Bar + Kehidupan Malam
Jawatan ini adalah sebahagian daripada perkongsian Matador dengan Kanada, di mana wartawan menunjukkan bagaimana untuk meneroka Kanada seperti tempatan.
The Avro
Satu wortel peras marshmallow panggang menarik perhatian saya sebagai saya siku sehingga kaunter The Avro. Penonton yang penasaran menghentikan perbualan dan mengikuti petunjuk saya, memerintahkan "Khemah Kemah Kanada" hanya kerana ia berbau begitu baik.
Emily dengan cepat melepaskan resipi itu apabila saya bertanya:
- ½ auns Crown Royal
- ¼ auns Goldschlager
- ¼ auns butterscotch schnapps
dan kemudian menunjukkan bagaimana untuk memanggang penggiling Marshmallow Fluff pada pisau pâté. Dengan obor brûlée crème, dia menjorok Fluff sehingga ia meleleh dan gelembung menjadi char.
Pada saat ia menambahkan secubit kayu manis, menyebabkan semburan percikan api, adalah penenang orang ramai. Pukulan itu licin seperti batang pohon beech dan Fluff susulan melancarkan campfires lalu.
The Avro dibuka dua tahun lalu di Queen East, di persimpangan Leslieville yang mesra barbar berhampiran Broadview Avenue. Ruang adalah selesa dan intim, seperti mempunyai 40 kawan terdekat anda dan memasukkannya ke ruang tamu anda. Batu klasik adat jarang mengganggu percakapan, dan pada "Malam Plaid" pada Khamis, tempat menjadi sarang keseronokan pakaian. Jangan kaos baju (kadang-kadang diterima oleh gingham) dan dapatkan hadiah dari anda. Terdapat tema harian. Pastikan untuk menyemak "Main Vinyl Anda Sendiri" Ahad dan DJ Damn Akroyd pada hari Rabu. Malam semalam? $ 4 Campfires Kanada.
Pemberitahuan: Pemilik Bruce dan Rachel mengambil turf di Kensington Market. Lihat bar adik mereka, "Handlebar, " pada 159 Augusta.
King Edward Hotel Consort Bar
Di sebelah timur Yonge Street on King, King Edward Hotel adalah raksasa tidur di Daerah Kewangan. Konsortium itu berbau seperti wang tanpa memikirkan pretensi; tidak ada keperluan untuk memakai kuda dan stok. Sebaliknya, seseorang boleh tergelincir dalam memakai denim pudar dan diperlakukan seperti royalti. Sebenarnya, pelayan kami sangat prihatin, saya akan bertaruh $ 5 jika saya meminta sapukan bahu … hanya beberapa minit … dia akan terlibat.
Botol bir bermula pada $ 8 dan meliputi peta dari Unibroue's La Fin du Monde ke pilsner tempatan Toronto, Steamwhistle.
Martinis adalah berbahaya $ 18 buah dan membungkus balik ke $ 375 King Edward ("mewah dan halus untuk yang arif"). Dilengkapi dengan serpihan emas, dan berkhidmat dengan kaviar mawar kelopak, pelayan kami menegaskan minuman itu "seperti ballerina di mulut anda." Ballerina yang sangat mahal - Remy Martin Louis XIII Cognac sahaja berharga $ 2, 800 untuk 700ml.
Rakan saya dan saya memilih La Fin du Monde ($ 9) (menjanjikan untuk kembali kepada King Edward ketika kita "menjadikannya lebih besar") dan genggam snek bar percuma yang terbaik di bandar: campuran cip jagung yang ditanam rami, kacang almond yang dilancarkan maple, tongkat Cajun, dan kacang tanah. Lean kembali ke arah sayap-sayap dan cangkuk-cangkul dan memanjakan diri.
Gusto 101
Pada bulan Januari tahun ini, Gusto 101 menemui penonton yang lapar dan dahaga di tudung Raja West malam itu. Resto gabungan Itali sangat berat dengan seksi dengan dekorasi licin: siling berkubah, lampu mentol Thomas Edison, dan bata yang terdedah dan blok cinder (sisa dari penjelmaan sebelumnya sebagai garaj mekanik). Pelayan yang diukir dan berselimut memakai topi berbasikal berpindah secepat memasak di dapur konsep terbuka.
Sebaik sahaja saya mengambil tempat duduk di bar, berat hari kerja hilang dalam ketawa dan gelas berkelip orang di sekeliling saya. Teres atas bumbung telah menjadi destinasi yang boleh dipercayai untuk tarikh pertama, geng gadis gosipi, dan pekerja pasca. Tarikan? The Vino Di Gusto (Pinot grigio atau Cabernet Sauvignon-Malbec blend) adalah $ 1 / oz - Vintage Satu winemaker Alejandra de Miguel telah menubuhkan pasangan yang sutera dan mudah quagable ke menu Gusto. Laman web itu dengan rendah hati menyatakan, "Kami hanya bersama yang menyajikan makanan dan wain yang baik."
Dimiliki oleh Janet Zuccarini (dari Trattoria Nervosa di ketenaran Yorkville), Gusto adalah ruang yang ramah dan ketagihan. Asap kayu yang meletup melepasi udara, membayangkan pizza yang melelehkan yang membesar di atas bilik di atas fontina, bebola daging, fior di latte tempatan, dan prosciutto Pingue. Tiba awal untuk menghindari kejatuhan malam, dan saya tiga kali berani untuk memerintahkan absinthe - kemas.
Cafe Jazz Poetry
Puisi mempunyai groovy dalam headlock. Kafe jazz adalah gelap, muram, dan berdenyut dengan pelanggan yang sangat dingin di jantung pemukulan Kensington Market. Kami memilih teras belakang untuk merangkul malam musim panas yang sedap dan menemui ruang yang menggalakkan konon berbaring dan mendalam. Terdapat meja bistro, bangku-bangku yang direkabentuk, dan kereta kilang lama untuk pihak-pihak satu atau beberapa.
Bar mempunyai minuman tandatangan, Miles Davis-tribute "Bitches Brew" (vodka, tequila, limau, angostura bitters; $ 9.50), tetapi kami memilih untuk lelaki yang tinggi Guinness dan Stiegl untuk menyejukkan diri dalam humidex yang melambung tinggi. Kemudian, kita mencuci sesetengah popcorn super-masin dengan gelas Keith's, Whistle Steam, dan Strongbow ($ 7.50).
Selain menjalani jazz eksperimen, bar menjadi tuan rumah DJ vinil. Hasrat pemilik Steve Pascalle ialah "memberi pemuzik dan penulis jazz yang baru muncul untuk melangkah keluar dari norma, mencuba, menulis, berkongsi hadiah mereka, dan mengacaukan." Saya fikir dia berjaya. Ditutup Isnin.
Burger Bar dan Tequila Tavern
Meja-meja berkelah dan bistro yang penuh sesak di hadapan Bar Burger dan Tequila Tavern menyediakan perlindungan yang hebat selepas seharian mengembara di sekitar kedai-kedai vintaj, kedai-kedai keju, dan gerai-gerai buah di Pasar Kensington. Luncurkan pintunya dengan pantas - ini adalah tempat kelahiran Augusta Ale Company Kensington Brewing Company. Senarai draf sentiasa cair dan mempamerkan mikroorganisas Ontario, dengan orang-orang seperti Ale Conductor, Hockley Valley Dark, King Pilsner, dan Smashbomb Monkeys Flying ($ 6.25-7.25).
Untuk minum petualangan, memesan penerbangan rasa (4-4 oz. Setiap draf, $ 6). Bersedia untuk rock and roll? Gula ($ 7.25), bir steins ($ 12-14), botol 650ml ($ 12-21), dan pitchers ($ 18-22) harus menjaga pek serigala anda terhidrasi. Perlu diingat bahawa Burger Bar mempunyai cakarnya dalam adegan tequila juga: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Plato, dan Blanco.
Senarai pukulan bar sangat asli: Pickle Backs (pukulan Bourbon dengan chaser jus jeruk), Bacon Bourbon organik (wiski dimasak dan wiski bacon), atau Lucky Charms Whiskey (Jameson diisi dengan bijirin Lucky Charms). Merasa goyah? Cuba burger (domba dan bison serta daging lembu). Mereka pembunuh.
