Perancangan perjalanan
Beer telah menjadi tonggak masyarakat bertamadun sejak awal manusia membuat stylings pertama sejak 4, 000 tahun yang lalu di Mesopotamia (Iraq Purba). Nasib baik untuk kita, kita hidup dalam zaman kegemilangan bir dengan pilihan di sana dari bandar-bandar di seluruh dunia untuk memuaskan hampir semua lelangit.
1. Portland, Maine
Dengan populasi kurang daripada 204, 000, Portland adalah bandar terbesar di Maine. Walau bagaimanapun hakikat bahawa ia kecil tidak boleh bermakna apa-apa. Bukan sahaja ia dianggap mempunyai restoran paling banyak, per kapita, daripada mana-mana bandar AS lain, tetapi ia dikemas dengan operasi kilang pembuatan bir dan bar yang menyokong mereka.
Ketika datang ke bir, ada pemain besar - Allagash dan Maine Beer Company, untuk menamakan yang terbaik - tetapi ada juga beberapa orang kecil. Bissell Brothers, contohnya, yang diasaskan oleh Nuh dan Peter Bissell, hanya sekitar sejak tahun 2013, tetapi Substance Ale berada pada hampir setiap paip di kawasan metro Portland dan seterusnya. Ini adalah bandar yang mengalu-alukan orang yang bercabang dengan mereka sendiri. Dan jika anda boleh membuat bir yang baik, hampir setiap bar di bandar mahu menyokong anda.
Novare Res mungkin tempat yang paling perlu untuk memulakan tur bir di Portland. Mereka mempunyai semua setempat pada 25 poket berputar, ditambah 500 botol tambahan dari seluruh dunia. Dari sana, Oxbow, Rising Tide dan Bunker semua mempunyai bilik-bilik yang temui dalam jarak dekat antara satu sama lain. Juga, sudah tentu, Maine Brew Bus, yang anda boleh naik serendah $ 55 setiap orang dan dapat diambil pada dasarnya setiap tempat yang anda perlu bimbang mengenainya ketika datang untuk memusingkan bir Maine.
2. Puebla, Mexico
Sama seperti Amerika Syarikat telah berpindah dari bir buruk jadi Mexico. Puebla, kira-kira dua jam di selatan Mexico City, mempunyai komuniti yang semakin ramai yang menanam dan menaikkan brewer poblano, yang semuanya mempunyai janggut epik, berkongsi ilmu pengetahuan dan cinta bir di acara seperti El Beer Garden dan Puebla Beer Fest. Krew bir terbesar adalah Cervecería 5 de Mayo, yang terletak di puak mágico berdekatan, Atlixco, yang membangkitkan Saga dan Osadía; cahaya dan ale Belgia yang gelap. Sementara itu, kilang-kilang bir yang lebih kecil seperti Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli, dan San Pascual Baylon, yang terletak di bandaraya dan Cholula yang berdekatan, menjadi semakin popular disebabkan oleh perisa yang kuat dan sikap mereka yang normal. Tempat terbaik untuk mencuba masakan tempatan ialah Draf Gastropub atau The Beerbox. Puebla sering digoda oleh chilangos di Mexico City kerana menjadi sebuah "bandar kecil", tetapi poblanos harus berdiri bangga terutamanya ketika datang ke cerveza artesanalnya.
3. Munich, Jerman
Anda mendengar "bir" dan dengan serta-merta membayangkan seorang lelaki yang lebih tua memainkan stylings seksi dari pelbagai lederhosen, bersenjata dengan stein praktikal terpaku ke tangan mereka. Itu kerana budaya bir telah meresap di seluruh masyarakat Jerman selama berabad-abad. Lebih-lebih lagi, festival tahunan Oktoberfest 16 hari adalah pada setiap senarai balang peminum bir untuk alasan.
4. Eugene, Oregon
Ia akan menjadi terlalu mudah untuk dibicarakan mengenai Portland, pilihan yang jelas untuk Crown-Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation-Nation. Tetapi usaha hanya 2 jam Selatan di I-5 dan anda akan memukul sepanduk Portland, sepupu yang terlalu rendah, Eugene. Sebagai permulaan, Eugene adalah rumah kepada Eugene Ale Trail, sebuah pub merangkak 11-bir panjang dan, terus terang, perkara paling Oregonian yang pernah saya dengar. Tambahan pula, hampir setiap bir kerajinan yang dihasilkan di banyak kilang bir Eugene (termasuk Ninkasi yang diedarkan di seluruh dunia, McMenamins kegemaran di seluruh dunia, dan legenda lokal Brewers Union Local 180) berasal dari bahan-bahan yang bersumber secara eksklusif di tempatan, dan air ditarik terus dari sungai McKenzie. Jadi apa yang Eugene mungkin kurang dari segi kuantiti semulajadi microbreweries (jika dibandingkan dengan Portland), ia terdiri daripada banyak hati, dan rasa anda sebenarnya boleh mencuba dari alam sekitarnya.
5. Tokyo, Jepun
Kebanyakan berfikir makanan apabila pemandangan mereka beralih ke Asia dan untuk alasan yang baik. Orang mungkin terkejut mengetahui bahawa Tokyo (dengan import dari seluruh Jepun) telah berkembang menjadi destinasi bir kraf sebenar. Deregulasi pada tahun 1994 melancarkan ledakan microbreweries di Jepun, meletakkan penekanan di mana bahan-bahan berasal, sifat yang konsisten dengan apa yang membuat dunia masakan Jepun terkenal. The Hitachino Nest White Ale dari Kiuchi Brewery (hanya dua jam dari Tokyo dengan kereta api) seringkali menjaringkan sebagai salah satu bir terbaik di dunia. Di tempat lain di bandar, anda akan dapati beberapa kilang pembuatan kraf berkualiti tinggi yang akan membuat mana-mana orang Amerika Utara merasa seperti mereka pulang ke rumah.
6. Waterbury, Vermont
Dalam semua keadilan, seluruh negeri Vermont sepatutnya mempunyai catatan sendiri dalam senarai ini. Tetapi jika anda akan memilih satu bandar atau bandar dari mana untuk mendasarkan misi kraf bir, ia mungkin perlu Waterbury kecil (penduduk 5, 000). Ini adalah rumah Alchemist, pembuat bir salah satu bir yang paling bernilai dan dicari di seluruh dunia: Heady Topper, IPA Double Amerika. Bar bir kerajinan dan brewpub di Waterbury, seperti Prohibition Pig dan Blue Stone, adalah satu-satunya tempat yang anda boleh (kadang-kadang) menemuinya di draf. Tetapi keajaiban Waterbury melampaui satu bir. Senarai paip setempat yang sama juga mempunyai rotasi berpuluh-puluh bir terbaik di negeri ini dan New England pada umumnya - kebanyakannya setanding dengan Heady Topper, dan sama (atau lebih) jarang berlaku. Kami bercakap Cecair Finansial Lawson, Maine Beer Co., dan sudah tentu Hill Farmstead. Semua ini dan saiz terhad Waterbury bermakna anda boleh merebut ruang untuk malam dalam berjalan kaki selama tiga minit dari bangku bar anda. Ia tidak menjadi lebih baik.
7. Bruges, Belgium
Siapa yang tidak memikirkan Belgium ketika mereka memikirkan bir? Secara keseluruhan, anda boleh menemui sekitar 180 kilang bir di seluruh negara. Khususnya di Bruges, hanya berjalan di sekitar bandar ini adalah tur bir dengan sendirinya. Pertimbangkan untuk mendapatkan "Sekitar Bruges dalam 80 Beers" untuk melakukan bandar dengan betul. Pastikan anda berhenti di Brugs Beertje dan Staminee De Garre untuk dua kilang pembuatan kraf paling popular di bandar ini.
8. Montreal, Kanada
Montreal boleh dikatakan bandar paling Eropah di seluruh Amerika Utara. Membuatnya berasa lebih seperti Eropah adalah fakta bahawa bir baik adalah pokok modal Quebecois. Pergi semasa Mondial de la Bière untuk bukan sahaja bantuan yang sihat di Montreal tetapi juga pemilihan masakan Kanada dan antarabangsa yang lain.
10. Philadelphia, Pennsylvania
"Liberty dan bir" boleh menjadi tajuk Philadelphia CliffNotes. Anda tahu mereka untuk stilings Iron Hill dan Kemenangan, kedua-duanya dibancuh di luar Philly. Tetapi seperti yang biasa dikatakan, benar bahawa terdapat banyak lagi tempat asalnya. Brewing percuma dan Sly Fox Beer datang ke fikiran.
11. Santiago, Chile
Amerika Selatan tidak mendapat banyak kredit ketika datang ke kraf bir, dan itu memalukan. Jadi jika anda mendapati diri anda berjalan di sekitar Santiago, cuba sesuatu dari Guayacán. Hoppy bir kurang popular di Chile, tetapi Brutal Hops Rothammer Brewery nampaknya menjadi pengecualian dengan IPA berganda mereka.
12. Denver, Colorado
Dari Denver ke Fort Collins, Colorado tahu bagaimana untuk membuat bir kraf untuk melengkapkan gaya hidup aktif yang lazim di sepanjang Pegunungan Rocky. Brewing Belgium Baru telah menjadi salah satu pembuat bir yang paling berjaya di Amerika Syarikat. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk Pembahagian Besar di Denver sendiri. Tetapi jika anda rasa tidak ragu-ragu, anda boleh pergi semasa The Great American Beer Festival - acara bir terbesar di dunia mengikut Guinness World Records dengan lebih daripada 3, 000 bir yang bersedia untuk dicap.
13. Prague, Republik Czech
Orang Czech suka minum dengan lebih daripada 41 gelen setiap orang setiap tahun. Peminat Pilsner akan terutama di rumah yang mula-mula dihasilkan di bandar Plzeň pada tahun 1842. Hari ini, pilsners menyumbang dua pertiga daripada bir yang dihasilkan dengan asal (Pilsner Urquell) yang masih dalam pengeluaran.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, bandar kedua di Oklahoma, dikenali sebagai wilayah untuk seni, budaya, hidup, tetapi lebih penting lagi, sebagai rumah Prairie Artisan Ales … sebuah kilang pembuatan kraf yang membuat 54 jenis bir kraf yang hampir semuanya dirancang untuk mengetuk anda betul-betul di pantat anda. Sekiranya anda membawanya ke Tulsa, ia akan menjadi tidak bertanggungjawab untuk tidak mencuba BOMB PAA !, 13% ABV American Double Imperial Stout dan BeerAdvocate's "Beer Atas Barat Daya" oleh tanah runtuh.
15. Melbourne, Australia
Pengembara ke Melbourne akan dimaafkan kerana berfikir bahawa mereka telah mendarat di negara itu. Balik dan titik di sepanjang mana-mana persimpangan utama, dan anda mungkin kelihatan tepat di sebuah pub. Australia juga datang dengan beberapa bir sendiri yang suka minum minuman keras secara vernakular. Dapatkan "slab, " beri semua orang "menjerit", dan anda akan menjadi peminum yang paling popular di bar. Feral, Batu & Kayu, dan 4 Pines mendahului kebanyakan senarai untuk bir kraf Aussie terbaik, tetapi terdapat lebih banyak lagi untuk meneroka.
16. Frederick, Maryland
Berdekatan DC dan Baltimore kedua-duanya mempunyai pemandangan bir yang sangat baik, tetapi permata tersembunyi yang sebenar di kawasan itu adalah bandar Frederick yang agak kecil. Yang paling terkenal dengan kilang birnya ialah kilang bir yang hanya benar-benar "gonzo" di negara ini: Flying Dog. Tetapi bandar ini juga menjadi rumah kepada Monocacy Brewing, Alley Brewer, Olde Mother, dan banyak lagi. Pekan ini indah, pelik, dan sangat mudah dilalui, menjadikannya tempat yang sangat baik untuk merangkak bar yang baik. Dan adegan restoran tidaklah terlalu lusuh, sama ada: bandar adalah rumah chef selebriti Bryan Voltaggio, dan dua restorannya. Ya: keduanya mempunyai bar.
17. Asheville, North Carolina
Asheville pertama kali dinobatkan sebagai Beer City USA pada tahun 2009 dan telah berjaya sama ada menang secara langsung atau selesai di puncak setiap tahun sejak itu. Malah sebelum ketibaan New Belgium Brewery dan Sierra Nevada (# 3 dan # 2 terbesar pembuatan kraf oleh jumlah pengeluaran), adegan bir Asheville telah berakar umbi dengan Highland Brewing, Green Man, Catawba, dan Pizza Asheville dan Brewing, antara banyak yang lain. Pembuatan kilang bir yang lebih baru seperti Burial Beer Co dan Wicked Wicked hanya membawa perhatian lebih kepada kawasan tersebut. Tempat kegemaran saya ialah Wedge; Saya suka citarasa, Perancis yang luas di matahari petang, barisan panjang meja gaya pub yang duduk di luar.
