Penghinaan akan membawa anda ke mana-mana, jika anda tahu bagaimana untuk melakukannya dengan berkesan. Ketika datang ke para bartender, kita boleh menjadi banyak rumit untuk dibaca, tetapi masih banyak lagi cara untuk membuat pergeseran kami sedap mungkin. Dari mempercayai kami untuk membuat minuman yang layak untuk menerima cadangan kami, berikut adalah tujuh petua tentang bagaimana untuk memuji bartender dengan betul.
1. Mengagumi goncangan kami
Dengan kata lain, pujian kami pada teknik bartending kami. Bartending adalah pertunjukan bahagian, jadi jika anda mengagumi betapa tidaknya kami boleh mencetuskan koktail atau bagaimana kami dapat membina beberapa minuman sekaligus, beritahu kami. Kita semua suka perhatikan kemahiran kita.
2. Menghargai perhatian kami
Apa yang sering memisahkan seorang bartender yang hebat dari yang baik bukan kualiti koktel mereka, bagaimana cara mereka menguruskan bar mereka. Seorang pelayan bar yang hebat membuat pelanggan mereka berasa kelihatan dan diakui walaupun mereka sibuk di hujung bar. Adakah kaca air anda sentiasa diisi semula? Adakah plat anda dibersihkan dengan cepat? Adakah kami menawarkan anda satu lagi pusingan? Pujian kita pada perkara-perkara kecil ini.
3. Mengakui apabila kita memenuhi keperluan khusus
Adakah anda suka martini anda dibuat dengan kekhususan tegar? Adakah anda khusus mengenai vermouth di Negroni anda? Bartenders tidak keberatan dengan tetamu yang pemilih. Sebenarnya, lebih baik untuk menjadi terlalu istimewa, daripada tidak tahu apa yang anda mahukan. Tetapi jika kita membuat martini anda dengan sempurna, beritahu kami.
4. Berhubung dengan kami dengan hormat
Bar sering persekitaran yang tidak formal, tetapi kami masih profesional dan bar adalah pejabat kami. Sekiranya anda ingin memuji kami, tanya kami, atau mengenali kami dengan lebih baik, kemudian lakukan dengan hormat. Fikirkan bagaimana anda mahu dirawat di tempat kerja anda. Hanya kerana kami membuat anda mabuk, bukan alasan untuk komentar yang tidak sesuai.
5. Terima cadangan kami
Jika anda akan meminta cadangan kami, anda perlu mencuba salah satu daripada mereka. Salah satu bahagian bartending yang memuaskan adalah memperkenalkan tetamu ke koktel baru dan menemui anggur, bir, dan semangat yang berbeza dengan mereka. Ini peluang bagi tetamu untuk mengembangkan palatum mereka dan bagi kami untuk membangun hubungan dengan pelanggan kami. Ia adalah pujian yang sebenar apabila anda biasa mempercayai anda untuk membuat minuman untuk mereka.
6. Percayalah untuk melakukan pekerjaan kami
Pada akhirnya, para bartender berkembang maju apabila kita merasakan bahawa pelanggan kami mempercayai kebolehan kami. Bar tidak boleh menjadi tempat yang tertekan. Mereka sepatutnya menjadi tempat di mana tetamu boleh berehat dan bersantai. Beri kami ruang untuk melayani anda.
7. Jangan jerk
Ini mungkin satu-satunya kebijaksanaan terpenting yang anda pelajari dari bekerja dalam perkhidmatan. Ini tidak bermakna anda tidak seharusnya tegas. Jika anda mempunyai masalah dengan perkhidmatan atau masalah dengan pesanan anda, dengan segala cara, ucapkan sehingga dapat ditangani. Tetapi jangan jadi jerk. Menjadi baik kepada bartender anda adalah pujian terbesar yang boleh anda berikan kepada kami.
