Pencuci mulut
Brazil terkenal dengan makanan berasaskan dagingnya, tetapi makanan itu melampaui barbeku. Brazil tahu bagaimana untuk mengakhiri hidangan dan juga bagaimana untuk memasak. Masakan negara dipengaruhi oleh budaya asli, orang Eropah, dan Afrika, dan hampir setiap hidangan disertai oleh sesuatu yang manis. Kadang-kadang itu bermakna sesuatu yang mudah dan berasaskan buah; lain kali ia bermakna pastri yang rumit dibuat dengan susu pekat yang manis dan dimuatkan dengan kelapa. Selalunya, pencuci mulut adalah variasi pada pencuci mulut Portugis yang dibuat dengan bahan-bahan tempatan. Berikut adalah beberapa pencuci mulut terbaik Brazil yang anda perlukan untuk mencuba.
1. Brigadeiro
Brigadeiros adalah permen Brazil yang paling popular dan sebahagian besar daripada setiap parti hari jadi Brazil tradisional. Mereka diperbuat daripada susu pekat, serbuk coklat, gula dan mentega, dan mereka telah wujud sejak tahun 1945. Menurut legenda, manis itu dicipta oleh wanita yang menyokong kempen presiden Tentera Udara Brigadier Eduardo Gomes. Rawat mengambil nama julukannya: "brigadeiro." Hari ini, permen biasanya dibentangkan dalam bentuk bola kecil dan ditutupi dengan taburan coklat. Versi gourmet juga boleh didapati, dengan gulungan yang terdiri daripada buah beri kepada creme brulee.
2. Beijinho
Versi kelapa brigadeiro, beijinho hanya popular di pesta ulang tahun di Brazil. Perbezaan di antara kedua-dua resipi adalah penggunaan kelapa beijinhos bukannya serbuk coklat. Setelah digulung menjadi bola kecil dan dilapisi kelapa parut, mereka secara tradisional ditutup dengan gula dan cengkeh.
3. Goiabada
Permaidani berasaskan jambu ini mungkin tidak kelihatan cantik, tetapi ia pasti adalah salah satu yang paling tasti. Ia dibuat dengan jambu biji (kulit dan semua) dan gula dan dibentuk menjadi gula-gula separuh lembut, bersaiz besar. Ia dicipta di negeri Minas Gerais oleh penjajah Portugis sebagai pengganti marmalade Portugis tradisional, yang dibuat dengan sitrus. Pilihan buah adalah sebahagiannya kerana jumlah besar jambu yang terdapat di rantau ini. Gabungan goiabada dengan keju adalah sejenis gula Brazil yang popular bernama Romeu & Julieta.
4. Quindim
Quindim dibuat dengan kuning telur, gula, dan kelapa, dan ia mempunyai warna kuning yang sungguh-sungguh, yang boleh membuang anda untuk satu saat. Ia berasaskan pencuci mulut yang popular di Portugal, brisa do lis, yang seperti flan badam. Kelapa yang banyak telah digantikan untuk mencari badam yang sukar dijumpai, mencipta hidangan baru sepenuhnya. Berikannya (warna berasal dari jumlah kuning telur) kerana sekali anda rasa, anda pasti akan menyukainya.
5. Queijadinha
Jika anda bercakap bahasa Portugis, anda mungkin tertipu dengan pemikiran ini mempunyai keju (queijo) di dalamnya. Ini Brazil mengambil queijada pencuci mulut Portugis adalah percuma keju, walaupun. Seperti kebanyakan pencuci mulut di Brazil, queijadinha menukar kelapa untuk bahan pencuci mulut yang lain. Dalam kes ini, keju disuburkan untuk kelapa, dan bahan-bahan lain adalah kuning telur dan susu kental manis.
6. Pé-de-moleque
Pé-de-moleque adalah sejenis kacang Brazil yang rapuh yang diterjemahkan kepada "kaki brat." Ia dibuat dengan kacang, susu, dan gula. Pada masa lalu, ia sering kali merangkumi rapadura, atau gula tebu yang tidak ditapis, dan dikenali sebagai pemutus gigi untuk bagaimana pepejal itu. Ia adalah permen pilihan pada bulan Jun semasa perayaan sebulan para pekudus Katolik yang dipanggil Festa Junina.
7. Pamonha
Pamonhas dicipta oleh orang asli Brazil sebelum penjajahan, dan ia tidak berubah sejak. Sedikit seperti tamale, pamonhas dibuat dengan tampalan jagung manis yang dibungkus dengan sekam jagung. Mereka boleh sama ada manis atau gurih, bekas yang dipenuhi dengan santan dan yang kedua dengan daging.
8. Paçoca de amendoim
Ruji perayaan bulan Jun Brazil sama seperti pé-de-moleque, merawat ini dibuat dengan kacang tanah, gula, dan tepung singkong. Jangan risau jika anda tidak berada di negara ini pada bulan Jun kerana ia boleh didapati di mana-mana pasar raya di Brazil pada bila-bila masa. Ia merupakan salah satu yang paling lazat Brazil melayan sepanjang tahun dan dinikmati oleh ramai setiap hari.
