Makanan + Minuman
Terdapat beberapa jenis sosis Jerman yang memukau. Untuk menamakan beberapa: bratwurst, bockwurst, knackwurst, blutwurst, weisswurst - dan senarai berjalan. Dengan beberapa akaun, terdapat lebih daripada 1, 500 jenis buah-buahan (sosej) di Jerman. Walau bagaimanapun, di Berlin, terdapat satu jenis wurst yang penduduk tempatan dan pelancong dianggap sebagai yang terbaik: currywurst. Dan tidak akan pernah berlaku jika bukan untuk pendudukan British selepas Perang Dunia II dan penjual jalan yang berdaya usaha.
Currywurst adalah kegemaran makanan jalanan yang dibuat daripada daging babi dan berkhidmat sama ada mit (dengan) atau ohne darm (tanpa kulit). Ia dihiris menjadi kepingan bersaiz gigitan dan ditanam di dalam kura-kura yang dibuat rumah yang boleh mempunyai rasa tomato yang sengit atau manis dan tajam. Sosej biasanya dihidangkan dengan porsi goreng Perancis atau brötchen (roll roti). Sentuhan terakhir yang semua currywurst mempunyai persamaan adalah percikan serbuk kari. Ini semua ditimbun di pinggan untuk sekitar empat euro ($ 4.50).
Secara keseluruhannya, currywurst adalah sejenis budaya - tomato dari Amerika, sosej dari Jerman, dan rempah serbuk kari dari India. Makanan baru, terutamanya makanan yang menggabungkan pengaruh yang berbeza seperti yang dilakukan oleh currywurst, dapat membantu menyambungkan budaya. Itulah kes pada ciptaan currywurst pada tahun 1949.
Menurut Muzium Currywurst, makanan ringan itu dicipta oleh penjaja jalanan Berlin, Herta Heuwer. Dia menjual sosej di seksyen yang diduduki oleh British Cold War Berlin ketika dia memukul perjanjian dengan tentera yang ditempatkan di bandar. Sekiranya mereka memberinya sos tomato untuk mencurahkan sosisnya, dia akan berdagang dengan alkohol, jadi legenda itu pergi. Orang Inggeris juga mempunyai campuran rempah-rempah India, dan melalui satu siri peristiwa yang tidak diketahui, Heuwer mula memercikkan rempah-rempah ke atas saus tomat. Ini adalah permulaan kisah keusahawanan wanita yang membawa kepada penciptaan makanan jalanan Berliner yang paling dikasihi kontemporari.
Buruh British setia kepada currywurst kerana proteinnya yang tinggi, rasa, dan harga yang murah. Heuwer membuka beberapa gubuk untuk menjual ciptaannya, dan vendor lain membina kejayaannya. Akhirnya, perisa yang dimenangi dan currywurst terlepas dari akar kelas kerja untuk dimakan dan dicintai oleh semua orang. Kini, anda boleh mencari currywurst di seluruh dunia. Tidak ramai orang yang memuja mereka seperti Berliners. Muzium Currywurst, yang baru-baru ini menamatkan 10 tahun di Berlin untuk memulakan muzium perjalanan, menganggarkan ada 800 juta bahagian currywurst dimakan di Jerman setiap tahun dan 70 juta bahagian yang dimakan setiap tahun di Berlin sahaja.
Heuwer menjatuhkan Currywurst terakhirnya dan menutup kedai sosejnya pada 30 Jun 1979, tetapi anda masih boleh merawat diri anda dengan Currywurst di salah satu daripada lebih 2, 000 pengawal yang terus beroperasi di Berlin hari ini.
Tempat terbaik untuk currywurst di Berlin
Memandangkan populariti yang sangat besar, Currywurst dijual hampir di mana-mana di ibu negara Jerman. Anda boleh mendapatkannya di sendi makanan segera, kios sampingan, dan juga restoran biasa di seluruh bandar. Anda boleh menikmatinya di atas Menara TV terkenal di Alexanderplatz atau di lapangan terbang Tegel apabila anda tiba. Di mana sahaja anda mendapati diri anda di Berlin, anda akan menemui orang yang menikmati kari kedua-dua hari dan malam, berbaris untuk tambang atau berkeliaran di meja tinggi di kiosk penjual sosej bandar.
Kari 36
Foto: Curry 36 / Facebook
Kari 36 adalah kegemaran untuk kedua-dua Berliners dan pelancong. Dengan berbilang lokasi tersebar di seluruh bandar, kios ini menjadikan currywurst tersedia untuk anda di mana sahaja anda berada. Moto, "Dari Sarapan hingga Sunrise, " diambil dengan serius, dan berdiri terbuka sepanjang masa untuk menyediakan semua keperluan sosis anda. Terdapat kedua-dua currywurst klasik dan pilihan vegetarian.
Lokasi: Mehringdamm 36, Hardenbergplatz 9, Hauptbahnhof, Europaplatz 1, dan S-Bahnhof Warschauer Straße
Curry-Baude
Salah satu rahsia currywurst terbaik Berlin boleh didapati di luar pintu masuk ke stesen kereta api Gesundbrunnen di Moabit. Gerai sosis ini kelihatan seperti setiap pendirian lain di bandar, tetapi ahli sihir yang benar tidak akan ketinggalan. Curry-Baude telah wujud sejak kejatuhan dinding pada tahun 1989 dan merupakan kegemaran penduduk tempatan. Dijalankan oleh Reina Lehmann, tukang daging yang mahir dengan kedai daging yang terkenal, Curry-Baude menawarkan sosis buatan sendiri yang disajikan dengan resipi saus tomat yang didambakan.
Lokasi: Badstraße 5 / Gesundbrunnen Bahnhof
Imbiss Konnopke
Foto: Imbiß / Facebook Konnopke
Pendirian makanan ringan popular ini telah beroperasi sejak tahun 1930 dan dijumpai di bawah landasan keretapi di Stesen Eberswalder di daerah Prenzlauerberg di Berlin. Imbiss Konnopke menghidangkan banyak lagi klasik Jerman, tetapi ia menjadi legenda di kalangan penduduk tempatan kerana ia adalah tempat pertama yang anda boleh mendapatkan currywurst di East Berlin pada tahun 1960-an. Gerai itu kekal sebagai kegemaran tempatan hari ini. Kedua-dua versi vegetarian dan vegan berdiri rasa currywurst cukup dekat dengan versi daging babi tradisional.
Lokasi: Schönhauser Allee 44 B
Makanan Organik Witty
Jika anda sedang mencari pilihan organik dan mesra alam untuk mengidam kari anda, Witty adalah tempat untuk anda. Rantaian itu dengan bangga memaparkan pelbagai eko-persijilan di setiap kiosk, dan semua produk - dari sos ke minyak kelapa - adalah 100% hijau. Bersama dengan currywurst anda, anda boleh menikmati kentang goreng gaya buatan dari pelbagai jenis organik dan serantau. Lokasi asal makanan cepat saji ini boleh didapati di Wittenbergplatz di Charlottenburg, tetapi anda juga boleh melawat kios mereka di Lapangan Terbang Schönefeld untuk satu gigitan terakhir makanan istimewa Berlin sebelum anda meninggalkan bandar.
Lokasi: Wittenbergplatz 5, Friedrichstraße Bahnhof, Lapangan Terbang Schönefeld
Bier's Kudamm 195
Foto: Bamm's Kudamm 195 / Facebook
Jika anda sedang mencari versi kelas makanan jalanan di Berlin, wain dan menjamu selera di Bier's Kudamm 195. Terletak di jalan membeli-belah yang paling terkenal di Berlin, kios ini terletak di antara butik-butik pereka terkemuka dan kedai-kedai mewah yang lain. Daripada menggunakan plat kertas, Bier's Kudamm melayani Currywurst pada porselin, dan hidangan anda boleh disertai dengan segelas wain berkilauan atau sebotol Champagne. Selebriti dan parti perkahwinan sering diketahui oleh pertubuhan ini.
Lokasi: Kurfürstendamm 195
