Berita
Walaupun kita sentiasa diingatkan bahawa kita perlu makan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari, ternyata jika semua orang mengikut nasihat itu, akan ada kekurangan hasil yang cukup buruk.
Menurut satu kajian baru yang diterbitkan dalam The Lancet Planetary Health, hanya kira-kira 55 peratus orang di seluruh dunia tinggal di tempat-tempat dengan ketersediaan yang cukup untuk buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memenuhi Organisasi Kesihatan Sedunia mencadangkan 400 gram (14.1 auns) penggunaan sehari.
Sekiranya masalah makanan dan sisa tidak dapat diselesaikan, dan produktiviti meningkat, para penyelidik meramalkan bahawa pada tahun 2050, 1.5 bilion lebih ramai penduduk akan tinggal di tempat-tempat dengan bekalan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mencukupi, melaporkan NPR.
Menggantikan diet "kalori murah" yang meninggalkan orang yang berlebihan berat badan tetapi kurang sihat harus digantikan oleh diet berasaskan tumbuhan untuk mengekalkan populasi dunia yang sihat, tetapi lebih banyak permintaan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tidak berguna jika ada bekalan untuk memenuhinya. Salah satu penyelesaian untuk menyediakan makanan yang sihat untuk semua orang adalah untuk mengurangkan jumlah tanah yang digunakan untuk makanan haiwan (kini 30 peratus tanah digunakan untuk tujuan itu), serta pertanian haiwan, untuk mendedikasikannya kepada tanaman buah-buahan dan sayur-sayuran berkhasiat ditakdirkan untuk penggunaan manusia. Mengurangkan pertanian haiwan juga akan mengurangkan pelepasan rumah hijau dan melambatkan penebangan hutan.
