Makanan + Minuman
dalam perkongsian berbayar dengan
SUMMER AKAN BERTANGGUNGJAWAB. Gelombang panas akan pecah, suhu akan turun, dan makanan akan menjadi enak. Musim luruh adalah musim epal, musim barbeku, musim cili, dan musim labu bir. Pada asasnya, ia adalah musim makanan terbaik di sana. Oleh itu, mungkin sudah tiba masanya untuk memulakan membuat senarai makanan selesa yang anda harus cuba sebelum anda mati.
Berikut adalah permulaan kepada senarai itu. Fakta: Semua makanan ini hebat, dan anda boleh makan mereka semua di tenggara Ohio di Cambridge. Perjalanan jalan, sesiapa?
Donga Labu
Kennedy's Bakery. Photo courtesy of Visit Guernsey County
Sebaik sahaja musim panas berakhir, dunia pergi labu gila. Pai labu, bir labu, chunkkin punkin … anda mungkin melihat semuanya. Apa yang anda mungkin tidak nampak adalah donat kek labu. Kennedy's Bakery membuat mereka, dan mereka sangat baik. Walaupun anda berada di sini, tiada siapa yang akan menyalahkan anda kerana juga mencuba beberapa bakteria musim gugur mereka yang lain, seperti siput pecan, biskita ais, maple apple kayu manis, dan goreng apel.
Wain epal
Sekarang adalah masa untuk jus epal segar dan apel epal. Kurang terkenal ialah wain epal. Di pinggir Cambridge, Georgetown Vineyards membuat versi yang sangat baik. Putih manis yang memenangi pelbagai anugerah - termasuk emas di Pertandingan Wain Antarabangsa Tasters Guild 2016 - rasa pecah segar dan kering epalnya adalah pelbagai yang lazat.
Cili buatan sendiri
Theo's Restaurant. Photo courtesy of Visit Guernsey County
Apabila saya masih kecil, hari kejatuhan kegemaran saya adalah apabila ayah saya membuat keputusan untuk membuat cabai. Ia tidak pernah menjadi resipi yang sama dari tahun ke tahun kerana dia menyarungkan tiga jenis daging tanah yang berbeza, kemudian dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang sungguh-sungguh, sos panas, lada, dan sayur saut. Saya terpaksa duduk selama sekurang-kurangnya lapan jam berbau hidangan itu semasa dia membiarkannya panas.
Anda boleh melangkau menunggu dengan memeriksa cabai buatan sendiri di Theo's Restaurant di Cambridge. Mereka mengikuti kaedah yang sama seperti ayah saya - resipi yang sedikit berbeza, dengan pelbagai tahap haba, untuk mana-mana tukang masak bekerja di dapur.
Camel Rider
Berikutan musim panas makanan ringan, ia adalah baik untuk kembali kepada suasana hangat, pemanasan makan malam. Ada sandwic yang menonjol kedua-dua kotak itu, dan anda hanya boleh mendapatkannya di Cambridge. The Camel Rider di Francis Family Restaurant adalah steak atau pita ayam yang dihias dengan semua citarasa Amerika klasik - sos khas, bawang bakar, lada, seledri, keju swiss cair, tomato, selada … Pada dasarnya, ia adalah campuran sempurna dari Amerika yang memenuhi Mediterranean.
Burger pizza
Pizza Burger. Photo courtesy of Mr. Lee's Restaurant
Apabila Tuhan menciptakan musim gugur, dia berkata, "Bagaimana jika saya mengambil semua perkara yang hebat tentang musim panas (makanan yang enak, sinar matahari, dan bau hujan yang segar) dan menggabungkannya dengan semua perkara yang hebat tentang musim sejuk (makanan yang lazat, dan pakaian yang selesa)? "Dan, musim gugur dilahirkan.
Nah, Scott Lee dari Restoran Mr Lee mengambil isyarat dari lelaki besar dan menggabungkan kedua-dua makanan terbaik menjadi superdish yang tunggal dan sempurna: pizza burger. Tiada apa yang boleh saya katakan tentangnya bahawa nama itu tidak mengatakannya. Kesempurnaan harus dinikmati, tidak dikomentari.
Gourmet apple toffee
Sedikit lebih musim gugur daripada apel karamel, tetapi mungkin sudah tiba masanya untuk mencuba sesuatu yang baru - seperti epal permen. Tiada apa-apa Tetapi Chocolate melakukan versi gourmet yang mendapat tiga hidangan sempurna: toffee, karamel, dan coklat susu berkrim.
Mangkuk bumi
Foto: Jan Myers untuk Guernsey Kitchen
Kejatuhan adalah musim penuaian, yang bermaksud masa terbaik untuk makan sayur-sayuran anda. Guernsey Kitchen mengambil kesempatan penuh dengan limpahan sayur-sayuran yang hebat dengan Earth Bowl, salad ayam panggang bermusim yang disajikan dengan hasil pertanian tempatan seperti ubi jalar.
Pizza hebat
Kejatuhan adalah masa terbaik untuk makan pizza. Bawa dengan saya sebentar lagi. Pada musim panas, ia duduk terlalu berat di perut. Pada musim bunga, anda cuba mengurangkan berat badan untuk musim panas. Dan pada musim sejuk, anda makan pizza dan tidak boleh keluar untuk berjalan.
Pada musim luruh, bagaimanapun, anda cuba untuk mendapatkan berat badan (anda tahu, seperti beruang) untuk musim sejuk yang panjang di hadapan. Oleh itu, anda perlu memakannya sebagai pizza berat sebagai mungkin manusia. Panggilan jelas adalah untuk mendapatkan yang tertinggi dari Wally's Pizza and Subs di Cambridge. Perintahkan versi dulang parti 28-slice dan anda akan mendapat 2'2 "dengan 1'6" dari semua yang anda boleh menjejalkan ke hidangan raksasa adunan sempurna dibakar. Dan Wally tidak menghirup keju.
Pengasapan Smokehouse
Cenderahati Cid. Photo courtesy of Cid's Smokehouse Grill
Orang bercakap tentang musim panas seolah-olah ia adalah musim barbeku terbaik. Uh, tidak. Pernahkah anda memasak di atas panggangan panas semasa gelombang panas? Ia tidak boleh ditanggung. Masa terbaik untuk barbeku adalah pada musim gugur, apabila cuaca agak sejuk, udara segar, dan anda boleh menggunakan daging sebagai alasan untuk duduk di luar sepanjang hari dengan bir dan beberapa rakan. Sekiranya anda tidak berada dalam mood untuk merokok dengan sendirinya, pergi ke Cid's Smokehouse Grill dan dapatkan sebelas brisket asap untuk dibawa pulang.
Steak dan kentang tumbuk
Mungkin ada hidangan yang lebih baik daripada stik panggang dengan kentang tumbuk, dan The Bear's Den melakukannya lebih baik daripada yang lain. Daging sapi dibangkitkan oleh pemilik restoran, Randy dan Marijane Raber. Ia kering lama sebelum dipotong tangan menjadi stik setiap hari. Dan apabila disajikan dengan kentang dan kuah masam, ia sempurna.
Märzen lager
Foto: Homestead Beer Co
Kafe tradisional Oktoberfest di Jerman, Märzens dikenali sebagai ringan, malty, dan sedikit karamel-y. Mereka hanya tentang perkara terbaik yang boleh anda minum pada hari musim gugur yang segar. Imbibe dengan pretzel yang hangat dan bantal dan anda benar-benar di syurga Bavaria.
Tempat terbaik di Ohio untuk mendapatkan Märzen adalah pada musim gugur tahunan Brew-BQ, yang datang ke Downtown Cambridge pada 17 September tahun ini. Perayaan jalanan akan menampilkan kilang pembuatan kraf kecil tempatan, termasuk Homestead Beer Co., yang menjadikan Märzen Oktoberfest bermusim. Prost!
