Makanan + Minuman
1. Puding Pisang
Satu jawatan yang dikongsi oleh Alex Kinstle (@shortalexandra) pada 12 Jul 2016 pada 11:31 malam PDT
Ini adalah hidangan Ahad ruji untuk makan pasca khutbah. Dan selalunya - secara misterius - anda akan sering menemui dua mangkuk barang yang terbaring di sekeliling. Itu mungkin kerana mudah dibuat, dan mungkin babi yang menarik yang anda cuba gunakan pada hari Sabtu petang tidak berjaya. Jangan risau! Throw beberapa kuning telur dan vanila ke dalam gula, garam, campuran tepung dan letakkan di atas dapur.
Oh, dan apabila anda selesai, buang satu tan wafer vanila. Barang-barang ini lebih baik apabila anda boleh menggunakannya sebagai mencelup dan makan cookie pada masa yang sama.
2. Tomato Hijau Goreng
Jawatan yang dikongsi oleh Stephanie | Plain Chicken® (@plainchicken) pada 29 Jan, 2017 pada 2:04 petang PST
Anda tahu bagaimana mereka mengatakan buah-buahan dan sayuran yang baik untuk anda? Nah, kami dapati jalan di sekelilingnya. Ternyata, jika anda memasak tomato dalam adunan telur dadar dan telur, anda agak menafikan manfaat kesihatan tomato. Walau bagaimanapun, tomato goreng hijau adalah klasik di Alabama, yang ditawarkan di kebanyakan restoran ibu dan pop, dan juga beberapa rantai yang lebih besar sebagai makanan istimewa serantau.
Itu juga. Alabamians suka 'em!
3. Jagung Selatan (Hushpuppies, juga.)
Pautan dikongsi oleh McDavid Maddox (@mcdavidmaddox) pada 30 Disember 2016 pada 11:20 pagi PST
Bagaimana anda membuat roti jagung standard sedikit lebih selatan? Mudah! Dapatkan kuali besi tuang untuk memasak dan ikuti resipi jagung biasa anda. Tambah minyak bacon. (Adakah anda mula melihat corak dengan masakan Selatan?). Juga hidangan istimewa di selatan, roti jagung adalah salah satu makanan ringan yang boleh anda temui di cookouts, makan malam keluarga, dan sebilangan besar perhimpunan besar di mana makanan terlibat.
Ingin mengambil langkah seterusnya? Hushpuppies pada dasarnya hanya roti bakar bersaiz besar yang digulung menjadi bola dengan beberapa bawang yang dibuang. (Resipi sedikit berbeza, namun hasilnya sangat serupa.) Jika anda melayani makanan laut gaya Selatan, anda memerlukan beberapa daripada ini di atas pinggan.
4. Peach Cobbler
Satu jawatan yang dikongsi oleh Peach Park (@peach_park_clanton) pada 1 Jul 2016 pada 4:47 pagi PDT
Salah satu hidangan beberapa selatan yang entah bagaimana terlepas perahu di pergerakan "let's throw it all" di Alabama memasak, tukang pic adalah keceriaan selatan gigi manis. Berita baik: anda tidak perlu menggunakan gris sebenar. Tetapi anda memerlukan tongkat mentega (semuanya) untuk membuat kerja ini. Anda tidak fikir orang-orang pic itu akan hilang bebas, bukan?
Rasanya sebenarnya berasal dari pengisiannya. Biasanya, ia adalah kayu manis, vanila, dan buah pala. Peminat selatan suka melepak. Terdapat puluhan variasi dalam resipi tukang periuk pic. Sesetengah orang menggunakan kurang mentega atau menambah sirap maple dan santan.
5. Rebus Kacang
Jawatan yang dikongsi oleh MYZICA (@myzicaofficial) pada 21 Nov, 2016 pada 11:12 PST
Alabamians menjadi liar untuk perkara-perkara ini di kebanyakan sukan utama dan acara sosial. Permainan bola sepak dan besbol, pesta daerah, walaupun pawagam akan mempunyai vendor kacang rebus (yang akan membuat pembunuhan mutlak, dengan cara itu) untuk menanggalkan beg kacang tanah dengan harga murah.
Di permukaan, anda mungkin berfikir bahawa membuat kacang rebus adalah semudah, kacang tanah mendidih! Namun, diberi peluang, Alabamians akan melakukan beberapa perkara untuk menghidupkan resipi. Meminjam dari tradisi-tradisi Selatan yang lain, tidak biasa untuk melihat kacang-goreng Cajun di dalam periuk tepat di samping versi standard. Anda juga akan menemui kacang masak rebus dan sos kacang panas jika anda melihat sekelilingnya.
6. Lele goreng
Pos yang dikongsi oleh Cobalt, The Restaurant (@obalttherestaurant) pada 2 Feb, 2017 pada 3:10 petang PST
Alabamians tidak berhemat pada ikan keli. Industri ikan patin hanya kedua ke Mississippi dalam nilai pengeluaran tahunan. Di seluruh negara, jika anda mahukan ikan keli segar, lebih dekat anda ke Pantai Teluk Alabama, lebih cenderung anda mendapatkannya!
Malangnya, hanya mempunyai ikan keli tidak cukup. Anda perlu memecahkan telur dan susu dan tepung jagung supaya anda dapat membuat roti dan menggorengnya. Sesetengah orang mengatakan bahawa tuna adalah ayam laut. Orang-orang tidak pernah mencuba ikan keli goreng.
7. Biskut dan Gravy
Satu jawatan yang dikongsi oleh Big Bad Breakfast Birmingham (@bigbadbreakfast_bham) pada 9 Februari 2017 pada 6:10 pagi PST
Gabungan ini, asalnya hidangan istimewa Selatan, telah dijemput oleh rantai sarapan pagi di seluruh negara. Tidak hairanlah bahawa Alabamians adalah peminat klasik ini. Ia mudah dan sedap, terutamanya jika dihidangkan dengan pateri dan telur.
8. BBQ Sos Sauce
Jawatan yang dikongsi oleh Daina Falk | "The Fan Hungry" (@thehungryfan) pada 10 Dis, 2015 at 1:48 pm PST
Barbeque adalah ruji Selatan. Barbeque sos putih sedikit lebih spesifik. Anda akan menemuinya di utara dan pusat Alabama. Itu sahaja!
Barbeque saus putih bersaing dengan gaya barbeku selatan yang lain dalam pertempuran wilayah di selatan. Ia adalah rasa terhad dan unik anda tidak akan dapat mencari tempat lain. Sos itu sendiri adalah asas mayonis dengan beberapa cuka, mustard pedas, dan lobak yang dibuang. Ia mempunyai rasa halus yang sama sekali berbeza daripada rasa manis yang akan anda jumpai di Georgia dan Tennessee.
9. Crawfish
Satu jawatan yang dikongsi oleh rachel gordon (@racheljgordon) pada 14 Mei 2016 pada 5:25 petang PDT
Sama ada anda bersetuju dengan memasaknya atau tidak, udang adalah perkara besar di Alabama. Terdapat puluhan resipi di luar sana, semuanya direka untuk mendapatkan ikan udang dari pot ke perut anda. Alabama mungkin tidak memegang trofi di udang sebagai makanan istimewa (Louisiana akan mengambil kemenangan itu) tetapi Alabamians suka ikan udang yang sama.
10. Ais Krim Homemade
Satu jawatan yang dikongsi oleh Andie Edwards (@andieedwards) pada 7 Ogos 2016 pada 12:55 malam PDT
Hei sekarang. Letakkan penggoreng jauh!
Tiada apa-apa seperti ais krim buatan sendiri di tengah-tengah musim panas di Alabama. Apabila ia begitu panas dan lembap, anda tertanya-tanya bagaimana pokok-pokok belum layu, membancuh kumpulan segar barang-barang manis adalah cara terbaik untuk mengisi petang.
Oleh itu letakkan penggoreng lemak dalam dan pergi untuk sesuatu yang lebih manis dan lebih mudah pada perut! Sebaik sahaja anda mempunyai ais krim yang bersedia untuk pergi, buangnya di dalam kerucut, ambil segelas teh manis, dan pergi ke teras depan.
Atau cuma pergi ke Ice Cream Homemade Alabama Matt.
Imej yang diketengahkan: Alison Dale
