Perjalanan
1. Anda berfikir bahawa bulalo hanya direbus daging lembu
Bulalo adalah masakan Filipina yang paling baik yang digunakan semasa cuaca sejuk. Tetapi sesetengah orang tersilap berfikir bahawa hidangan ini hanya daging rebus. Malah, bulalo diperbuat daripada daging lembu Batangas yang telah dipanaskan selama berjam-jam sehingga lembut. Dan sup adalah semata-mata sejenis, sesuai dengan keadaan cuaca sejuk. Dan yang lebih besar tulang yang digunakan, lebih banyak sumsum tulang yang akan anda miliki, dan itulah yang menjadikannya istimewa.
2. Anda berfikir bahawa pancit palabok hanyalah hidangan mi yang biasa
Pancit palabok di Filipina adalah salah satu hidangan mi yang paling lazat yang pernah anda rasakan. Ia dibuat dengan mi beras berlapis dengan sos oren tebal yang digabungkan dengan pelbagai topping seperti daging babi, telur, udang, tiram, atau cumi-cumi. Kerana rasa kaya, pancit palabok biasanya dihidangkan di pesta.
3. Anda menganggap semua ketam adalah sama
Ketam adalah hidangan bersama di sesetengah negara. Anda hanya boleh makan daging dan anda baik untuk pergi. Tetapi di Filipina, terdapat 'Taba ng Talangka' yang merupakan salah satu jenis. Lemak dari ketam disemai dengan bawang putih dan perasa lain. 'Taba ng Talangka' juga boleh digunakan sebagai mencelupkan udang dan makanan goreng.
4. Anda percaya inasal ayam dibakar ayam
Ayam inasal diasinkan selama beberapa jam menggunakan serai, calamansi, dan garam. Sebelum dimasak, ia disikat dengan minyak minyak. Anda boleh memilih bahagian mana yang anda mahu, sama ada drumstick, payudara, gizzard, hati, sayap, atau jantung. Nasi bukan sekadar nasi biasa, tetapi nasi bawang putih dengan minyak oren yang digunakan untuk mengamalkan ayam.
5. Anda memecahkan pata renyah seperti daging babi yang jelas goreng
Renyah pata pada dasarnya adalah kegemaran semua orang, selain daripada lechon. Renyah di luar, namun lembut di dalamnya, anda boleh mencelupkannya dalam kicap dengan cili, cuka, atau sos lain yang anda inginkan. Ia adalah rakan kongsi luar biasa untuk beras biasa.
6. Anda membuang pipi, kepala, dan hati babi
Sesetengah mungkin berfikir bahagian-bahagian ini tidak perlu, tetapi di Filipina bahagian-bahagian ini dimasak dan berubah menjadi sisig yang lazat dan mendesis. Hidangan ini mempunyai tekstur yang sangat unik; ia kenyal dan renyah pada masa yang sama.
7. Anda boleh menahan lechon
Hampir setiap parti, perayaan, dan juga perhimpunan kecil mempunyai lechon. Untuk berfikir bahawa anda boleh menahan lechon hanya gila! Hanya bau itu akan membuatkan anda mahukan lebih banyak nasi dan lebih banyak lechon. Aroma hanya begitu menarik - daging babi disumbat dengan lada, bawang spring, dan serai. Untuk meningkatkan rasa lechon lebih lanjut, tambah anise bintang dan laurel.
8. Anda fikir adobo adalah sajian Filipina biasa dan biasa
Akhirnya, tetapi tidak semestinya, kami mempunyai adobo. Siapa yang boleh melupakan hidangan Filipina yang lazat ini? Dari Mexico melalui Sepanyol, Filipina telah menjadikannya unik dengan menambah pelbagai rempah tempatan. Memasak adobo pada dasarnya adalah cara yang lebih praktikal untuk memelihara daging tanpa memerlukan peti sejuk.
