Makanan + Minuman
Kandungan
1. Pelbagai hidangan masakan Mexico dan tempat rahsia tempatan untuk mencari mereka
2. Di mana untuk mencari taco terbaik
3. Restoran vegan dan vegetarian
4. Kafe-kafe yang terbaik
5. Pasar tradisional
Penyumbang Panduan: Agustín Córdova Cuitláhuac, Rulo Luna, Odette Andrea Mireille, Odette Herrera
Dikemaskin terakhir: 7/11/2017
Gambaran keseluruhan
Dengan hampir 21 juta orang, Mexico City adalah bandar paling padat keempat di dunia, dan di bahagian paling atas senarai dari segi negara-negara dengan budaya makanan terbesar. Orang asli mula memupuk jagung dan makanan lain di kawasan ini sekitar 7, 000 tahun yang lalu. Oleh itu, apabila anda meminum minuman keras, makan tortilla, atau rasa chiles yang berbeza dalam salsa anda, anda menyambung dengan salah satu tradisi kuliner yang benar-benar kuno di dunia.
Walaupun terdapat banyak restoran hebat di Mexico (berpuluh-puluh di mana kita akan memaparkan di bawah), jantung berdebar budaya makanan Mexico ditemui di jalanan. Makanan Mexico City menghiasi landskap bandar dan pelbagai dari berdiri tetap dan separa tetap, menukar swap, gerai di pasar, vendor menjual tacos de canasta dari basikal mereka, restoran kecil (dipanggil fondas), bahkan untuk trak makanan.
Ia semua berada di tempat terbuka dan memberikan irama tertentu setiap hari. Pada waktu matahari terbit, awan kecil wap naik ke seluruh bandar dari tamaleras (periuk memasak besar di mana tameri dibuat). Dan lama selepas matahari terbenam, taco berdiri berubah di tempat larut malam larut malam yang hanya boleh wujud di sini.
Tidak seperti negara lain, makan di jalan adalah sebahagian daripada budaya dan tradisi Mexico. Seperti Agustín Córdova Cuitláhuac menulis, "Kami sama-sama ketika makan di tempat makanan jalanan, makanan menyatukan kita dan mewujudkan ikatan emosional. Hierarki sosial turun sebentar. Pekerja pejabat, pelajar, pemandu teksi, hipster, profesional perniagaan: kita semua berkongsi ruang sama. "Sebagai pelancong, di Mexico City, anda boleh memasuki perasaan istimewa ini atau hanya dengan mendapatkan garis.
makanan
Tacos el paisa de los reyes
dicetuskan oleh
Makanan DM
La Paloma Azul
dicetuskan oleh
Makanan Rulo Luna
Café La Finca Lina
dicetuskan oleh
Rulo Luna Tambah tempat
1. Pelbagai hidangan masakan Mexico dan tempat rahsia tempatan untuk mencari mereka
Berikut adalah gambaran ringkas mengenai beberapa hidangan utama Mexico. Terdapat banyak lagi yang perlu diperiksa di panduan makanan jalanan kami. Jika anda boleh membuatnya ke tempat yang disenaraikan, anda akan mencari tawaran nyata, versi Chilango (slang untuk seseorang dari Mexico City) setiap hidangan.
-
Caldo (sup) - Caldos adalah sup Di seluruh Mexico City, anda akan mendapati fondas - kecil, sering "restoran" sementara di dalam garaj atau bilik lain rumah orang. Jangan takut kepada mereka. Sebaliknya, masuklah betul-betul, terutamanya pada waktu makan tengah hari, di mana la doña (wanita yang bertanggungjawab) akan menghadiri anda untuk hidangan yang luar biasa.
Tempat yang dicadangkan untuk dimakan: Capilla de los Reyes berhampiran sudut Av. Azcapotzalco, Col. Los Reyes. Delegación Azcapotzalco.
-
Tacos de canasta (Tacos keranjang) - Tacos Canasta adalah taco yang sangat lembut yang disumbat dengan bahan-bahan yang berbeza termasuk: chicharrón (keropi babi), carne deshebrada (daging dicincang), kentang, dan kacang. Mereka disimpan kebanyakan hari dalam bakul kain yang besar, dan sangat lazat dengan sos alpukat.
Tempat yang disyorkan untuk makan: Berdiri tanpa nama di sudut Monterrey dan Álvaro Obregón di Roma Norte di seberang restoran terkenal "Delirio".
-
Elote dan Esquite - Mungkin yang paling mudah tetapi masih merupakan salah satu makanan yang paling lazat, elote hanya dipanggang jagung pada tongkol dan kemudian disiram dengan limau, chile, dan digulung keju (dan untuk yang benar-benar rakus, mayo). Esquites hanya memikat dengan kernel yang dicukur dari tongkol dan kemudian direbus dalam sup citrusy, pedas, kemudian disajikan dalam cawan.
Tempat yang dicadangkan untuk dimakan: Tidak disebut nama berdiri di sudut Moliere dan Ejército Nacional, Colonia Polanco.
-
Tamales - Tamales dibuat dengan membungkus masa jagung dalam daun pisang atau sekam jagung dan kemudian mengukus mereka. Mereka secara tradisinya adalah makanan sarapan pagi dan datang dengan kedua-dua rasa manis (nanas, coklat, Nutella, dan keju krim dengan blackberry) dan gurih: tahi lalat dengan badam dan walnut, jalur lada poblano dengan keju dan cendawan, dan ayam atau babi dalam hijau atau morita sos lada cili.
Tempat yang disyorkan untuk makan: Calzada Camarones berhampiran sudut 22 februari dan Santa María Maninalco. Delegación Azcapotzalco.
makanan
San Pedro
dicetuskan oleh
Makanan Rulo Luna
Churrería "El Moro"
dicetuskan oleh
Makanan Whitney Shindelar
[CLOSED] Aguamiel
dicetuskan oleh
Agustín Córdova Tambah tempat
-
Tortas - Tortas adalah sandwic Mexican. Pada telais roti panggang yang lembut (roti putih), anda akan sering menemui lapisan nipis kacang goreng, selada, tomato, avacado, dan pelbagai daging seperti pierna (pork leg) atau pechuga susu ayam.
Tempat yang dicadangkan untuk dimakan: Tortas de Antes, Clavería 54, Col. Clavería.
-
Chilaquiles - Chilaquiles adalah hidangan tradisional yang dibuat dengan keripik tortilla yang direndam dengan sos merah atau hijau pedas sehingga cip membentuk tekstur yang kenyal. Chilaquiles juga boleh dihidangkan di dalam torta.
Tempat yang disyorkan untuk makan: sudut Chilaquil di sudut Alfonso Reyes dan Tamaulipas, di La Condesa.
- Mole Mole (disebut Moe-lay) adalah sos klasik Mexico yang mencampur pelbagai chiles, dan buah-buahan tanah, kacang, coklat, dan rempah menjadi asas kaya untuk pelbagai ayam, daging, atau hidangan lain.
- Paletas - Paletas adalah popsikel yang terdapat dalam berpuluh-puluh rasa buah tropika yang belum pernah anda lihat sebelumnya. Mereka datang dalam dua jenis, "del agua, " yang merupakan jus buah semulajadi yang beku (dengan potongan-potongan buah dicampur dalam), dan "de leche" yang dengan susu. Anda kadang-kadang boleh mencelupkan coklat, membawa kepada gabungan yang mengagumkan seperti mangga atau kapur dengan coklat gelap.
Tempat yang disyorkan untuk makan: Adolfo Prieto berhampiran sudut Pilares (di sebalik taman "Tlacoquemécatl"), Col. del Valle.
2. Di mana untuk mencari taco terbaik
Foto: kamystry
Tacos terbaik di Mexico City dijumpai di tempat berdiri yang telah menjadi institusi kejiranan yang akan kembali puluhan tahun - tempat dengan garis panjang dan pengikut setia. Pada umumnya, cari tempat yang mempunyai garis panjang dan ingat mereka sentiasa bergerak pantas. Ini hanya permulaan yang cepat; untuk panduan yang lebih mendalam, sila lihat Di mana untuk mencari taco terbaik di Mexico City.
-
El Paisa de los reyes Tacos el paisa de los reyes telah sekurang-kurangnya selama dua puluh tahun dan melayani kawasan kejiranan yang padat di pinggir Coyoacán. Setiap petang mereka mendapat trompa besar atau tumpukan daging babi dan nanas di rotisserie untuk menghancurkan orang-orang yang memerintahkan tacos al pastor malam itu.
Calle Europa 32, Coyoacán
-
El Abanico
Carnitas (daging babi goreng) adalah salah satu keistimewaan Mexico untuk taco pagi dan boleh didapati di hampir setiap pasaran dan tianguis (pasar kecil, mudah alih, sering keluar dari belakang trak) di sekitar Mexico City. Kegemaran tempatan, El Abanico unggul dalam semua taco mereka, tetapi orang bersumpah dengan karnitas mereka; ada yang berani mengatakan bahawa mereka adalah yang terbaik di Mexico.
Francisco J. Clavijero 226. Tránsito.
-
El Túrix
El Túrix telah wujud selama lebih dari 40 tahun, menawarkan rasa tradisional Mexico tenggara di taco kecil di Polanco. Keistimewaan mereka adalah cochinita pibil, salah satu hidangan yang paling diiktiraf di semenanjung Yucatan, terbuat dari daging babi yang dipanggang lambat dengan achiote dan diiringi dengan bawang merah ungu dan hildero chiles. Ya, ia boleh menjadi agak panas, tetapi untuk pengalaman penuh, anda hanya perlu melakukannya.
Emilio Castelar 212. Polanco
-
Por Siempre Vegana
best tacos mexico city Image Oleh sayur-sayuran
-
Por Siempre Vegana adalah taco kecil di tengah-tengah Colonia Roma, hanya beberapa meter jauhnya dari Insurgentes. Menu mereka agak berbeza, menawarkan versi vegan tradisional Taco. Kakitangan sangat mesra, dan sentiasa bersemangat untuk membantu anda menentukan apa yang sesuai untuk anda. Walaupun anda bukan vegan, tempat ini layak dikunjungi. Jika anda tiba dengan basikal, aguas segar ada di rumah!
Sudut Calle Manzanillo dan Calle Chiapas, La Roma
-
La Abuela
La Abuela adalah jenama yang telah berkembang di tengah-tengah penduduk setempat berkat pengambilan bukan tradisional mereka di Tacos de Canasta. Taco La Abuela lebih besar, lebih enak, dan lebih bervariasi daripada taco yang dikukus. Anda juga boleh membeli bakul keseluruhan jika anda mempunyai pesta.
Cari pendirian berhampiran anda di peta ini.
-
El Jarocho
Tacos de guisado (stew tacos) merupakan salah satu makanan utama jalan raya di Mexico City. Di mana sahaja orang berkumpul, selalu ada kereta dengan batang terbuka penuh dengan periuk dengan beras, beras, dan tortilla. El Jarocho adalah taqueria yang mengkhususkan diri dalam jenis taco ini. Mereka sentiasa mempunyai tortilla segar dan anda boleh dengan mudah makan di sini setiap hari tanpa memerintahkan taco yang sama dua kali untuk masa yang lama. Anda boleh menemui mereka di Colonia Roma, hanya satu blok dari Insurgentes.
Tapachula 94. Roma Norte
-
El Borrego Viudo
Ini adalah tempat penduduk setempat selepas malam liar di Mexico City, dan pendapat tentang makanan adalah berbeza-beza kerana mereka datang. Secara peribadi, saya fikir taco adalah baik, tidak hebat, tetapi pelbagai yang baik, dan tepache yang hebat (minuman nanas yang ditanam) untuk pergi dengan pesanan anda. Ia sentiasa dibungkus selepas tengah malam dan ia mempunyai getaran selepas parti tertentu yang membuatkan anda mahu menyimpannya sehingga keesokan harinya.
Av. Revolución 241. Tacubaya
-
El Huequito
best tacos mexico city Foto: El Huequito
Keistimewaan El Huequito adalah pastor taco al gourmet, yang tidak mempunyai nanas dan ketumbar, tetapi membuatnya dengan bantuan besar daging yang lazat. Nama mereka secara harfiah bermaksud " lubang kecil "yang merupakan rujukan kepada pendirian pertama yang dibukanya pada tahun 1959, hampir tidak lebih daripada satu meter persegi.
Ayuntamiento 21. Centro
3. Restoran vegan dan vegetarian
Menjauhkan diri dari daging di negara dengan tradisi kuliner yang kuat seperti Mexico adalah sukar, tetapi ada beberapa pilihan daging yang tidak baik di sekitar bandar jika anda tahu di mana hendak melihat. Kebanyakan tempat ini menawarkan makanan tradisional Mexico dengan bahan-bahan alternatif yang unggul dalam rasa dan bahan-bahan segar. Untuk panduan yang lebih komprehensif, sila semak Di mana untuk mencari makanan vegetarian dan vegan di Mexico City.
-
Vegetarian Yug
Restoran ini adalah salah satu pelopor di adegan tanpa daging Mexico City. Ia membuka pintu pada tahun 1963 dan pemiliknya adalah yang pertama untuk bereksperimen dengan bahan alternatif untuk mengubah masakan Mexico tradisional menjadi makanan vegetarian. Vegetariano Yug menawarkan bufet dan menu yang termasuk carnitas, salad, kannelloni, dan pelbagai hidangan buatan sendiri.
Varsovia 3 b, hanya dari Paseo de la Reforma berhampiran dengan Bosque de Chapultepec, Cuauhtémoc,
-
La Pitahaya Vegana
MEXICO CITY FOOD Foto: Rulo Luna
Sesetengah orang mengatakan tidak ada taco yang baik tanpa daging, tetapi ini kerana mereka tidak mencuba menu La Pitahaya: cendawan berubah menjadi tacos al pastor, jamaica (kembang sepatu) sebagai bahan utama cochinita pibil, machaca tauhu, kacang mete kacang, tortilla buatan tangan, dan taco vegan mentah yang terkenal. Anda boleh menikmati semua hidangan mereka disertai dengan tortilla merah jambu dengan biji wijen hitam.
Orizaba 139, Casa Quimera, Cuauhtémoc, Roma Norte
-
Vegamo
Vegamo mempunyai pilihan untuk semua orang: salad, pizza, pasta, smoothie, wafel, apa sahaja yang anda mahukan, anda akan dapati di sini. Mereka juga mempunyai kopi yang sangat baik, pelbagai jenis smoothie buah segar, dan versi vegan mentah mereka sendiri Reese. Lawati kedai bawa mereka, di mana anda akan menemui gula dan minyak kelapa, roti manis, vegan jello, hidangan siap sedia, dan banyak lagi.
-
Pan Comido
mexico city food Foto Pan Comido
Pan Comido mempunyai burger veggie terbaik di bandar, dan selebihnya menu mereka tidak buruk sama ada. Burger portobello yang disyorkan dengan provolone sangat mengagumkan, tetapi jika anda mahu merasakan getaran makanan jalanan, pergi ke Juana la Cubana torta. Mereka juga mempunyai kraf bir dan pakej kombo untuk makan tengahari dan sarapan pagi. Kesabaran disyorkan apabila melawat Pan Comido sebagai tempatnya sentiasa penuh.
Revillagigedo 47 berhampiran Paseo de la Reforma
-
Narciso Comedor Vegano
Hanya beberapa blok jauhnya dari bulatan Diana Cazadora di Paseo de la Reforma adalah Narciso, restoran yang menggabungkan masakan tradisional Mexico, keadaan masakan seni, dan rasa asli. Menu mereka termasuk hidangan utama berwarna-warni seperti bakso kacang, goreng gandum, burger chickpea, vegan enchiladas, dan brunch vegan (termasuk mimosa) pada harga yang menakjubkan.
Plaza Melchor Ocampo No.30
-
Pan D'Monium
Pan D'Monium adalah pendirian jalan di mana anda akan menemui pizza, anjing panas, dan hamburger yang diperbuat daripada gandum dan jagung. Mereka juga menjalankan kedai roti khusus dalam roti vegan tradisional sebagai rosca de reyes dan pan de muerto. Untuk kurang daripada empat dolar, anda akan dapat menikmati komedi vegan yang besar, termasuk isi semula minuman. Pizza margarita dan choriqueso hebat, tetapi jika anda benar-benar kelaparan, pergi untuk hamburguesa gula mereka, tambah puding chia, dan anda akan berpuas hati untuk sepanjang hari.
Orizaba 83, La Roma
7. ELK Vegan Bistro & Deli
Jika anda bosan dengan burger, pizza, dan salad, di sini anda akan mendapati menu antarabangsa sepenuhnya vegan. Pilihan mereka termasuk salmon, tempe, quiche, pad thai, noquis, paella dan beberapa pencuci mulut yang lazat dan shake. ELK juga mempunyai kedai kecil di mana anda boleh melakukan perbelanjaan anda dan restoran itu benar-benar mesra alam.
Tenayuca 54, Letran Valle
4. Kafe Terbaik
Budaya cafe adalah kuat di Mexico City. Terdapat kacang-kacangan tempatan yang menarik dan banyak kafe tempatan di setiap kawasan. Pastikan anda juga mencuba cafe de olla, yang merupakan kopi manis dengan kayu manis, sering dijual pada waktu pagi dengan tamales. Berikut adalah beberapa pilihan untuk memulakan anda.
Foto: Cucurucho Cafe
-
Cucurucho
Cucurucho mempunyai tiga lokasi tetapi kegemaran kami adalah di sudut yang tenang di Cuauhtémoc, yang tidak mempunyai tempat duduk dan merasa hampir seperti sebuah kedai serba ada - sesuai untuk meraih kopi di mana sahaja. Mereka hanya menggunakan biji kopi Mexico dan mempunyai tuangkan yang luar biasa.
Rio Nazas # 52-A
-
Café Avellaneda
Ini adalah kedai yang sangat kecil (hanya beberapa kerusi di bar dan hanya tiga atau empat meja) mempunyai beberapa kopi terbaik di bandar. Biasanya orang ramai melimpah ke kaki lima. Semua kacang mereka ditanam dan dipanggang di Mexico. Hanya beberapa blok dari el zocalo de Coyoacán.
Higuera 40, Coyoacán
-
Casa Cardinal
Casa Cardinal merasakan seperti den explorer yang dihiasi oleh Charles Darwin selepas bertahun-tahun berlayar di seluruh dunia. Espresso yang sangat baik, dan berdekatan dengan restoran popular Lalo, yang mempunyai sarapan yang luar biasa.
Córdoba 132, Roma Norte
-
Dos Café
Dos mempunyai banyak tempat duduk di dalam dengan meja di kaki lima juga. Mereka memanggang kacang mereka sendiri dan menghidangkan pastri dari Rosetta Panaderia yang terkenal.
Av. Alvaro Obregon # 24 Local B, Roma Norte
-
Praga 29
Praga 29 merasakan sedikit perlindungan di kawasan kejiranan Zona Rosa yang sibuk. Bangunan ini adalah gaya art deco yang sejuk, dan ia adalah tempat yang baik jika anda ingin mendapatkan kerja yang dilakukan kerana mereka mempunyai banyak ruang di tingkat atas dan di tingkat bawah.
Praga 29, berhampiran Paseo de la Reforma
-
Chiquitito Café
Chiquitito adalah sebuah kafe yang sangat selesa di La Condesa dengan barang-barang yang dipanggang dengan hebat mencuba Panqué de Plátano dan getaran yang mesra.
Alfonso Reyes 232, La Condesa
5. Pasaran Tradisional
Imej oleh Eddy Milfort
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pasar gourmet dan bergaya seperti Mercado Roma telah menjadi bergaya di Mexico City. Walaupun mereka menawarkan pilihan gastronomi yang berkualiti, mereka jauh dari pasaran tradisional Mexico.
Ini tidak bermakna pasaran lebih tradisional lebih baik daripada yang baru, mereka hanya berbeza, seperti rasa, harga, dan pengalaman keseluruhannya. Jika anda ingin pergi ke pasar Mexico tradisional yang sebenar dan mempunyai hidangan yang lazat, di sini 5 teratas di Mexico City (Catatlah Panduan penuh kami ke Pasaran Mexico Mexico tradisional).
makanan
Mercado de San Juan 78 Arcos De Belén
dicetuskan oleh
Makanan Odette Herrera
Mercado Medellín
dicetuskan oleh
Makanan Odette Herrera
Mercado San Pedro de los Pinos
dicetuskan oleh
Odette Herrera Tambah tempat
-
Mercado de San Juan
The Mercado de San Juan 78 Arcos De Belén, di Mexico City jauh sebelum pasar-pasar bergaya yang baru tiba, dianggap sebagai pasar gourmet yang paling cemerlang di bandar. Di sini anda boleh mencari produk berkualiti tinggi, di samping beberapa yang tidak dapat dijumpai di tempat lain.
Ernesto Pugibet # 21, Centro.
-
Mercado de Medellín
Mercado Medellín terletak di tengah-tengah kejiranan Roma dan Condesa. Ini pilihan yang baik untuk makan dan membeli produk makanan dari negara Amerika Latin yang lain, terutamanya dari Colombia dan Cuba.
Medellín # 234, Roma
-
Mercado de antojitos de Coyoacán
Anda tidak boleh mengatakan bahawa anda telah berada di Coyoacán jika anda tidak pergi ke Mercado de antojitos de Coyoacán dan merebut quesadilla atau posole. Ini adalah salah satu tempat yang paling terkenal untuk makan antiloit Mexico, sehingga orang dari seluruh bandar datang ke sini untuk quesadillas, tostadas, flauta, sopes, pambazos dan posole.
Higuera # 10, Coyoacán.
-
Mercado de San Pedro de los Pinos
Jika anda seorang pencinta makanan laut, anda perlu pergi ke Mercado San Pedro de los Pinos. "Mariscos Altamar" adalah tempat yang paling terkenal untuk makan semua jenis makanan laut, tetapi tempat lain di dalam pasaran ini akan memuaskan keinginan anda dan membuat anda bahagia.
Calle 7 dan Avenida 2, San Pedro de los Pinos.
-
Mercado de Portales
Di samping menjual produk makanan untuk memasak, ada yang menonjol yang menawarkan banyak yang boleh ditentang: barbacoa, pancita, taco, quesadillas, makanan laut, dan juga sushi. Ia berbaloi untuk datang ke sini untuk makan pada bila-bila masa, tetapi lebih baik untuk melawat pada hari kerja. Pada hari Sabtu dan Ahad, ia menjadi sangat sibuk dan sukar untuk berjalan melalui jalan dan koridor pasaran.
Santa Cruz dan Juan Escutia, Portales.
Image
