Pencuci mulut
Terdapat sebuah kedai roti di setiap kampung dan di setiap blok bandar di Perancis, jadi anda tidak akan mendapati diri anda mahukan merawat manis dengan tempat yang tidak boleh dimakan. Tetapi, jika anda berada di Paris dan mahu mencuba lebih daripada kesakitan yang telah dialami oleh au chocolat dan tartas tatin, anda perlu menggali lebih mendalam daripada kedai kejiranan yang mudah dan menuju ke beberapa kawasan tempat makanan paling fanciest di ibu negara. Di sana, anda akan mendapati pâtisseries yang sangat indah dan lazat yang akan membawa citarasa anda melampaui makaroni ladaké Ladurée untuk mencapai tahap keanggunan dan kesegaran yang anda tidak tahu mungkin dalam pencuci mulut. Berikut adalah tujuh kedai pastri yang paling merosakkan, baldi-senarai di Paris yang anda perlukan.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
Bintang pertunjukan di toko pastry / permen gula ini adalah eklair, pastri yang diperbuat daripada bingkai choux yang dipenuhi dengan creme pâtissière. Eclairs adalah pastri umum yang anda akan dapati di hampir setiap kedai roti Perancis, tetapi yang dibuat oleh Christophe Adam yang sangat berbakat di L'éclair de génie tidak seperti itu. Kerana bun choux adalah sebuah kapal yang serba boleh dengan kemungkinan tak terbatas, Adam telah mencipta ratusan rasa eclair yang luar biasa - dari pistachio Iran dengan semangat jeruk untuk karamel masin kepada kombinasi raspberry-lychee-yang meninggalkan rasa coklat atau kopi yang biasa di dalam habuk. Dan persembahan yang indah terperinci setiap pastri membuatnya menatapnya (dan mengetuk pic) sebagai menyeronokkan memakannya.
Terdapat beberapa tempat di Paris di mana anda boleh mencuba salah satu ciptaan mewah Adam, termasuk sebuah kedai kecil di Gare du Nord jika anda sedang dalam perjalanan keluar atau keluar dari ibu kota Perancis dan di Galeries Lafayette jika anda memerlukan rehat daripada merenung di siling kaca yang indah itu. Tetapi kami mengesyorkan bahawa anda menuju ke lokasi asal di kejiranan Marais untuk duduk dan menikmati secawan kopi dengan merawat anda.
Alamat: 14 rue Pavée 75004 Paris
Waktu operasi: Isnin hingga Ahad dari jam 11:00 pagi hingga 7:30 petang
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Ditubuhkan pada tahun 1730 oleh Nicolas Stohrer, tukang masak pastri King Louis XV, Stohrer adalah kedai pastri tertua di Paris - dan jika mereka telah beroperasi selama hampir 300 tahun, itu kerana mereka membuat makanan penutup kickass. Untuk satu, Nicolas Stohrer adalah orang yang mencipta Baba au rum, kue yis yang kecil dan bulat yang direndam dalam rum dan dihiasi dengan krim dan buah-buahan kecil, jadi kami tahu tempat itu bukan jenaka. Kedua, tukang masak pastri semasa, Jeffrey Cagnes, mencipta pastri yang hebat bahawa tubuh anda akan bergetar dengan kegembiraan hanya dengan melihat mereka.
Kedai itu sendiri adalah menakjubkan, jadi kami cadangkan anda meluangkan masa anda untuk duduk dan menikmati hiasan mewah, sambil menghiasi wajah anda dengan buah semangat dan tepung framboise dan kepingan vanila flan.
Alamat: 51 Rue Montorgueil 75002 Paris
Waktu operasi: Harian dari jam 7:30 pagi hingga 8:30 petang
3. Café Pouchkine
Foto: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine adalah kedai pastri dan restoran. Restoran dibuka sepanjang hari, jadi ia adalah tempat yang bagus untuk mempunyai secawan coklat panas yang tebal, disertai dengan hidangan manis setiap saat sepanjang hari. Untuk memastikan anda mendapat tempat jika anda ingin berlama-lama, kami cadangkan anda menempah meja (tempahan dalam talian adalah mungkin). Sebagai alternatif, anda boleh membeli rempah-rempah manis anda dari kedai dan bawa pulang ke rumah dengan anda.
Café Pouchkine menyajikan kue-kue, citarasa coklat, kek, dan barang-barang yang dibakar, dan semuanya sempurna. Setiap item kelihatan seperti karya seni dan rasanya sebegitu rupa. The Médovik, pencuci mulut Rusia yang dibuat daripada biskuit madu soba, susu pekat manis, dan krim masam Rusia adalah pameran. Matryoshka bergamot poppy strawberry akan menghalang anda mati di dalam tacks anda.
Café Pouchkine adalah sangat elegan dan sangat intim, jadi luangkan masa untuk mengambil hiasan besar yang mengingatkan istana Rusia abad ke-18 ketika anda menikmati salah satu ciptaan mereka. Jika anda hanya berbelanja untuk merawat, jangan merasa seperti anda hilang - kedai itu sendiri adalah luar biasa.
Alamat: 16 place de la Madeleine. 75008 Paris
Jam operasi: Kedai pastry dibuka Isnin hingga Sabtu dari 8:30 pagi hingga 9:00 malam; Ahad dan cuti bank dari 10:00 pagi hingga 9:00 malam. Bilik restoran dan teh dibuka dari hari Isnin hingga Sabtu dari 8:30 pagi hingga 10:30 petang; Ahad dan cuti bank dari 10:00 pagi hingga 10:30 malam.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Sejak pembukaannya pada tahun 1903, rumah teh Angelina telah menjadi titik temu bagi mereka yang mempunyai rasa untuk hal-hal yang lebih baik dalam kehidupan dan yang mampu membelinya, termasuk Marcel Proust dan Coco Chanel.
Kini terdapat dua rumah teh Angelina di Paris, dan kedua-duanya sangat indah. Hiasannya mewah, perkhidmatan dan suasananya sempurna, dan pastri adalah bom. Perintahkan "Coklat Panas Afrika" dengan tanda dagangan Mont-Blanc pastri (meringue, krim cambuk ringan, dan kuih paste chestnut) di sisi untuk pengalaman Angelina yang penuh. Jika coklat bukan thang anda, jangan kecewa, menu pastri penuh dengan ciptaan yang luar biasa untuk setiap tunas. Kegemaran kami adalah tiruan buah-buahan - mereka kelihatan begitu sempurna bahawa sukar untuk menyingkirkan sudu anda, tetapi mereka rasa luar biasa, jadi jangan mengatasinya.
Alamat dan jam operasi: Paris Rivoli terletak di 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Buka Isnin hingga Jumaat dari 7:30 pagi hingga 7:30 petang; Sabtu dan Ahad dari 8:30 pagi hingga 7:30 petang. Palais des congres terletak di 2 tempat de la porte Maillot 75017 Paris. Buka Isnin hingga Jumaat dari 9:00 pagi hingga 7:30 petang; Sabtu dan Ahad dari 10:00 pagi hingga 7:30 petang.
5. Hugo & Victor
Foto: Hugo & Victor / Facebook
Hugues Pouget, pemilik dan pastri chef di Hugo & Victor, bukan sahaja mencipta kek, coklat, barangan bakar, roti manis, dan pastri yang cantik dan lazat, tetapi dia juga menggunakan yang terbaik dari apa yang ditawarkan oleh dunia semulajadi. Daripada menghormati alam sekitar dan mendapatkan rasa terbaik dari produk, Pouget hanya menggunakan buah-buahan yang berada di musim padang pasirnya - tidak ada krim strawberi pada bulan Februari. Dia juga enggan menggunakan pewarna tiruan dan perasa. Menjadi terlibat seperti Pouget menolaknya untuk menjadi kreatif sepanjang tahun dan, walaupun rintangan, pencuci mulutnya adalah mimpi.
Pouget suka bekerja dengan sitrus, jadi kami mengesyorkan agar anda memberi tepung anggur kepada beliau. Kedai itu juga menawarkan beberapa versi Pembiaya - sebuah kek badam kecil - yang semuanya sangat lazat, jadi ambil beberapa untuk menikmati dengan secangkir kopi di kemudian hari. Sekiranya anda berada di Paris pada waktu cuti, kami meminta anda untuk membeli Bûche de Noël, pencuci mulut Krismas tradisional Perancis - anda tidak akan menyesalinya.
Alamat: 40 boulevard Raspail 75007 Paris
Waktu operasi: Isnin hingga Khamis dari 10:00 pagi hingga 7:00 malam.; Jumaat dari 10:00 pagi hingga 8:00 malam; Sabtu dari 9:00 pagi hingga 8:00 malam; Ahad dari 10:00 pagi hingga 7:00 petang
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon adalah sebuah deli mewah yang telah berada di tempat yang sama di Paris selama 132 tahun. Kedai ini telah diubahsuai baru-baru ini menjadi butik moden dan mewah yang sangat kondusif untuk jam pelayaran. Di sana, anda boleh membeli keju mewah, pâté, wain, dan lain-lain - semua kualiti yang luar biasa, tetapi sebab sebenar sesiapa datang ke sini adalah jabatan yang merawat manis.
Terdapat macaron, pastri untuk berkongsi, pastri individu, kue bertingkat dan kue sarapan pagi, semuanya indah dan lazat. Kami mengesyorkan anda mencuba sesetengah pastri individu, terutamanya ikon "Bisou-Bisou, " buah-buahan, ciptaan berbentuk bibir yang akan membuat anda lemah di lutut.
Alamat: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Waktu operasi: Isnin hingga Sabtu dari 10:00 pagi hingga 8:00 malam
7. Karamel
Foto: Karamel Paris / Facebook
Jika pastri dan kek buah-buahan tidak mencukupi untuk citarasa anda, pergi ke Karamel dan anda pasti mencari pencuci mulut yang akan memuaskan anda. Nicolas Haelewyn, pemilik dan koki pastri di Karamel, dan pasukannya membuat merawat satu elemen lazat: karamel.
Selain membuat gula-gula dan coklat karamel yang lazat, Karamel menawarkan dua pastri yang lazat: kacang dan karamel tart (lihat gambar di atas) dan lemon dan hazelnut pie. Barang-barang yang dipanggang, seperti karamel karang dan kuki kacang, tidak boleh diabaikan sama ada - mereka berfungsi dengan baik dengan cawan yang kuat joe. Semuanya sangat berpatutan, jadi beli beberapa dan cuba mereka keluar.
Alamat: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Waktu operasi: Isnin hingga Jumaat dari 10:00 pagi hingga 8:00 malam; Sabtu dan Ahad dari 9:00 pagi hingga 8:00 malam
