Makanan + Minuman
dalam perkongsian berbayar dengan
JIKA ANDA SELAMAT untuk pergi ke tempat di mana anda boleh memesan bebek très bien untuk beberapa jam setelah memusnahkan plat kertas yang penuh dengan BBQ yang hebat, meletakkan Kentucky pada senarai "to-eat-and-drink" anda. Anda akan mendapati banyak pengaruh dunia, banyak "di rumah", dan beberapa minuman dan hidangan terkenal di dunia yang mempunyai akar di sini di Negeri Bluegrass.
Tambang Kentucky adalah kompleks seperti lelangit mana-mana, dan 12 pengalaman ini akan menjadikannya jelas - walaupun memutuskan apa yang perlu diletakkan di mulut anda mungkin lebih rumit seperti biasa.
1. Tapas sampling yang merasakan langsung dari Sepanyol
Tempat pertama yang berasal dari mana-mana kaum bukan Kentucky harus menjadi Mojito Tapas di Louisville. Bukan apa yang anda harapkan? Betul. Anda dapat merasakan tenaga sebaik sahaja anda berhenti di tempat letak kereta, dan segera semua stereotaip Selatan akan hancur. Restoran ini dimiliki secara tempatan, dan tapas berkisar dari masakan Amerika yang diubahsuai menjadi paella bahasa Sepanyol segar yang mengambil masa satu jam untuk disediakan. Ini bukan tempat yang anda datang untuk "gigitan cepat" - ini adalah tempat yang anda alami.
Menu itu sendiri boleh mengatasi anda pada pandangan pertama kerana jumlah pilihan yang banyak, tetapi ia adalah pertaruhan yang aman bahawa apa sahaja yang anda pesan, itu akan menjadi baik. Pendapat saya yang rendah hati: Anda benar-benar tidak boleh pergi tanpa mencuba rellenos dataran (tarikh yang diisi), penuh dengan keju kambing, dibungkus dalam daging yang gurih, dan dilapisi dengan sos merah dan madu manis. Dan "mojito" ada dalam nama restoran sebab, kawan-kawan. Mereka fenomenal.
2. Memerintahkan Brown Panas di Brown Hotel
Foto: Jessica Dillree
Sering diiktiraf sebagai hidangan Louisville yang paling terkenal, Hot Brown adalah sesuatu yang tidak bermakna bagi anda sehingga anda tahu Kentucky. Ia adalah sandwic turkey yang berhadapan terbuka dengan sos bacon dan mornay (saus putih dengan keju ditambah ke campuran) - pastinya sos khas ini yang mengelilingi perjanjian itu.
Sandwic ini dijual di seluruh negeri, tetapi Louisville adalah rumah kepada Hotel Brown, di mana hidangan itu mempunyai akarnya. Anda mungkin pernah melihat hotel di acara memasak, termasuk Man vs. Food, segmen dengan Bobby Flay, dan juga ABC News. Ia adalah sesuatu ikon di Louisville dan salah satu tempat yang paling berprestij untuk tinggal di kawasan itu - dapatkan bilik di sini jika anda boleh!
3. Menggoda Miss Madison di Deli Pepper Lada
Berkembang di Kentucky, salah satu tempat kegemaran saya untuk dimakan ialah Red Pepper Deli. Kebanyakan penduduk tempatan memetik Lada Merah sebagai tempat terbaik untuk sandwic.
Deli mempunyai dua lokasi di Oldham County - satu di Crestwood, satu lagi di La Grange. Saya sebahagian daripada yang terakhir, yang terletak betul-betul di tengah-tengah Main Street La Grange, sebuah mikrocosm di pesona bandar kecil kawasan itu. Main Street adalah rumah kepada kedai-kedai dan restoran-restoran yang ditempatkan di bangunan-bangunan dari tahun 1800-an, dan jalan itu mempunyai trek keretapi memotong ke tengah-tengah.
Saya cadangkan sandwic Miss Madison, jika makan tengah hari adalah apa yang anda selepas. Ia disusun tinggi dengan ayam belanda, keju krim timun, dan banyak topping. Apa yang paling saya sukai adalah salad pasta buatan sendiri, seperti Chipotle Chicken Pasta. Untuk yang terbaik dari kedua-dua dunia, ganti cip anda untuk pasta - dan dapatkan kek anda dan makan juga.
4. Sipping a Mint Julep di Churchill Downs
Foto: Ryan Dickey
The Kentucky Derby adalah pengalaman sekali dalam seumur hidup. Bukan sahaja anda dapat bersiar-siar dengan rakan dan keluarga, bertaruh dengan kuda, dan menikmati cahaya matahari, anda juga berpeluang untuk menikmati salah satu minuman paling terkenal di Kentucky.
The Mint Julep adalah campuran pudina, air, gula, dan bourbon, dan semasa musim Derby ia dihidangkan di tumbuhan yang tidak dapat dipastikan - dan digunakan untuk menarik minat kawan-kawan anda - selama-lamanya! Jika anda tidak boleh membuatnya untuk perlumbaan kuda Kentucky yang terkenal di dunia, jangan risau. Churchill Downs dibuka sepanjang tahun, dan kebanyakan bar di sekeliling negeri boleh menuangkan anda Mint Julep juga.
5. Meluncur ke gerai di Hometown Pizza
Ramai orang Kentuckians menjadi tidak terbiasa dengan Hometown, sehingga apabila kita meninggalkan negeri ini, kita terkejut mendapati ia adalah perkara yang paling kita ketinggalan. Bermula pada tahun 1980-an, kini terdapat 18 lokasi (bersyukur), setiap milik tempatan dan dengan sentuhan uniknya sendiri. Tetapi semua dikenali dengan kerangka tangan mereka yang ditangan tangan.
Menu ini penuh dengan pilihan selain pizza - kentang goreng keju, salad, pasta - tetapi jika anda mencari pai yang baik, anda telah datang ke tempat yang betul. Saya selalu memerintahkan Maui-Maui (versi pizza Hawai), walaupun jika anda bertanya kepada keluarga saya, mereka mungkin akan memandu anda ke Special Hometown. Dan tiada pengalaman Hometown akan lengkap tanpa segelas wain atau botol bir dari senarai istimewa harian, yang berbeza-beza menyimpan untuk menyimpan.
6. Mengambil duo dinamik iaitu Goodfellas dan Wiseguy Lounge
Foto: Chad Schweitzer untuk Goodfellas Pizzeria
Wiseguy Lounge adalah bar yang anda mungkin tidak pernah tahu tentang jika anda tidak hidup atau membesar di Northern Kentucky. Anda dialu-alukan terlebih dahulu. Cari dalam struktur sempit, dua tingkat, tepat di atas lokasi Goodfellas di MainStrasse Village, Covington. (Goodfellas terkenal dengan pizza besar dan lazat yang dijual oleh kepingan di seluruh kawasan tri-negeri.)
Wiseguy sesuai untuk pengalaman bar atas bumbung rendah. Ada tempat duduk sofa di luar, dan mereka sering mempunyai lubang api yang akan membolehkan anda menikmati pemandangan bandar sepanjang tahun. Terdapat tempat duduk dalaman, tetapi untuk pengalaman penuh, dapatkan tempat di luar. Oh yeah, dan minuman itu mati kerana - kegemaran saya adalah yang dinamakan selepas Audrey Hepburn, tetapi mereka mempunyai semua klasik.
7. Merebut sebotol semangat Kentucky sebenar
Beberapa tahun lalu, Kentucky menjadi salah satu negeri pertama yang membuka penyulingan moonsin yang sah. Sekarang, sebilangan pengeluar sedang membotol dan menjual moonshine mereka di seluruh negeri. Di mana sahaja anda melawat, anda harus cuba mencari sebotol epal pai epal; tidak ada yang menyukainya. Amanah tempatan. Lihat Spiritual Distinguished Paducah, aka The Moonshine Company - terdapat sebuah muzium untuk menyembunyikan pengetahuan anda tentang hari-hari bootleggin, dan, tentu saja, banyak sampel.
Anda mungkin juga tahu tentang sambungan Kentucky ke dunia borbon - iaitu, tempat kelahiran "semangat asli Amerika." Terdapat banyak berhenti di seluruh negeri, hampir mustahil untuk mencadangkan hanya satu. Itulah sebabnya Kentucky Bourbon Trail® melintasi utara ke selatan, timur ke barat, menonjolkan penawaran bourbon terbaik negara dalam bentuk 10 penyulingan. Berhenti seperti Mark's Maker, Jim Beam, dan Bulleit harus terdengar biasa, walaupun kilang-kilang penyulingan yang lebih kecil adalah yang selalu meninggalkan rakan-rakan "asing" saya yang lebih terkejut (dan terdapat satu lagi jejak yang khusus untuk operasi kecil ini).
8. Menikmati makanan Mexico yang dibuat oleh keluarga kedua anda
Sekiranya terdapat tempat yang membuatkan anda berasa selesa di rumah sebaik sahaja anda berjalan melalui pintu, Mexican Grill Gustavo adalah tempat itu. Ia mungkin kelihatan seperti restoran Mexico anda, tetapi dengan pemilik seperti Gustavo, ia tidak apa-apa. Menu ini besar dan harga sederhana, tetapi apa yang benar-benar membuat anda kembali berulang-ulang adalah perkhidmatan. Penantian tidak pernah terlalu lama - walaupun cip tak terbatas dan beberapa salsa terbaik yang pernah saya lakukan membuatnya tidak menjadi masalah.
Gustavo dan keluarganya boleh didapati menjalankan tiga restoran mereka di Prospect, La Grange, dan Crestwood. Mereka benar-benar mengambil masa untuk mengenali pelanggan mereka, pesanan mereka, dan tentang kehidupan mereka - ia adalah jenis tempat yang kerap memegang penggubal dana untuk tujuan tempatan dan menyokong komuniti. Gustavo bahkan dikenali untuk menjadi sebahagian daripada keluarga pelanggannya dan sering dijemput untuk pihak sekolah menamatkan pengajian sekolah menengah di seluruh daerah. Sukar untuk tidak mengasihi dia!
9. Pergi larut malam di Silver Dollar
Foto: Andy Hyslop untuk Dolar Perak
Bertemu Silver Dollar di Louisville - untuk masa yang baik dan tempat yang lebih mesra orang dewasa (dan sesetengah orang yang bertelagah dan berkhidmat dengan ayam dan wafel yang besar), inilah tempatnya. Orang mengatakan ada lebih banyak wiski yang boleh didapati di sini daripada tempat lain di negeri ini, dan senarai minuman itu cenderung setuju. Sekiranya anda mahukannya, ia pasti dijamin. Oh, dan saya tidak dapat menegaskan ini: Puding pisang mereka betul-betul fenomenal.
10. Mencampurkan bir dan BBQ di Frankfort Avenue Beer Depot
Frankfort Avenue, di Louisville, mempunyai sayap indah dan BBQ, anda tidak boleh meninggalkan negeri ini tanpa mencuba. Sebahagian tarikan pelancong, sebahagian penduduk tempatan, tempat ini mempunyai banyak "suasana BBQ" yang sangat penting. Plus ada mini golf percuma, yang bermaksud menunggu makanan anda adalah peluang, bukan kesusahan.
Seperti yang disebutkan dalam namanya, Frankfort Avenue mempunyai banyak bir untuk mencuba, tetapi ia juga menawarkan pilihan wain, koktel, dan semua keperluan bar biasa (dan sejak kita berada di Kentucky, ingatlah bahawa "normal" bermaksud stok apokaliptik wiski dan bourbon). Pilih racun anda, dan jangan terlepas Frankfort Avenue Philly atau separuh rak tulang rusuk.
11. Mengunjungi kedai roti tempatan untuk bola bourbon - atau 10
Foto: Rebecca Ruth Candy Factory
Kentucky, rumah bourbon, suka memasukkan minuman keras tandatangannya dalam makanannya - glazes untuk ayam atau stik, menambah sepakan ke sos … senarai itu panjang. Tetapi jika anda bertanya kepada saya, ciptaan terbaik yang menampilkan bourbon terkenal kami ialah bola bourbon, hidangan yang terdiri daripada bourbon, coklat gelap, dan pecan. Berhenti masuk ke Rebecca Ruth, di Frankfort, untuk melihat bagaimana mereka dibuat dan mengambil kotak. Atau langkau lawatan dan tekan The Bakery di Louisville, yang mendahului senarai penduduk setempat.
12. Menjadikan pasaran petani
Jika anda sedang mencari pengalaman ladang ke meja sebenar di Kentucky, pasar petani adalah di mana anda akan dapati. Mereka bertaburan di seluruh negeri, tetapi mainstays berada di Lexington, Louisville, Bowling Green, dan Hopkinsville. Pasar Lexington - di Cheapside Park - dikatakan sebagai salah satu yang terbaik di negara ini.
Bukan sahaja anda dapat mencari seni dan produk tempatan dari perniagaan tempatan di setiap lokasi ini, anda akan menikmati beberapa makanan dan minuman yang paling segar dan paling mewah di Kentucky. Ambil beberapa sampel dan saham pada kegemaran anda - anda boleh pulang ke rumah dengan apa-apa dari keju buatan sendiri dan pasta untuk sosej segar dan herba. Fikirkan ia sebagai peluang untuk mengisi setiap inci persegi dari beg anda sebelum anda pulang ke rumah.
