Bar + Kehidupan Malam
Sesetengah orang akan menegaskan bahawa mana-mana bandar hanya sebaik koktelnya. Saya adalah salah seorang dari golongan fanatik itu - dan di Portland, Oregon, anda akan dapati koktel yang begitu baik sehingga anda akan berharap anda tidak melepaskan diri selepas yang terakhir, menggumam, "Kristus dalam coupe, " kerana mungkin anda boleh telah minum satu lagi.
Portland mempunyai reputasi baru sebagai Beertown, Planet Earth - dan saya menyukainya. Pasti, IPA adalah seperti yang berbeza-beza sebagai makanan pada masakan pinggan kecil, tetapi kami juga unggul di minuman yang datang dengan payung kecil yang melekat padanya. Dan mungkin ceri maraschino. Dan sepotong Satsuma. Atau separuh nanas diadakan dengan pedang pendek untuk menangkis anak-anak bajingan yang cuba mendapatkan stroberi saya daiquiri (tidak bercampur-campur, anda pemabuk Spring-breaker).
Pemandangan koktel Portland telah ditapis selama beberapa dekad percubaan dan kesilapan. Berikut adalah koktel Portland yang terbaik, dan di mana untuk mencari mereka:
Sapphire Hotel
Foto: Tomas Jasovsky
The Sapphire mempunyai salah satu menu koktel yang paling luas dan suka bermain di bandar (termasuk pilihan setiap koktel kegemaran bartender dan pilihan "peniaga pilihan"), jadi sukar untuk memilih kegemaran, dan ketika saya tidak dapat memutuskan, biasanya pergi untuk sesuatu yang aneh. Mulailah dengan Penyanyi Lounge esoterik, yang menggabungkan dua gaya wiski dengan vermouth yang penuh dengan buah ara dan sesetengah masakan ahli sihir bernama Zwack untuk Fashioned lama yang akan menghairankan walaupun langit-langit yang paling gelap.
Shalom Y'all
Foto: Shalom
Kamu semua
Bar Spritzvah adalah koktel paling di-hidung di bandar, gabungan surgawi perniagaan anggur Concordia yang halal, wain dan buih aperitif. Baik untuk pencuci mulut selepas mencuci di hummus terbaik tangan dan mungkin satu-satunya shakshuka di seluruh bandar.
Pepe Le Moko
Foto: Pépé le Moko
Bar tiram bawah tanah yang bergaya ini mungkin satu-satunya tempat yang berani (dan Perancis) cukup untuk melayani Long Island Iced Tea dengan sedikit romantisisme. Saya melepaskannya dan pergi untuk Belalang. Untuk yang kurang berani, dapatkan Espresso Martini.
Luc Lac
Foto: Luc
Lac
Masakan Vietnam memanggil pelbagai koktel sendiri, dan Luc Lac menyediakan senarai sembilan item, termasuk Sassy Sour untuk roh-roh gelap yang memerlukan sepakan buah, manakala Samba Zing menyampaikan tequila dalam campuran untuk dipadankan dengan mie Vermicelli dan panggang udang.
Masyarakat Rahsia bukan sekadar tempat untuk jazz moden dan menunjukkan pelbagai jenis "seks-positif", tempat ini juga mempunyai ruang kecil yang menawarkan campuran absinthe hebat. Cuba Persatuan The Long Walk, yang menggabungkan absinthe dengan Chartreuse tequila dan hijau.
Rum Club
Foto: Rum
Kelab
Cuba Celeste Swizzle yang cerah dan manis untuk kombinasi gabungan Jamaika dan absinthe atas ais yang dihancurkan, atau Old Quartermaster untuk campuran rums, sherry dan scotch. Itu akan menarik perhatian anda pada Rum Club. Sekurang-kurangnya sehingga anda secara tidak sengaja mengetuk mereka ketika anda melangkah di bar. Alib telah menjadi penyokong utama di Portland Tiki sejak tahun 40-an, Cobalah Buaian Banana. Saya mendengar ia merasakan benar-benar pisang dan krim.
Tusk
Foto: Tusk
Pembantu Rumah Timur, dengan bunga ros hazel dan kacang yogurt, adalah salah satu koktail gin yang paling menyegarkan dan rumit yang pernah dibina, dan ia berjalan dengan sempurna dengan makanan mewah yang dimasak dan dimasak di Timur Tengah yang berkhidmat di Tusk.
Urdaneta
Foto: Urdaneta
Long Walk Home bar tapas Sepanyol ini menggabungkan cider bukan berkarbonat yang berasal dari negara Basque dan minuman keras herba Itali yang tercinta. Perintahkan perut kambing dan lada babi hutan yang disumbat untuk dipadankan. Mungkin susulan dengan segelas Tempranillo. Dan satu espresso dengan satu batu gula coklat tunggal.
