Makanan + Minuman
dalam perkongsian berbayar dengan
LETAKAN SEATTLE untuk membuat anda berfikir, "Kenapa saya tidak mencuba lagi?" Masakan di bandar ini mempamerkan rasa yang luar biasa di seluruh AS yang tidak dikenali. Pada masa yang sama, ia mempunyai keupayaan yang tidak tertandingi untuk mengambil makanan yang anda fikir anda tahu dan memutarnya dengan cara-cara yang baru-namun-cara yang jelas. Sebaik sahaja anda merasakannya, anda akan terkejut apabila tidak ada di mana-mana.
1. Geoduck
Foto: Kevin Tao
Diucapkan "itik gooey, " ia bukan seekor gooey, atau itik, tetapi sebaliknya hingga tiga kaki dan beberapa kilogram dari satu kerang raksasa. Mereka biasa di pantai di sekitar Northwest Pasifik, adalah kelapa burrowing terbesar di dunia, hidup sehingga 140 tahun, dan makanan istimewa tempatan klasik. Apabila dimasak, mereka rasa seperti kerang biasa dan dipasangkan dengan baik dengan bawang putih dan mentega - tetapi cara sebenar untuk mengalami geoduck adalah mentah sebagai sashimi (apabila rasa lebih dekat dengan cumi).
Geoduck menyentuh restoran dengan kekerapan yang lebih besar apabila ia berada di musim (musim bunga dan musim panas), tetapi ia boleh didapati sepanjang tahun dalam bentuk bekunya. Anda biasanya boleh menemuinya di The Walrus & The Carpenter di Ballard; Taylor Shellfish di Queen Anne, Pioneer Square, atau Capitol Hill; dan Sushi Shiro di Belltown.
2. Ais krim (cara Seattle)
Photo courtesy of Ice Cream Parfait
Apabila anda datang ke Seattle, akan ada senarai panjang perkara yang akan membuat anda ingin bergerak di sini secara kekal - terutamanya jika anda mempunyai gigi manis. Sisi yang memanjakan di bandar ini bersinar melalui tempat-tempat ais krim tempatan seperti Molly Moon, dengan sangkar yang begitu baik, anda akan dapati penduduk tempatan yang berpakaian selendang dan berdiri di barisan untuk mereka pada musim sejuk yang mati. Mereka mempunyai perisa standard seperti coklat dan strawberi, tetapi mereka juga menyempurnakan senarai panjang ciptaan unik - mencuba teh abu-abu, madu lavender, wijen hitam, teh Thailand, atau ceri-kambing-keju.
Parfait, yang dikendalikan oleh Adria Shimada, adalah mengenai aiskrim buatan tangan - tiada campuran tenusu dan semua ramuan tempatan. Menunya menghairankan dan bermusim, dan termasuk merawat seperti macarons ais krim. Sekiranya kastard atau sorbet lebih banyak jem anda, pertaruhan terbaik ialah Sekolah Lama. Perlu lebih banyak idea? Panggilan roll menyala: Bluebird, Tilt Penuh, MM … Jika memukul semua bintik-bintik ini secara berasingan terdengar seperti kerja yang terlalu banyak, salib jari anda bahawa Festival Ice Cream Seattle tahun pertama tahun 2016 juga akan turun tahun depan.
3. Krim keju panas keju
Foto: Molly Casto untuk Anjing Monster
Apabila anda bertanya kepada penduduk setempat tentang apa yang dianggap "perut" Seattle, mereka akan menunjukkan kepada anda anjing krim keju krim. Kebanyakan penubuhan Seattle yang berkhidmat untuk anjing panas menawarkan pilihan ini, tetapi ia adalah trak makanan di sekitar pusat bandar seperti Monster Dogs yang anda inginkan untuk mendapatkan pengalaman panas-anjing-dengan-a-twist yang terbaik (2nd dan Pike adalah epicenter trak makanan).
Campuran daging panas dan sejuk, kaya dan krim lembut, campuran tekstur - sekali anda mencuba, ia akan kelihatan seperti kombo makanan yang paling logik yang pernah bermimpi. Dan jika anda dapat menjaringkan beberapa hot-dog-cream-cheese-goodness yang dihiasi dengan sedikit salmon asap juga, maka anda telah benar-benar memukul emas.
4. Kopi sebenar …
Foto: Lawati Seattle
Seattle penuh dengan roasters kecil - kebanyakannya kerana cawan java yang baik adalah apa yang benar-benar membuat kami dipecat. Jika semua yang anda telah minum adalah apa yang keluar dari Keurig anda, anda akan mahu mencuba beberapa kopi "sebenar" Seattle, hanya untuk mengalami spektrum penuh.
Untuk rasa yang sejauh mungkin dari apa yang anda gunakan untuk mengalami, cuba Fonté. Mereka mempunyai pengalaman berpuasa selama 20 tahun, dan kini mempunyai kafe di jalanan dari Pasar Pike Place (di mana anda juga boleh membeli beg kacang untuk dibawa pulang bersama anda). Rasa ini sangat licin dan ringan, dengan kelebihan hampir bunga. Untuk pengalaman menyelam Seattle yang mengimbangi rasa gembira dengan brews yang hebat, cubalah El Diablo di Queen Anne - ia mempunyai kopi, makanan dan kopi Cuba yang berani, berseni, teres dan pilihan wain dan bir Washington yang disediakan juga.
5. … dan ikan yang sebenarnya
Foto: wplynn
Semua keindahan alam semula jadi murni Washington bukan hanya untuk kelihatan - sungai-sungai dan lautan kita sihat dan kaya dengan nutrien liar. Bagi anda, ini bermakna barangan yang keluar dari air itu adalah makanan yang lazat. Membandingkan ikan di sini untuk ikan di tempat lain (walaupun segar) adalah seperti membandingkan mentega dan marjerin.
Kami terkenal dengan salmon kami, yang boleh anda beli dari Pasar Pike Place (dan kekal untuk pameran ikan) atau dari tempat-tempat lain yang kurang dikenali seperti Mutual Fish Co (Rainier Ave S) atau Pasar Ikan Makanan Tulen (dalam Pike Tempat). Pasangan salmon juga dengan bawang putih dan lemon, tetapi lebih baik untuk membiarkannya bercakap untuk dirinya sendiri, lebih baik mentah.
6. Jahe bir
Foto: Kyle Johnson untuk Rachel's Ginger Beer
Rachel's Jinger Beer adalah sebagai integral kepada Seattle sebagai udara laut yang asin dan sentiasa bersemangat tentang pasukan sukan kami. Anda boleh mendapatkannya dari sumber (di lokasi ke-12 mereka, atau di Pasar Pike Place), dan anda akan sering menemuinya di kedai-kedai atau bekerja di resepi restoran-restoran tempatan (Molly Moon menggunakannya dalam beberapa ais krim mereka!).
Walaupun ia bukan bir halia dalam pengertian tradisional (anda tidak perlu mempunyai umur untuk meminumnya), Rachel adalah cita rasa tulen yang tidak boleh dilepaskan. Dan jangan mengharapkan satu-satunya aspek rasa itu menjadi halia. Anda akan mendapati combo seperti jeruk darah, timun-tarragon, dan nanas karamel. Ia amat menyeronokkan pada hari musim panas yang panas, sementara anda menonton feri terus berulang-alik di Elliott Bay dari Taman Victor Steinbrueck yang berhampiran.
7. Rainier ceri
Foto: Lucia Sanchez
Bagaimana ceri rasa yang berani? Cuba satu dan anda akan faham. Dinamakan sebagai gunung berapi yang aktif dan belum aktif, tetangga buah-buahan merah jambu dan kuning yang cantik ini mempunyai rasa yang berbeza daripada ceri yang pernah anda miliki. Bayangkan ini: Strawberry super manis dan ceri hitam benar-benar mabuk pada champagne dan membuat bayi. Itulah Rainier ceri. Cari beberapa di Pasar Pike Place atau mana-mana kedai runcit apabila mereka berada di musim dan makan mereka terus dari beg (atau berpasangan dengan Rachel's Ginger Beer).
8. Penyerapan Asia
Foto: Japonessa
Penduduk penduduk Asia di Seattle - 14% dari Seattleites mempunyai warisan Asia - dan kecenderungan ke arah penggabungan budaya bererti ribut sempurna masakan Asia-fusion di seluruh bandar, yang paling biasa adalah mashup Jepun dan Korea.
Pukul trak makanan Tokyo Dog untuk anjing panas kimchi, atau pergi ke kuil gabungan Mexico-Jepun iaitu Japonessa, di mana anda akan dapat mencari tempura-goreng brie dengan jamur raspberry-soy sauce. Mereka juga mempunyai roll yang dipanggil The Matador, dengan "keju kuning, cilantro, dan keju krim, dihiasi dengan filet mignon yang dibumbui, dan drizzled dengan jalapeño bawang putih la-yu saus." Semak mereka semasa jam gembira murah hati mereka untuk beberapa sushi terbaik di bandar dengan harga yang akan membantu anda membenarkan hanya satu lagi minuman koktel yang menakjubkan.
Dan jangan lupa Perkapalan, trak makanan yang menjadi batu bata dan mortar, di mana Hawaii memenuhi Korea, dan beras kimchi goreng (mendapatkannya dengan telur di atas) adalah terkenal.
9. Segala-segalanya segar
Foto: Prayitno
Ini adalah cara terbaik untuk menggambarkan tema sebenar masakan Seattle - budaya makanan di sini adalah tentang meraih apa yang segar dan di tangan, yang bermaksud penekanan yang besar terhadap bahan organik, tempatan dan bermusim. Banyak restoran di rantau ini berusaha untuk beberapa darjah, jadi ia tidak sukar dicari.
Untuk pengalaman makan tengah hari yang cepat, cuba sandwic Homegrown (dapatkan setengah - banyak). Mereka mempunyai satu ton rakan kongsi pertanian tempatan, hampir semua dalam negeri, yang menyediakan segala-galanya dari keju untuk bacon hingga tepung untuk teh. Untuk pilihan makan malam yang sangat baik, periksa Betty di Queen Anne. Di sana anda dapat mencari pilihan pada menu berputar yang membaca sesuatu seperti "gurita panggang dan kentang saffron, disajikan dengan arugula dan bawang merah."
Washington adalah rumah kepada banyak tanah ladang yang unik, jadi perhatikan bahan-bahan yang anda tidak akan nampak di tempat lain, seperti gooseberries, currant, dan bawang Walla Walla. Anda juga boleh mengambil sendiri: Datang pada waktu yang tepat tahun dan anda akan mendapati banyak ladang berry pick-your-own (berfikir raspberi, stroberi, dan buah ara) di seluruh kawasan. Anda mendapat makanan yang begitu segar di dalam dan sekitar Seattle, kadang-kadang ia tidak membuatnya di atas pinggan.
![Apabila Anda Tidak " T Tahu Bahasa Yang Anda Rasa F *% K [VID] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/526707/when-you-dont-know-the-language-you-feel-like-fk-vid-j.webp "Apabila Anda Tidak \" T Tahu Bahasa Yang Anda Rasa F *% K [VID] - Matador Network")
