Makanan + Minuman
1. New Orleans, Amerika Syarikat
Walaupun tidak terletak berdekatan dengan negara anggur seperti banyak entri lain dalam senarai ini, New Orleans mempunyai beberapa bar wain terbaik di negara ini. Mungkin kerana warisan Perancis dan Sepanyol, tetapi New Orleans sentiasa menjadi bandar yang meraikan makanan yang hebat, dan wain yang baik hanyalah sebahagian daripada budaya itu. NOLA meraikan santapan dengan cara yang unik yang tidak dilihat di bandar-bandar lain di Selatan.
Bar wain di New Orleans adalah tempat kejiranan di mana penduduk tempatan berkumpul untuk gigitan dan kaca. Walaupun tidak ada wain yang benar-benar dihasilkan di New Orleans, terdapat dua pembuat wain tempatan di sini, dan anda harus mencuba ini jika anda melihatnya di senarai restoran atau wain bar anda. Yang pertama ialah Dr. James Moses, yang memiliki Moses Wines. Dia menghasilkan Oregon Pinot Noir yang sangat elegan yang sangat baik dengan masakan Creole New Orleans. Yang kedua adalah Vending Machine Winery, satu lagi kilang anggur milik New Orleans. Anggur mereka dihasilkan di Napa tetapi diilhamkan oleh New Orleans. Cuba Datuk Bandar Bengkok, cabernet sauvignon, dan Horror Show, campuran merah mereka.
Anda boleh menemui kedua-dua wain ini di salah satu bar wain kegemaran saya di bandar, Swirl. Swirl adalah bar wain / kedai wain yang bersahaja di kejiranan Faubourg St. John, di mana anda boleh mempunyai kaca atau hanya membeli beberapa botol untuk dibawa pulang. Selalunya ada sesuatu yang menarik untuk dirasai di sini, dan kakitangannya sangat membantu dan berpengetahuan.
Di ujung spektrum lain yang terletak di Daerah Pusat Perniagaan, anda akan mendapati WINO (atau The Wine Institute of New Orleans), di mana anda boleh mencuba lebih dari 100 wain dari seluruh dunia dengan auns. Dan jika anda berada di French Quarter dengan beberapa waktu untuk membunuh sebelum tempahan makan malam anda, Patrick's Bar Vin adalah tempat untuk pergi untuk segelas champagne. Mereka menawarkan 8 champagnes berbeza dengan kaca di sini, bersama-sama dengan pilihan wain yang masih luas dari seluruh dunia. Bar, yang terletak di dalam Hotel Mazarin dan dilengkapi dengan sofa dan kerusi mewah, adalah elegan dan selesa.
2. Bordeaux, Perancis
Bordeaux, yang terletak di Southwestern Perancis, adalah pusat wilayah yang terkenal dengan wain yang terkenal dengan nama yang sama. Bordeaux adalah sebuah bandar yang jauh lebih kecil daripada Paris, tetapi hanya cantik. Sebenarnya, sebahagian besar bandar itu telah disenaraikan sebagai tapak Warisan Dunia UNESCO pada tahun 2007. Jika anda ingin membeli wain, terdapat beberapa kedai yang hebat di bandar. Bordeaux Magnum, L'Intendant Grands Vins de Bordeaux, dan Bordeaux Max hanya tiga cadangan.
Bagi mereka yang ingin belajar tentang wain, Ecole du Vin menawarkan kursus mencicipi wain, kursus pengenalan dua jam untuk pemula dan beberapa kursus multi-hari yang lebih intensif yang direka untuk profesional wain. Bordeaux berkulit putih yang paling sempurna disajikan dengan makanan, dan restoran Garopapilles di Bordeaux mengadakan jamuan makan malam anggur yang akan membolehkan anda menikmati mereka sepenuhnya.
Bordeaux adalah tempat yang hebat untuk menerokai negara wain di sekitarnya, tetapi tidak hanya muncul di Chateau terdekat yang mengharapkan rasa. Kebanyakan ladang anggur tidak terbuka kepada orang ramai, dan mereka yang memerlukan perlantikan. Dan jika anda mencari akses ke estet Pertumbuhan Pertama, pastikan anda mengatur panduan yang berpengetahuan terlebih dahulu yang mempunyai sambungan untuk mendapatkan anda.
3. Napa, Amerika Syarikat
Terletak di kaki Lembah Napa yang indah, dan rumah beberapa wain yang paling dicari di dunia, City of Napa adalah tempat yang bagus untuk melakukan perjalanan wain. Kawasan pusat bandar, dengan bangunan-bangunan yang bertarikh dari tahun 1800-an, menawarkan banyak kedai wain, bilik-bilik merasa dan restoran. Anda boleh memulakan hari anda dengan sarapan pagi di Model Bakery di Pasar Awam Oxbow. Kemudian bersiar-siar di sekitar pasar untuk mencuba beberapa keju dan produk tempatan sebelum menceburi Main Street ke Back Room Wines, kedai wain yang mengkhususkan diri dalam wain pengeluaran kecil yang sukar untuk mendapatkan tempat lain - seperti Scholium Project dan August West. Bilik belakang juga menawarkan rasa dan plat keju dan merupakan tempat yang baik untuk mencari anggur yang anda tidak dapat mencari kembali ke rumah.
Terdapat juga sekurang-kurangnya 10 bilik-bilik yang ditaja oleh winery di kawasan pusat bandar Napa, semuanya dalam jarak berjalan kaki antara satu sama lain. Sudah tentu, semua yang merasa wain akan berfungsi selera makan dan bandar mempunyai banyak pilihan tempat makan, kedua-dua tempat makan kasual dan tempat makan. Salah satu tempat kasual kegemaran saya ialah Bounty Hunter, di mana mereka memasangkan wain yang sukar dicari-cari dengan barbeku. Senarai wain mereka sering berubah, tetapi kakitangan mereka sentiasa membantu dengan cadangan pasangan. Sekiranya anda mencari cabaran, lihat papan menu untuk cabaran yang tidak rasmi yang tidak rasmi, di mana mereka menuangkan wain misteri dan jika anda boleh mengenal pasti, anda akan mendapat gelas percuma. Untuk pilihan bersantap yang lebih elegan, cuba La Toque yang berbintang Michelin.
4. Yountville, Amerika Syarikat
Ambil Lebuhraya 29 utara dari Napa, dan anda akan berakhir di Yountville, permata kecil sebuah bandar yang terletak di tengah-tengah Lembah Napa. Yountville adalah rumah kepada beberapa restoran terbaik di seluruh kawasan dan sebenarnya dikenali sebagai "Masakan Kuliner Lembah Napa." Ia mempunyai lebih banyak bintang Michelin per kapita daripada mana-mana bandar lain di Amerika Utara, tiga bintang untuk Cucian Perancis dan satu bintang untuk Bouchon. Di dalam Yountville, terdapat 14 bilik tasting di mana anda boleh mencuba persembahan terbaik dari banyak ladang anggur Napa. Sebagai contoh, Ma (i) Napa Valley sonal menuangkan wain dari lebih daripada selusin kilang wain tempatan. Lain-lain yang tidak terlepas termasuk Domaine Chandon, Girard, Hope and Grace, dan Ranch Priest.
5. Reims, Perancis
Terletak hanya 35 minit perjalanan menaiki kereta api dari Paris, Reims adalah melarikan diri yang menawan ke dalam hati Champagne. Jika anda suka wain berkilauan, ini adalah tempat untuk anda. Reims adalah rumah kepada 10 buah rumah champagne yang hebat di dunia, termasuk Veuve Cliquot, Ruinart, dan Taittinger. Rumah-rumah champagne menawarkan pengalaman yang lazat berikutan pengambilan anggur sederhana untuk makan malam empat hidangan di gua-gua mereka, di mana setiap kursus dipasangkan dengan cuvee yang berbeza dari sampanye mereka. Juga berhampiran Reims adalah salah satu bar wain yang paling unik yang pernah saya lawati, The Perching Bar, di mana anda memanjat jembatan tali ke sebuah rumah pokok yang hanya menyajikan champagne.
6. Beaune, Perancis
Terletak di rantau wain Burgundy di Perancis adalah bandar berdinding Beaune yang menawan. Beaune dikelilingi oleh kebun-kebun anggur Cela d'Or yang terkenal, yang terkenal dengan wain Pinot Noir yang berasaskannya. Setiap bulan November, bandar ini dipenuhi dengan pencinta wain, profesional, dan para peniaga untuk Lelong Anggur Hospices de Beaune tahunan. Selebihnya tahun ini, Beaune menawarkan banyak peluang untuk pecinta wain untuk menikmati dan menikmati wain di rantau ini.
Walaupun anda perlu menerokai negara wain di sekitar lawatan anda, bandar Beaune sendiri menawarkan beberapa bilik mencicipi wain di mana anda boleh mencuba wain terbaik dari rantau ini. Yang penting termasuklah Maison Bouchard Ainé & Fils dan Marche aux Vins. Bandar ini memenuhi keperluan peminat wain dan berjalan kaki yang cepat akan menghasilkan banyak kafe dan kedai di mana anda boleh menikmati kebiasaan wain anda. Sebelum anda pergi, jangan terlepas rasa kir royale, koktel yang dibuat dengan crème de cassis dan wain putih tempatan, Aligote.
7. Paris, Perancis
Adakah terdapat cara yang lebih baik untuk menghabiskan waktu petang daripada duduk di kafe pinggir jalan di Paris dengan plat keju dan segelas Rose? Di Paris, wain hanya sebahagian daripada kehidupan seharian dan orang Paris minum arak ketika makan tengahari dan makan malam. Pada lawatan terakhir saya, saya dapati beberapa bar wain yang menarik. Kegemaran saya ialah Le Garde Robe, dengan beberapa lokasi di Paris. Mereka melayani plat kecil keju dan charcuterie dan pakar dalam wain semula jadi. Pilihan lain ialah Bar Wain Willi, tempat yang santai untuk merasai wain terpilih yang anda tidak akan dapati dengan banyak senarai wain. Tetapi Paris mempunyai beberapa kafe yang tersembunyi di jalan-jalan sempit kecil di mana anda boleh menemui hidangan yang hebat dan sebotol Burgundy, dan sebahagian daripada keseronokan adalah menemui mereka sendiri.
8. Montalcino, Itali
Montalcino adalah sebuah bukit abad pertengahan yang terletak di tengah-tengah wilayah wain Val d'Orcia dan terkenal dengan Brunello di Montalcino. Setiap bulan Februari bandar ini menjadi tuan rumah perayaan Brunello tahunan, yang meraikan pelepasan vintaj baru ke pasaran. Kafe dan restoran menawarkan peluang untuk mencuba anggur Brunello, tetapi lawatan ke kawasan ini tidak lengkap tanpa lawatan ke satu atau dua perkebunan anggur.
Untuk merasai makan tengahari, saya mencadangkan lawatan ke Castello Banfi, di mana anda boleh menikmati makan tengah hari yang dipersembahkan dengan wain lima hidangan sebelum melawat kemudahan canggih anggur. Sebaliknya, dengan lawatan ke kilang anggur kecil Poggio Rubino, di mana pembuat wain akan membawa anda berjalan-jalan dengan alasan dan membiarkan anda mencium terroir yang masuk ke Brunello yang elegan.
9. Barolo, Itali
Terletak di bukit-bukit yang dipenuhi kebun Piedmont adalah salah satu bandar anggur yang paling menawan di Itali, Barolo. Barolo adalah rumah kepada apa yang ada di Itali merujuk sebagai King of Wines, wain merah yang kuat dan elegan yang dibuat dari anggur Nebbiolo yang tumbuh di sini. Pekan Barolo itu sendiri adalah sebuah kampung kecil di puncak bukit yang dinobatkan oleh Castello Falleti. Dalam istana ini, anda akan mendapati Enoteca Regionale, di mana anda boleh membeli dan merasai anggur Barolo dari pengeluar wain terbaik di rantau ini. Berjalan ke bukit ke pusat bandar anda akan menemui kafe dan kedai-kedai dan banyak peluang untuk mencuba wain. Saya juga sangat mengesyorkan berhenti di bilik petugas Marchesi di Barolo untuk sampel vintaj semasa mereka dan banyak pilihan wain untuk pembelian.
