Membuat minuman untuk hidup mengajar anda satu atau dua perkara tentang memerintahkan mereka. Kunci yang paling penting untuk menjadi pena bar yang hebat adalah kesedaran. Apabila para pelayan malam keluar minum, kami amat menyedari persekitaran kami. Bergantung pada bar dan tahap keramaian, kami menyesuaikan pesanan minuman kami dengan sewajarnya. Terdapat juga beberapa minuman yang tidak pernah menghormati bartender sendiri.
1. Martini apabila bar berdiri-bilik sahaja
The Martini adalah klasik untuk alasan: ia adalah koktail yang sangat klasik, dan kebanyakan pembuat bart tahu dengan tepat bagaimana mereka menyukai mereka yang dibuat. Tetapi ada masa dan tempat untuk Martinis. Bar yang sesak itu tiga malam pada malam Sabtu bukanlah masa atau tempat. Setengah Martini akan tumpah apabila pelayan bar terpaksa merentasi garis pengunjung untuk mengembalikan minuman anda. Separuh lagi akan tumpah ketika orang asing berlari melewati mencoba membuatnya ke kamar mandi. Anda perlu duduk di bar atau meja jika anda ingin memesan minuman yang disajikan di dalam gelas Martini.
2. Koktel yang rumit apabila bar dipukul
Seperti keadaan Martini, ini adalah masa dan tempat. Sebagai bartender, jika kita melihat bartender lain di rumpai, kami akan menukar pesanan koktail kami kepada bir atau mendapatkan minuman yang sama sebagai kawan untuk menjadikannya semudah mungkin pada orang yang bekerja. Kita semua ada di sana, dan ia berasa seperti lemas. Jika kita benar-benar mahukan koktel, kita boleh memerintahkannya, tetapi kita akan sentiasa berkomunikasi kepada pelayan bar untuk mengambil masa mereka. Ia karma!
3. Teh Iced Long Island
Okay, tidak ada orang yang boleh memesan satu ini, tetapi jika anda hanya ingin mabuk secepat mungkin, rum yang terlalu padat Daiquiris akan melakukan silap mata dan menjadi lebih lazat.
4. Espresso Martinis
Ragu-ragu kami akan mengakui bahawa Espresso Martinis rasa baik. Tetapi apa-apa minuman yang memerlukan barista dan bartender tidak ada dalam buku kami. Tambahan pula, gabungan minuman keras, kafein, dan gula pada dasarnya adalah mabuk dalam kaca mewah.
5. Tembakan baru
Bartender melakukan banyak tembakan. Neraka, tembakan Fernet-Branca juga dikenali sebagai jabat tangan bartender. Tetapi satu perkara yang kita tidak pernah memerintahkan adalah tembakan novelty, iaitu titisan lemon, kamikaze atau apa-apa dengan nama jahat. Di luar bar kolej, kebanyakan bartender tidak tahu resipi untuk mengatakan "koktel."
6. Draf bir di bar menyelam
Garis garisan harus dibersihkan setiap 2-6 minggu oleh muncung profesional dan paip harus direndam dalam larutan pembersih, bukan hanya air, semalaman. Jika tidak, bakteria boleh berkembang, dan bir yang boleh merasakan kotor atau musky. Jika anda mempersoalkan kebersihan bar, berpegang kepada bir botol. Dan cuba mengelakkan wain atau koktel mewah. Bar menyelam adalah tempat yang ideal untuk minuman bir murah yang anda minum di kolej. Dan mungkin tembakan minuman keras murah.
7. Wain jam selamat
Bartender tidak besar pada jam selamat. Pertama, kami biasanya bekerja dengan mereka. Kedua, jika kita hendak minum, kita mahu apa yang kita mahu. Rasa jam gembira, terutamanya wain, adalah apa sahaja yang paling murah dan paling mudah untuk bar. Apabila anda boleh minum secara percuma bila-bila masa anda mahu, anda lebih suka membayar $ 5 tambahan untuk segelas wain yang lebih baik.
