Bertemu MatadorU Road Warrior Kristin Fuhrmann Simmons - Matador Network

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 12:15

Perjalanan

Road Warrior terbaru di MatadorU mengenai pembakaran, keselamatan perjalanan, pemeliharaan anak, dan tentu saja, Belize.

KRISTIN FUHRMANN SIMMONS adalah penulis kediaman keempat untuk menyertai program Road Warrior, perkongsian antara MatadorU dan Lembaga Pelancongan Belize. Kristin musim bunga ini akan mendokumenkan pengalaman makanannya di Belize, serta petua perjalanan keluarga - sebenarnya, suaminya dan dua anak perempuan akan turut serta serta menyumbang media. Setiap minggu Kristin akan melaporkan pengalamannya untuk Matador, laman webnya, dan kedai lain.

1. Anda ahli psikoterapi dan pekerja sosial bertukar tukang masak pastri (dengan perniagaan kek perkahwinan!) Bertukar penulis makanan dan blogger perjalanan. Apa yang memberi motivasi kepada anda?

Saya belajar seni pastri dan baking melalui sekolah siswazah, sebagai tukang roti separuh masa. Saya bekerja untuk bilik teh yang terkenal di Baltimore City yang dipanggil Lisa Anne, dan di kedai roti Jerman yang dipanggil Heinz. Jam dan wang adalah cara yang bagus untuk menyokong diri saya di sekolah dan juga menyediakan saya dengan bantuan psikologi yang sangat diperlukan.

Saya berpindah ke Maine bersama suami saya dan saya terus melakukan kue di sebelah ketika saya bekerja dan mengamalkan kerja sosial klinikal di hospital psikologi tempatan dan di pejabat saya sendiri. Apabila saya mempunyai anak perempuan kedua saya, saya terbakar. Saya mahu berada di rumah dengan anak-anak perempuan saya dan kek adalah cara yang baik untuk saya mempunyai kelonggaran dan wang, semasa berada di rumah.

Punca saya untuk menjadi lebih baik pada menghias kek membawa saya melakukan pastri gaya perkahwinan. Saya ingin menjadi baik jadi saya melemparkan diri saya ke tempat makanan Portland, Maine dengan penduduk chef James Beard yang berkembang.

Saya selalu menjadi tukang masak, ahli perbualan, dan kekasih-of-chitchat. Saya telah didatangi oleh editor saya di Seacoast Media Group / Dow Jones di taman permainan. Dia berkata, "Kristin, anda bercakap dan anda suka memasak. Adakah anda berminat memasukkan beberapa klip untuk saya? Saya sedang mencari seorang penulis makanan baru."

Ia adalah tawaran impian. Saya telah bersama mereka selama 3 1/2 tahun dan benar-benar mendapati diri saya menghargai fleksibiliti dan kreativiti yang sama yang membuat kek membuat saya. Cabaran kedua-dua intelektual dan kreatif adalah menarik, serta makanan dan wain kick-ass. (Jujurlah: Saya hanya di sini untuk makanan.)

2. Sebagai tukang masak pastri, adakah anda cenderung untuk memberi tumpuan pada bahagian yang lebih manis dalam tulisan makanan anda, atau adakah anda merasa fokus anda lebih luas?

Saya menumpukan pada segala-galanya. Pengeluar makanan, petani, tukang masak rumah, dan chef … Saya melihat gamut penuh. Saya tidak melakukan ulasan restoran - Saya tidak tahan dengan sebenarnya. Saya cuba melihat di mana tukang masak datang, apa yang mereka buat, dan proses dan produk. Saya mempunyai hari yang tinggi dan rendah saya jadi saya tidak suka meletakkan "anda-tidak-tidak-makan-di sini" membanting sesiapa sahaja. Saya lebih suka mendapatkan di dapur dan bekerja bersama tukang masak.

3. Menulis tentang makanan selalunya merupakan segenap semulajadi ke dalam penulisan perjalanan (dan sebaliknya). Berapa lama perjalanan adalah bahagian penting dalam hidup anda?

Saya telah mengembara sejak saya masih kecil. Ini adalah keutamaan untuk keluarga saya dan kami membuat perjalanan di sekitar AS, Mexico, Kanada, dan Caribbean. Di sekolah menengah, saya mempunyai dua buah homestay di Mexico. Perspektif telah menjadi bahagian penting dalam hidup saya, sama seperti anda memperoleh perspektif bekerja dalam kesihatan mental - anda menghargai kehidupan anda dengan cara yang baru dan menghormati nilai yang dibawa oleh setiap orang.

Saya tinggal jauh dari rumah di Itali semasa kuliah dan menyukai kehidupan pelajar. Saya dicat, mengambil kelas memasak, dan membaca jumlah yang besar. Dari Florence, di mana saya tinggal, saya mengembara sebanyak mungkin dengan pelajar lain yang dari seluruh Eropah. Saya pergi ke Jerman, Hungary, Croatia, dan Greece.

Saya telah kembali ke Itali beberapa kali. Sekarang saya mempunyai keluarga, kita menghabiskan banyak masa di Amerika Syarikat dan kadang-kadang sampai ke Kanada. Kami menganjurkan pelajar siswazah antarabangsa melalui Rotary International untuk homestay dengan keluarga kami. Ia seperti perjalanan ke luar tanpa meninggalkan rumah. Orang selalu menjadi bahagian terbaik, jadi kami suka mempunyai pelajar dengan kami.

Kami mengembara ke Belize untuk kali pertama kejatuhan masa lalu dan menyukainya. Orang-orang hebat, seperti makanan. Perjalanan adalah makanan yang hebat untuk cerita, dan anak lelaki saya suka berputar benang.

4. Blog anda, 4 Tiket Sila, adalah usaha keluarga, dengan setiap ahli yang menyumbang jawatan dan media. Apakah yang mendorong anda untuk memulakan projek ini?

Saya tahu jika saya hanya memberi tumpuan kepada makanan, ia akan mengecualikan anak perempuan saya. Pada masa lalu mereka telah menikmati penyerahan dengan saya dan telah menjadi pengkritik sendiri. Walau bagaimanapun, mereka suka menggambar dan melukis, serta cerita kraf. Suami saya Mark dan saya berfikir tentang cara untuk menjadi inklusif kepada mereka dan perspektif mereka.

Mereka bersiap untuk melancarkan bahagian mereka apabila mereka tiba pada 4 Februari. Sebagai ibu bapa, kami berhati-hati untuk mengelakkan kecenderungan "berharga" yang kami lihat di beberapa blog lain. Kami fikir dengan sepenuh hati bahawa pandangan mereka mengenai makanan, landskap, dan budaya boleh menjadi sama menarik untuk semua lingkungan umur.

5. Bagaimanakah anak-anak perempuan anda, umur 5 dan 8, menyumbang kepada 4 Tiket Sila? Mana-mana projek yang diingati untuk mereka apabila mereka turun ke Belize?

Mereka akan melakukan video mingguan di mana mereka berada dalam gaya laporan berita, serta lukisan atau cerita harian. Dengan Ava (yang 5), kami akan membantu beliau untuk menunjukkan kesannya untuk dipaparkan dengan lukisannya. Ellie adalah pelapis yang baik dan jadi kami akan membiarkan posnya dengan pembetulan yang minimum dari kami.

Sebahagian daripada proses itu membantu dia memahami bagaimana untuk membentangkan idea-ideanya, dan membiarkan dia menjadi editor baris pertamanya adalah sebahagian daripada rancangan itu. Kami akan mengedit beberapa untuk membantu dengan aliran, dan lain-lain

Mereka akan melaporkan di tiub gua, lapisan zip, zoo, snorkeling, memancing, dan tentu saja, makanan. Mereka telah menyiapkan diri di rumah dengan jenis soalan yang perlu difikirkan. Ellie merancang laporan tentang biomas Belize. Dia akan memberi tumpuan kepada haiwan dan tumbuhan khas.

Kami juga mahu mereka berteman supaya kedua-dua gadis itu akan melawat sebuah sekolah di Dangriga dengan program Rucksack Anda. Mereka teruja untuk ini.

6. Saya tahu ramai ibu bapa yang, walaupun mereka memahami kesan positif perjalanan yang luas ke atas anak-anak, bimbang tentang keselamatan dan mengganggu persekolahan tradisional. Apakah pemikiran anda tentang anak-anak anda mengambil bahagian dalam pengembaraan Belize Road Warrior anda?

Saya teruja dan pragmatik: Saya rasa pekerjaan ini adalah hadiah dan dengan itu menjadi tanggungjawab untuk merancang dengan baik.

Saya prihatin terhadap keselamatan mereka dan mengambil langkah berjaga-jaga yang diperlukan, dari tembakan pra-perjalanan, untuk menerangkan etika, dan membawa peralatan keselamatan seperti jaket hayat. Kami juga mempunyai insurans perjalanan untuk keluarga sekiranya berlaku kecemasan.

Secara jujur, perkara yang membuat saya bangun pada waktu malam adalah memanjat reruntuhan Maya dengan naik dan lari tangga. Suami saya sepenuhnya berasaskan keupayaan semula jadi kanak-kanak untuk membetulkan diri mereka dan rasa keseimbangan mereka. Ini lebih takut daripada realiti - dan sesuatu yang saya bimbang untuk diri saya sebelum saya bimbang tentang gadis-gadis itu. Secara intelektual saya tahu ia akan menjadi baik. Hati saya perlu mengejar.

Pemikiran berada dalam persekitaran baru membawa kepada pemikiran jenis tindakan pencegahan yang kita ambil setiap hari di rumah. Kadang-kadang langkah berjaga-jaga itu menjadi sangat tertandingi bahawa apabila kita perlu berfikir tentang bagaimana untuk merancang untuk mereka di negara asing, ia menjadi sangat menggembirakan.

Apabila anda meletakkan semua di atas meja, seperti, "Wow! Ugh! Lihatlah semua yang kita lakukan! "Menyusun dan merancang untuk perjalanan adalah mudah apabila anda mendapat perasaan 'terharu'. Bagi kami, jika kami melakukannya di rumah, kami perlu melakukannya di sini untuk mendapatkan ketenangan fikiran.

Setakat pendidikan, kami telah menghabiskan masa berkomunikasi dengan guru mereka mengenai tugasan dan penyelenggaraan kerja mereka. Kami mempunyai rancangan untuk komunikasi dengan kelas mereka melalui e-mel dan blog. Pengalaman itu akan menjadi peluang untuk melanjutkan apa yang telah mereka lakukan di sekolah. Sekiranya mereka terlepas kemahiran, kami yakin bahawa mereka dapat mengejar apa yang perlu dilakukan.

Kami menghargai sekolah mereka, dan kami faham bahawa sekolah hanya sebagai baik sebagai sokongan yang mereka dapatkan di rumah dan dari keluarga kami. Perjalanan semata-mata bukanlah sesuatu yang bernilai: inilah yang akan kami lakukan dalam perbualan, perancangan, pemprosesan, dan perkongsian kami. Kami berasa seperti ini adalah peluang untuk mempunyai sekeping 'experiential ed' yang akan dibunuh oleh orang.

7. Adakah anda mempunyai sebarang prasangka tentang Belize bahawa, sejak anda tiba, telah dibantah atau disahkan? Apa yang anda pelajari mengenai negara ini pada minggu pertama anda?

Minggu pertama telah luar biasa. Saya memberi tumpuan kepada makanan dan topik itu adalah penyambung yang hebat. Saya mempunyai kemasukan mudah ke dalam perbualan dan bertemu orang baru. Setiap orang mempunyai sesuatu untuk berkongsi dan cerita untuk diberitahu.

Saya menjangkakan keramahan dan mendapati itu. Saya tidak mengharapkan mempunyai 'kebiasaan' lama yang diberikan kepada saya: pembukaan pintu kereta, memegang beg kedai runcit, lelaki berjalan di jalan-jalan sambil saya berjalan bersama mereka.

Sukar untuk membiarkan perkara ini berlaku, kerana saya biasa melakukan banyak perkara untuk diri saya sendiri. Saya tidak tahu bahawa semua orang di negara ini akan memperluas jenis ini (saya telah bekerja dengan banyak profesional pelancongan dan perhotelan) - bagaimanapun, saya telah diasuh dengan baik dan merasakan banyak rasa hormat. Ia lebih menyegarkan: ia hanya sihat.

8. Sebagai Pejuang Belize Road keempat dari Matador, adakah anda mempunyai rancangan untuk mempromosikan pelancongan Belize kepada orang-orang yang tidak sering berkunjung, atau yang berada di luar komuniti blogger perjalanan?

Pembaca ruang saya untuk SMG / Dow Jones boleh mengikut saya, serta rakan dan peminat di Facebook dan Twitter, dan blog saya. Rancangan saya adalah untuk mempromosikan Belize di luar komuniti blogger flyer / perjalanan kerap dalam dua cara:

1. Buku masakan yang dipenuhi dengan cerita dan profil mengenai orang yang kita jumpa. Matlamat saya adalah untuk memasak tukang masak tempatan dan chef mula menggunakan dan menghormati makanan dan ramuan Belize. Chef boleh menjadi duta besar dan saya lebih bersedia untuk bersebelahan dengan tukang masak ketika saya kembali untuk berkongsi cerita dan pengalaman makanan saya.
2. Video gaya TED / Pecha Kucha: Saya suka menyampaikan ceramah dalam format yang ringkas dan tajam yang menggabungkan idea dan membuat persembahan yang menyenangkan dan memberi inspirasi. Saya akan menghantar video mingguan dan rancangan slaid tidak lebih daripada 7 minit di YouTube dan di laman web saya, untuk melibatkan diri dan memberi inspirasi. Saya juga akan mengemukakan slaid saya di Pecha Kucha Maine apabila saya kembali pada April 2012. Saya perlu hadir di 'kumpulan' rumah saya dan kemudian dijemput untuk pergi ke New England.

Baiklah, mungkin ia adalah tiga cara …

3. Saya juga akan berada di Festival Kennebunkport pada bulan Jun dengan gerai pastri Belize. Pada masa lalu, saya telah membuat litar tahunan menunjukkan makanan bersama chef dari Relais dan Chateau dan pemenang James Beard Maine. Saya suka mengajar dan menyampaikan dan saya tahu kombinasi slaid, foto, dan makanan kick-ass akan mengundang dan menggalakkan minat.