kinnegar. Dinding dalaman dihiasi dengan gambar wira lokal sementara taman bir dihiasi oleh artis jalanan tempatan, dan pizzanya hebat. Cari bir tempatan di Brewing Brewing Hercules Brewing - cuba Yardsman Lager - dan sampel pelbagai jenis kraf berputar di The Woodworkers.
8. Malmö, Sweden
Foto: Malmö Brewing Co / Facebook
Dengan lebih 300, 000 penduduk, Malmö adalah bandar ketiga terbesar di Sweden. Ia bukan sebuah bandar kecil, tetapi hanya cukup kecil untuk mengekalkan perasaan masyarakat yang kuat, dan adegan bir kraf tempatan tidak terkecuali. Sejak tahun 2010, ini telah berpusat di sekitar Malmö Brewing Co, kilang bir, ruang serba guna, dan kelab dan ruang acara di tengah-tengah bandar. Dengan 42 paip, anda tidak perlu meninggalkan kerusi anda untuk mencuba kebaikan yang cukup untuk perjalanan keseluruhan. Di tempat lain di bandar, Syarikat Plain South Plains dan Ångström Bryggeri menawarkan ales yang kuat, dan Olkafeet membawa bir tempatan dan serantau bersama-sama tepat di tengah-tengah bandar.
9. Tartu, Estonia
Estonia menjadi bebas pada tahun 1991, tetapi rakyat mengekalkan banyak etika DIY dari zaman Soviet. Ini tercermin dalam adegan buih negara. Mungkin contoh terbaik ini ialah Kraf Bir Anderson, bermula pada tahun 2014 oleh dua lelaki yang kecewa dengan kekurangan bir di negara mereka sendiri. Setiap bir mereka dibuat dalam kelompok di bawah 2000L, kemuncaknya ialah Applehoff, ale masam yang mengingatkan pai epal. Puhaste Brewery adalah pemain lain yang besar dalam adegan kerajinan bandar yang berkembang pesat. Di Tartu, tempat terbaik untuk mencari Anderson dan hampir semua bir kraf lain adalah De Tolly. Diingatkan, walaupun; anda mungkin akan tinggal bersembang selama berjam-jam dengan ahli perniagaan. Harap anda tidak mempunyai rancangan lain. Seluruh tempat kraf berbasikal dan meraikan jalan dari De Tolly di Gambrinus Beer Shop.
