Sejarah Dan Masa Depan Bar Mini Hotel Terbaik

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 09:07

Spirits + Cocktails

Harga bar mini hotel tidak lagi mengejutkan sesiapa pun. Siapa di antara kita mempunyai tenaga untuk dapat bekerja lebih dari $ 8 Cokes dan $ 16 botol mini Johnnie Walker Black setiap penginapan hotel? Sepanjang setengah abad yang lalu, bar mini telah beralih dari tambahan baru yang bergaya ke kemudahan hotel biasa ke kotak itu di penjuru yang secara automatik akan mengenakan anda jika anda memindahkan jus dari pad sensornya.

Selepas bertahun-tahun pengabaian bar mini, rasanya seperti waktu untuk barisan selesai. Pelancong masa depan perlu memakai seluar dan meninggalkan bilik mereka untuk snek atau minuman lewat malam. Tetapi dalam menghadapi kritikan bahawa bar mini adalah peninggalan, sesetengah hotel mengembalikannya. Malah, terdapat hujah yang kuat untuk dibuat bahawa tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk menjadi peminat bar mini daripada sekarang, kerana hotel teratas di dunia membuat bar mini relevan sekali lagi.

Salah satu hotel yang berbuat demikian ialah Boca Resort di Boca Raton, Florida. Orang yang menginap di suite Yacht Club milik hotel boleh memilih apa yang mereka inginkan dalam bar mini mereka sebelum mereka tiba, sama ada itu jus dari Whole Foods atau bir kerajinan dari kilang bir tempatan.

"Ini adalah peluang yang menarik untuk mengambil sesuatu yang mungkin dilihat oleh orang-orang pada masa lalu sebagai mati atau kuno dan bersenang-senang dengannya, " kata John Tolbert, presiden dan pengarah urusan Boca Resort, kepada Matador Network. Para tetamu boleh membuat pilihan mereka pada aplikasi atau hanya teks apa yang mereka mahu lihat apabila mereka kembali ke bilik mereka, dan kakitangan hotel membuatnya berlaku.

Tetapi bar mini tidak bermula sebagai benteng pilihan bebas.

Bagaimana bar mini menjadi ruji moden

Bar mini dicipta pada tahun 1960 oleh Siegas, sebuah syarikat Jerman. Hotel Madison di Washington, DC, dibuka pada tahun 60-an juga, dan pemaju Marshall Coyne mempunyai matlamat menjadikannya hotel teratas di ibu negara. Salah satu cara yang dilakukannya ialah dengan memanfaatkan kemudahan untuk memiliki bar mini penuh dengan makanan ringan dan minuman yang ada di setiap bilik.

Walau bagaimanapun hubungan Amerika yang rumit dengan alkohol bermakna bahawa barbar tidak langsung menjual bir dan minuman keras. Badan Kawalan Minuman Alkohol Negara (ABC) mengkaji bagaimana alkohol berkhidmat diri memenuhi semua undang-undang era Larangan yang masih ada. Salah satu rancangan di New Jersey adalah untuk mempunyai suis kawalan tuan pada setiap bar mini yang boleh mematikan perkhidmatan sebaik sahaja ia meluluskan jam undang-undang untuk menjual alkohol di negeri ini. Namun, pihak berkuasa akhirnya mengatasi kebimbangan mereka terhadap orang yang membuat keputusan minum sendiri.

Pada tahun 1974, bar mini membuat debutnya di seluruh dunia apabila Hong Kong Hilton menambah bar mini dengan minuman keras ke dalam setiap 840 biliknya. Menurut The Atlantic, jualan minuman meningkat sebanyak 500 peratus dan menambah 5 peratus kepada jumlah pendapatan hotel sebelum cukai dan perbelanjaan dipertimbangkan. Di dalam bar mini, seperti dalam hidup, ikuti wang dan anda akan melihat di mana trend itu berlaku. Rantai-ranting utama di seluruh dunia dipasang bar mini melalui '70-an dan 80-an, menyusun tempatnya sebagai kemudahan umum.

Minibar awalnya bukan hanya untuk pelancong kesepian yang takut meninggalkan bilik. Bar mini juga memainkan peranan dalam menamatkan Perang Dingin. Semasa Sidang Kemuncak Washington 1987, Mikhail Gorbachev menginap di Madison Hotel (ya, hotel yang sama yang mula dipasang bar mini) dan mempunyai masa dengan bar mininya. Colin Powell menulis dalam bukunya My American Journey bahawa Soviet mencatat $ 1, 400 dalam caj alkohol bar mini dalam satu malam. Itu bersamaan dengan sekitar $ 3, 125 hari ini.

Hari Wild West adalah puncak pertama untuk bar mini hotel. Sesiapa yang mengembara di '90-an boleh bergantung kepada sebuah bar mini yang dipenuhi barang-barang berharga tidak kira di mana mereka berada. Tetapi seperti semua trend, apabila bar mini menjadi perkara biasa, ia mula kehilangan kerennya.

Penurunan yang panjang dan perlahan dari bar mini hotel

Dari tahun 2007 hingga 2012, jualan bar mini turun 28 peratus. Rantai hotel utama seperti Marriott, Hilton, dan Hyatt mengikuti wang ke dalam bar mini, dan mereka mengikuti wang itu juga. Mereka telah dihapuskan dari reka bentuk hotel baru atau hanya dibiarkan kosong supaya para pelancong dapat menyimpannya dengan pembelian mereka sendiri dari kedai minuman keras di seberang jalan. Sesetengah hotel butik cuba mengurangkan kegagalan bar mini dengan menambahkan barangan yang tidak habis-habis seperti kit seks, tetapi yang perlu anda lakukan adalah melawat hotel untuk melihat sejauh mana yang ditangkap. Menjelang 2014, responden pengundian TripAdvisor menyenaraikan bar mini sebagai kemudahan hotel paling penting.

Hotel umumnya baik dengan menampal sesuatu yang tidak menghasilkan wang. Laporan industri pada 2017 mendapati bahawa minibars hanya menghasilkan 0.4 peratus daripada jumlah pendapatan perkhidmatan makanan dan minuman. Buruh memotong kos, seperti buruh orang yang mengeluh bahawa mereka tidak perlu membayar $ 9 hanya kerana mereka secara tidak sengaja menumpahkan botol jus dari sensor cajnya (satu hotel menganggarkan sebanyak 90 peratus caj minibar automatik adalah kesilapan).

Ia hampir boleh merasakan seperti hotel hanya tidak dapat kita. Sebagai seorang penulis untuk majalah industri Penginapan mengatakan, "apabila datang kepada makanan dan minuman, profesional perhotelan kerap merugikan bagaimana untuk mengubah komoditi asas dan penting itu menjadi sebuah perkhidmatan yang menjana keuntungan sementara memenuhi jangkaan tetamu."

Tidak mustahil untuk menyalahkan hanya satu perkara untuk kejatuhan bar mini. Trend datang dan pergi untuk sebab-sebab yang tidak dijawab. Satu mungkin adalah kos. Pengembara zaman resesi tidak mempunyai kemewahan untuk membeli barang empat kali kos yang sepatutnya. Kebangkitan bar hotel harus menanggung beberapa tanggungjawab juga. Kerana kenapa anda ingin minum Ketel One dari cawan kopi kertas jika anda boleh pergi ke tingkat bawah dan memerintahkan koktail yang dipesan di bar hotel begitu keren sehingga penduduk tempatan pergi ke sana?

Kami akan lalai untuk tidak menyebut sasaran utama untuk kematian semua barangan pengguna: milenium. Millennials suka bepergian (dan dokumen berkata perjalanan di media sosial) kerana perjalanan adalah pengalaman. Menghirup minuman bar mini yang sama yang dapat anda temukan di kulkas mancave ayah anda ketika di kota baru pastinya bukan pengalaman.

Yang meninggalkan hotel dengan dua pilihan: parit minibar sama sekali, atau menjadikannya pengalaman.

Kelahiran semula bar mini

Foto: W Hotel Kosta Rika

Ia selamat untuk mengatakan bahawa bar mini mempunyai kebangkitan semula mini, bergantung kepada pemikiran anda tentang berapa lama sesuatu telah menurun sebelum ia boleh "kembali."

"Hari pembekal perkhidmatan memberitahu anda apa yang akan anda ada dan itu sudah cukup selesai, " kata Tolbert. Ia tidak masuk akal untuk beberapa pekerja hospitaliti yang mengetahui dengan tepat untuk menentukan berapa banyak Diet Coke yang anda harus diberikan berbanding berapa banyak bir. "Sekiranya mereka tidak relevan dengan anda, majoriti tidak relevan."

Foto: Peter Wu melalui Persatuan Athletic Chicago Hotel / Facebook

Oleh itu, Tukar Yacht Club ke gaya barisan pesanan-apa yang anda mahukan. Orang mengambil perhatian di mana mereka boleh dimanjakan hari ini, dan hotel-hotel mewah menyediakan kata memanjakan. Selain itu, dengan peningkatan penyesuaian, orang dapat merasakan apa yang ditawarkan oleh bandar sebelum pergi ke bandar. Di penginapan baru-baru ini di Kimpton Hotel Born di Denver, Colorado, pilihan bar mini saya adalah tempatan. Wiski setempat, bir tempatan, makanan ringan tempatan - semuanya. Pengambilan tempatan yang sama berlaku di tempat-tempat seperti Persatuan Athletic Chicago, Darcy Hotel di DC, 1 Hotel Brooklyn Bridge, Source Hotel di Denver (yang saham barangan dari balai pasar artisan di bawah), dan banyak lagi.

Mengambil konsep bar mini lebih jauh lagi ialah W Hotel di London. Para tetamu boleh memesan Bar Mega ke bilik mereka, yang dilengkapi dengan bar lengkap, sistem bunyi, bola disko, dan mixolog peribadi.

Foto: Boca Resort

Sudah tentu, anda tidak perlu mengambil perkara yang jauh. Semua yang diperlukan adalah beberapa pilihan pepejal dan pengalaman yang agak peribadi. Bar mini yang baik dengan tumpuan tempatan adalah salah satu petunjuk terbaik bahawa anda berada di sebuah hotel yang mengambil berat tentang (dan menjaga) keinginan dan keperluan tetamu. Dalam erti kata lain, anda kurang berkemungkinan mencari helai berwarna di sebuah hotel dengan bar mini moden. Bebas stain dan diisi dengan baik? Itu perjalanan perjalanan yang benar.

"Pembekal perkhidmatan tidak lagi mentakrifkan kemewahan apa, " kata Tolbert. "Pengguna tidak."

Hotel yang bernilai hanya untuk bar mini

Foto: W Hotel Kosta Rika

W Kosta Rika: Bukan hanya apa yang ada dalam perkara itu. W Costa Rica mempunyai papan selancar mini yang direka secara tempatan yang meluas dari dinding setiap bar mini. Selain itu, setiap satu daripada 150 bilik mempunyai bir dengan bir tempatan dengan bar di dalam bilik, dan bar meluas ke teres luar.

The Yacht Club di Boca Resort di Boca Raton, Florida: Selain pilihan yang disesuaikan yang menanti anda sebelum setiap penginapan, anda boleh memesan koktel pra-campuran atau mempunyai keranjang koktel membawa anda koktail selamat datang kegemaran anda.

The Ivy Hotel di Baltimore, Maryland: Setelah rumah mewah batu bersejarah, Hotel Ivy masih mempunyai rasa tinggal di kediaman peribadi seseorang - dalam kes ini, kediaman peribadi seseorang yang mempunyai rasa yang sangat baik dalam minuman ringan. Minum bar mini kombucha buatan tempatan dan bir dari Clipper City Brewing Co. dan Heavy Seas. Hummus, madu mentah, dan bar rami buatan tempatan merangkumi bahagian makanan ringan.