Wain
Cara minuman anggur dunia akan jauh berbeza tanpa Chateau Montelena. Pada tahun 1976, chardonnay jenama itu mengalahkan wain Perancis dalam Penghakiman Paris, membuktikan bahawa kawasan wain Dunia Baru secara keseluruhan bernilai memberi perhatian kepada. Peminum wain kasual dan pakar sama sekali tidak pasti akan ditangkap pada akhirnya, tetapi jika ia bukan untuk Chardonnay Chateau Montelena, ia mungkin akan mengambil banyak, lebih lama lagi.
Hari ini, kilang wain adalah sebahagian daripada sejarah wain yang ditubuhkan - sehingga sebotol chardonnay yang memenangi anugerah duduk di Smithsonian National Museum of American History, dan anggur itu sendiri berada di Daftar Nasional Tempat Bersejarah. Tetapi dengan lebih daripada 500 perkebunan anggur di Napa sahaja (belum lagi bersaing dengan kawasan Pantai Utara seperti Sonoma dan Mendocino), dan tekanan berterusan untuk pelancong untuk mencari perkara terbaru, pengunjung ke Napa mungkin merasa seperti melawat anggur sebagai ikonik sebagai Chateau Montelena mungkin terlalu jelas, atau lebih teruk, klise. Tetapi anggur yang membantu meletakkan Napa pada peta adalah seperti, jika tidak lebih, menarik untuk dikunjungi kerana ia adalah semua tahun-tahun yang lalu.
Photo: Chateau Montelena Winery
Kisah Chateau Montelena bermula dengan Alfred Tubbs, yang membuat kekayaannya menjual tali kepada pelombong emas di California. Tubbs membina sebuah chateau batu (yang masih dipaparkan pada botol wain hari ini) pada tahun 1880-an. Dia menanam ladang anggur, tetapi pengeluarannya terganggu semasa Larangan.
Wain bukan tumpuan utama ke atas harta itu lagi sehingga ia dibeli pada tahun 1968. Pemilik baru yang dibawa pada pembuat anggur Mike Grgich dan menanam semula kebun-kebun anggur. Menjelang tahun 1972, Chateau Montelena sekali lagi membuat wain pada skala komersil yang kecil. Empat tahun kemudian, ia adalah nama rumah tangga di dunia wain berkat Rasa Paris Wain pada tahun 1976, aksi publisiti yang kemudiannya dikenali sebagai Penghakiman Paris.
Penghakiman Paris dianjurkan oleh seorang Inggeris bernama Steven Spurrier, yang memiliki sebuah kedai wain di Paris. Beliau menganjurkan pertandingan itu untuk melihat bagaimana wain California baru ditumpuk menentang pertunjukan Perancis. Rasa merasa buta, bermakna para hakim tidak tahu mana botol itu. Hasilnya dianggap sebagai kesimpulan yang tidak dapat diketepikan - sehingga majalah Time majalah wartawan George Taber adalah satu-satunya penulis untuk muncul untuk acara itu karena semua orang menganggapnya "akan menjadi nonstory, " katanya kepada NPR.
Mereka adalah wartawan yang salah. Selepas merasa, anugerah untuk putih teratas pergi ke chardonnay Chateau Montelena, dan merah teratas pergi ke Stag's Wine Cells Leap, satu lagi anggur anggur Napa.
Penghakiman Paris ternyata lebih dikenali sebagai nama daripada Spurrier yang dapat dibayangkan. Penghakiman asal Paris merujuk kepada mitos Yunani yang berpusat di sekitar pertandingan antara Aphrodite, Hera, dan Athena untuk mencari dewi yang paling adil. Zeus menghantar tiga ke Paris dari Troy untuk membuat panggilan terakhir. Dia memilih Aphrodite kerana dia berjanji untuk membawanya Helen of Sparta, yang dianggap pada masa itu menjadi wanita paling cantik di dunia. Penculikan dari Sparta memulakan Perang Trojan, yang mengakibatkan kemusnahan bandar dan kebangkitan suatu perintah dunia baru.
Versi wain Penghakiman Paris tidak membawa kepada kejatuhan Perancis, tetapi ia membawa kepada kebangkitan wain Dunia Baru. Kilang wain di tempat-tempat di luar Perancis, buat kali pertama, diambil serius di pentas global.
"Terdapat banyak kawasan yang boleh tumbuh wain yang hebat, " Jeremy Carter, pengasas Tarpon Cellars, memberitahu saya melalui e-mel, "dan ia tidak perlu berada dalam gaya yang konsisten dengan Bordeaux atau Burgundy untuk menjadi sangat menarik."
Perkuburan Napa pergi dari underdog ke pengawal lama
Photo: Chateau Montelena Winery
Penghakiman Paris selamanya mengubah cara anggur Napa dilihat. Wilayah wain berubah menjadi destinasi pelancongan utama di mana anggur mengutip harga tertinggi.
Apabila Napa semakin dikenali, rantau itu sendiri berubah. Ia menjadi lebih komersial, untuk satu, dan anggur cenderung ke arah alkohol yang lebih tinggi dan lebih banyak pengaruh oak tong. Napa pergi dari sekitar 100 ladang anggur di persatuan Napa Valley Vintners pada tahun 1995 kepada lebih daripada 500 pada tahun 2014. Napa menjadi pensijilan jenis kualiti sejarah tertentu dan, dalam berbuat demikian, pergi dari bawah tanah di dunia wain kepada pengawal tua.
"Napa adalah dan selalu akan Napa, " kata Joseph Wagner, pengasas Tembaga Cane Wines & Provisions. "Nama itu sinonim dengan wain dan sejarah yang kaya dengan kebun-kebun anggur. Adalah menarik untuk melihat bahawa lebih ramai peminat mencari kejayaan di rantau dan di seluruh negara."
Wagner, yang membesar di Napa, merangkumi populariti kampungnya dan kawasan baru. Tembaga Cane Wines & Provisions mempunyai jenama seperti Quilt yang semata-mata menggunakan anggur Napa, sementara yang lain, seperti Böen, menggunakan anggur dari seluruh California. Dia mendapati bahawa "peminum anggur yang lebih muda menikmati meneroka perkara-perkara baru, tetapi mereka juga menginginkan kesahihan."
Wain pembuat anggur lain di kawasan itu bersetuju bahawa Napa mengekalkan kepentingannya walaupun bangkitnya kawasan lain - dan Wagner bukan satu-satunya yang bereksperimen dengan Napa dan kawasan sekeliling secara serentak.
"Tidak ada pertanyaan bahawa Napa Valley telah membuka jalan untuk wain Amerika dari segi kualiti dan reputasi, " kata Carter, yang telah bekerja di Kawasan Vokasional Amerika (AVAs) lain, serta New Zealand. Dia juga membuat wain jeruk chenin blanc di AVA Clarksburg (juga di California Utara) untuk label wain yang berbeza. Ini kemenangan untuk semua orang, tambahnya, kerana ada masa dan tempat untuk segala-galanya dari rumah-rumah tradisional di Eropah ke kawasan bersejarah seperti Napa untuk menaikkan kawasan.
"Apabila saya berfikir tentang reputasi yang kita hasilkan, saya memikirkan orang-orang seperti Robert Mondavi dan peristiwa-peristiwa seperti Tasting Paris pada tahun 1976, yang merupakan cerita semulajadi untuk Napa dan yang membantu membentuk California dan juga wain Amerika pada umumnya, " kata Carter.. "Saya berbangga dengan sejarah kita, dan sebagai peminum anggur sendiri, saya menikmati aspek sejarah anggur dan ladang anggur di lembah kita. Saya tahu bahawa saya tidak akan mempunyai peluang yang saya ada hari ini sebagai pembuat wain kerana bukan untuk beberapa perintis yang datang ke hadapan saya."
Satu lagi perkara yang boleh dibanggakan dan teruja? Perkuburan Napa - kedua-dua bersejarah dan upstart - masih menolak sempadan untuk memastikan rantau ini segar. Orang sentiasa mencari apa yang akan datang, kata Carter. Itulah sifat manusia sahaja. Tetapi orang juga menemui (dan menemui semula) klasik dengan kelajuan mereka sendiri. Seperti yang dikatakan Carter, "Sesetengah orang lebih suka merasai wain dan bercakap tentang muzik atau bola sepak, dan saya fikir itu juga sejuk."
Ringkasnya, ia adalah dunia yang jauh berbeza untuk perkuburan anggur dan ladang anggur Napa secara keseluruhannya. Dunia yang berbeza seperti jenama bersejarah seperti Chateau Montelena merangkul.
Rasa sejarah dengan sentuhan kemodenan
Sangat mudah bagi jenama bersejarah untuk beristirahat, tetapi di Chateau Montelena, tumpuannya adalah pada masa akan datang, kata winemaker Matt Crafton, yang telah bersama wain sejak menyertai sebagai pembuka winemaker pada tahun 2008 dari negara anggur Virginia.
Bo Barrett, ketua pegawai eksekutif Chateau Montelena yang merupakan pembantu penawar untuk vintage Penghakiman Paris, masih bosnya. Namun generasi itu bersara. Dengan pengawal lama pertama Napa dalam perjalanan, Crafton dan yang lain yang bekerja di jenama bersejarah menghadapi persoalan utama: Apa yang berlaku dengan semua jenama warisan?
Mereka boleh terus melakukan apa yang mereka lakukan, Crafton memberitahu saya mengenai satu gelas pengeboran Chateau Montelena di New York City. Tetapi perubahan adalah cara ke hadapan.
"Kami hanya melakukan replant terbesar dalam 50 tahun, " kata Crafton. "Kami tidak boleh menjadi permulaan berusia 40 tahun lagi."
Photo: Chateau Montelena Winery
Penanaman semula adalah projek tiga hingga enam juta dolar, dan Barrett, yang meluluskan projek itu, tidak akan melihat banyak wain sebelum dia bersara. Chateau Montelena masih membuat chardonnay dan cabernet sauvignon. Ia juga membuat riesling, sirih kecil, dan zinfandel. Jenama itu mula membuat sauvignon blanc selepas pembeli wain pukal membeli jus Chateau Montelena dan menjualnya dengan label lain. Ia begitu popular, kata Crafton, Chateau Montelena mula membotol sebilangan kecil sauvignon blancnya di bawah namanya sendiri. Ini semua adalah sebahagian daripada melihat apa yang berfungsi dan menggerakkan jenama ke hadapan.
Walaupun masa lalu adalah alasan yang cukup untuk menghormati Chateau Montelena, produk dan etos moden terus menjadi cabutan. Pengalaman istana dan wain Instagram yang sempurna tidak menyakitkan sama ada. Pada hari tertentu, anda akan mendapati pengumpul dengan pengetahuan yang mendalam tentang vintaj yang berbeza yang sedang mencuba bersama seorang Instagrammer berusia 25 tahun, kata Crafton. Dan semasa dia terbuka untuk eksperimen, dia tidak akan melakukan apa-apa yang jauh dari misi jenama dan tidak akan "mendapatkan kumpulan fokus bersama dan bertanya pendapat orang tentang wain itu."
"Warisan itu pastinya merupakan catatan sejarah, " kata Crafton, sambil menambahkan, "Cara terbaik untuk menghormati warisan adalah untuk tidak memikirkannya tetapi memberi tumpuan kepada apa yang memberi kita warisan itu."
Kilang anggur Napa bersejarah yang terbaik untuk dikunjungi
Terdapat banyak pencinta wain untuk dilihat di Napa (dan mereka yang mempunyai waktu yang lama di kawasan tersebut tidak boleh melupakan Sonoma berdekatan). Bagi sesiapa yang mahukan gambar penuh kawasan itu, sebaiknya anda mendapatkan campuran bersejarah dan moden.
Foto: Chateau Montelena Winery / Facebook
Chateau Montelena: Terletak berhampiran Calistoga, Chateau Montelena adalah jarak memandu jauh dari bandar-bandar Napa yang popular seperti Yountville, St. Helena, dan Napa. Chateau batu yang menjulang tinggi adalah latar belakang yang cukup menarik untuk mencuba wain segar dan inovatif, serta menegak sejarah yang akan membuat mana-mana pengumpul drool.
Di mana: 1429 Tubbs Ln, Calistoga, CA 94515
Stag's Leap Wine Cellars: Rasa lain dari kilang anggur Napa yang memenangi anugerah asal dengan lawatan ke Stag's Leap. Ia hanya di utara Napa sebelum anda sampai ke Yountville Crossroad. Lawatan ladang bermula pada $ 75 seorang.
Di mana: 5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Photo: Grgich Hills Estate / Facebook
Grgich Hills Estate: Mike Grgich membuat chardonnay untuk Chateau Montelena yang memenangi Penghakiman Paris. Setahun setelah mencicipi pada tahun 1977, dia memulakan kilang wainnya dengan Austin Hills. Anggur hari ini memberi tumpuan kepada wain semulajadi dan kesinambungan. Tastings berkisar dari $ 25 untuk penerbangan lima hingga $ 90 untuk penerbangan enam dengan pasangan berpeluh dan keju berpandu.
Di mana: 1829 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573
