Perjalanan
Masakan diutamakan dalam permaidani kehidupan dunia.
MAKANAN ADALAH HANYA sebagai sebahagian daripada budaya sebagai bahasa. Makan tempatan adalah komitmen yang besar untuk pelancong, tetapi ia boleh membuat perjalanan lebih mengesankan dan unik.
Malangnya, perjalanan boleh kadangkala menjadi alasan untuk makan makanan yang cepat dan mudah, untuk berjalan di antara lengkungan emas di mana-mana untuk hanya satu cheeseburger kecil. Di rumah, kebanyakan kita lebih suka hidangan Cina atau Thai yang lazat, baik dipersembahkan dengan monstrositi makanan yang bernilai, jadi kenapa begitu ramai pelancong mengepalkan wajah mereka dengan makanan makanan Barat yang palsu?
Ramai di antara kita, dalam kehidupan dan terutamanya semasa perjalanan, lihat makan sebagai tugas yang tidak berbeza dari mengisi tangki gas. Apabila melakukan perjalanan, kami sering penat dan kecewa, jadi hanya kira-kira mana-mana crap lama yang akan dilakukan untuk meletakkan berat badan dalam perut kami.
Di samping itu, kami sering mencari kemiripan rumah untuk melembutkan pengeboman kejutan budaya, dan oleh itu kami memilih sesuatu yang hambar, biasa dan selamat.
Saya teringat masa kawan saya dan saya sedang mengembara di Hanoi, dan dua orang asing bertanya kepada kami jika kami tahu di mana untuk mendapatkan "makanan biasa, bukan perkara Vietnam ini."
Nah, pelancong baru yang berani boleh melakukan lebih baik. Mengelakkan makanan tempatan adalah sama dengan yang luar biasa kerana mengabaikan aspek lain dari budaya di mana anda secara pura-pura cuba untuk membenamkan diri.
Biarkan Makanan Anda Menjadi Perubatan Anda
Makan dengan buruk tidak akan membawa kepada masalah kesihatan jangka panjang, tetapi ia boleh membuat anda merasa rendah tenaga dan sengsara.
Menginap di jalan raya adalah penting. Dehidrasi mendapat perhatian utama ketika bercakap tentang masalah kesihatan yang boleh dicegah ketika melakukan perjalanan, tetapi sangat mudah untuk memuat karbohidrat dan lemak sambil mengabaikan hal-hal seperti vitamin, protein dan garam.
Sekiranya anda hanya dalam perjalanan singkat, makan tidak akan membawa kepada masalah kesihatan jangka panjang, tetapi ia boleh membuat anda berasa rendah dan sengsara.
Makan pelbagai masakan tempatan adalah cara terbaik untuk memastikan bahawa tubuh anda mendapat nutrien yang diperlukan untuk berfungsi pada tahap optimum.
Makan di mana penduduk tempatan makan
Banyak rumah tumpangan dan restoran backpacker, terutamanya di Asia Tenggara, menyajikan makanan tempatan yang tepat bersama omelet dan pizza, dan untuk ramai pelancong, di sinilah pendedahan berakhir.
Tetapi sementara hidangan tempatan di restoran backpacker mungkin agak asli, mereka sering diubah untuk memenuhi rasa barat. Orang-orang yang benar-benar tinggal di bandar-bandar itu tidak makan di tempat-tempat pelancongan, jadi anda lebih baik memburu jalan-jalan atau lubang di dinding di mana makanan disediakan untuk rasa tempatan.
Ikut The Crowd
Peraturan umum yang sama berlaku di mana-mana di dunia: Jika ada orang ramai, ada sebabnya.
Setiap bandar dan kejiranan mempunyai restoran terkenal, tetapi lebih daripada mungkin mereka tidak ditulis dalam buku panduan atau majalah Inggeris. Satu-satunya cara untuk mencari mereka adalah untuk melayari jalan-jalan di sekitar waktu makan dan meminta cadangan dari penduduk setempat.
Belajar Lingo
Pembelajaran bahasa di jalan raya boleh menjadi usul yang agak terlibat, tetapi pembelajaran untuk membaca menu hanya memerlukan menghafal beberapa perkataan.
Memikirkan bagaimana untuk mengatakan bahan-bahan asas seperti à ¢ â 'Ëœpork', à ¢ â, Ëœbeef ', à ¢ â' Ëœchicken 'dan à ¢ â' Ëœvegetables ', bersama dengan pelbagai kaedah penghantaran seperti à ¢ â, Ëœbarbecued 'dan à ¢ â' Ëœsoup ', boleh membenarkan pengembara yang lapar menguraikan sekurang-kurangnya beberapa entri pada setiap menu.
Satu menu kecil juga boleh membantu ketika menembak dalam gelap - jika anda sedang mencari sesuatu yang baru tetapi anda tahu anda berada dalam mood untuk ayam, anda sering boleh meminta dan bersedia untuk terkejut.
Pergi membeli-belah runcit
Hampir semua yang anda boleh memesan di restoran juga boleh didapati di kedai runcit atau pasaran. Walaupun anda mungkin tidak mempunyai akses ke dapur keluar atau membanggakan kemahiran teknikal untuk menyiapkan soufflé yang boleh dimakan, itu tidak bermakna tiada pilihan layan diri murah yang tersedia.
Di tempat-tempat seperti Eropah, Australia dan New Zealand, kelazatan dapur di asrama adalah keuntungan besar. Walaupun ini biasanya berakhir dengan sup ayam atau ravioli dalam tin, ia juga boleh menjadi peluang yang baik untuk mencuba bir atau wain tempatan tanpa splurging di bar. Di Perancis, staples seperti roti dan keju yang hebat adalah murah, di mana-mana dan tidak memerlukan masakan.
Di Barat, kami biasanya digunakan untuk pembungkus plastik dengan paket rasa penuh dengan garam, tetapi di Asia mi segera adalah bisnis yang serius.
Di Asia, pengembara jauh lebih cenderung mempunyai akses kepada sesuatu yang lebih daripada cerek teh elektrik, tetapi masih ada peluang untuk katering diri. Buah adalah pilihan yang hebat - bukan sahaja ia mungkin ditanam di dalam negara dan rasa lebih banyak, jauh lebih baik daripada rakan baratnya, tetapi negara-negara tropika cenderung menghasilkan buah-buahan yang tidak lazim dan lazat. Sediakan sensasi rasa!
Selain buah-buahan - dan ini akan menjadi aneh aneh, saya tahu - periksa pemilihan mi segera. Di Barat kita umumnya digunakan untuk pembungkus plastik dengan paket rasa penuh dengan garam, tetapi di Asia mi segera adalah bisnis yang serius. Ia tidak keluar dari biasa bagi mereka untuk datang dengan lima paket rasa, mengandungi perkara-perkara yang hebat seperti sayur-sayuran dehidrasi, udang beku dan minyak cabai secukup rasa.
Jangan Takut Untuk Makan Sendiri
Pasaran dan kedai runcit adalah murah, mudah dan sahih, tetapi bergantung kepada mereka terlalu banyak boleh menjadi kesilapan, kerana begitu banyak masakan tempatan bergantung kepada penyediaannya. Oleh kerana kita tidak boleh selalu mendapat keistimewaan dipelawa ke rumah tempatan yang baik, restoran kadang-kadang satu-satunya alternatif yang berdaya maju.
Ramai orang (termasuk saya) berasa malu berjalan ke restoran dengan diri sendiri dan makan makanan yang betul sahaja. Tetapi walaupun perjalanan dalam kumpulan makan solo di sebuah restoran boleh menjadi satu keperluan, kerana anda mungkin satu-satunya yang benar-benar berminat untuk mencuba beberapa jenis makanan baru.
Mendapatkan ketakutan untuk berdiri sambil makan sendirian adalah sukar, tetapi cara yang paling mudah untuk mengelakkan rasa canggung adalah untuk membawa sesuatu untuk dilakukan semasa menunggu makan. Ia adalah masa yang baik untuk membaca buku, merancang hari anda atau mengisi jurnal yang anda telah mengabaikan selama seminggu.
Cuba Semuanya … Sekali
Ini tanpa ragu-ragu adalah halangan yang paling sukar apabila memasuki masakan asing.
Dunia adalah bufet, dan mereka yang tidak melancong makan hanya satu hidangan.
Konsep-konsep seperti "vegan" dan juga "vegetarian" masih belum menangkap di kebanyakan negara bukan barat, dan bahkan di beberapa tempat yang lebih konservatif di Barat, jadi untuk benar-benar mencicipi pelancong masakan tempatan mungkin perlu menggantung beberapa dari mereka idea dan keutamaan tentang diet.
Sering kali, masalah yang timbul bukan sekadar ketara daging seperti perkara seperti sup dan perasa.
Sup "Vegetarian" di banyak tempat hanya bermaksud tidak ada daging - tidak semestinya apa yang dimaksudkan di restoran tempatan. Kadang-kadang, hanya daging merah dianggap bukan vegetarian, jadi ayam dan ikan adalah permainan yang adil.
Terdapat hujah-hujah yang berlaku di mana-mana cara dalam isu ini, tetapi akhirnya sama ada atau tidak untuk menggantung keinginan diet seseorang adalah keputusan yang sangat peribadi yang setiap pengembara harus membuat untuk diri mereka sendiri.
