Pencuci mulut
Eropah adalah rumah kepada beberapa pembuat coklat yang paling inovatif di dunia, menjadikannya destinasi impian bagi pencinta coklat. Dari praline Belgia ke macarons Perancis, keghairahan untuk coklat boleh didapati di seluruh benua. Sekiranya anda mendapati keinginan coklat di peringkat kampung halaman anda tidak dapat memuaskan, lihat senarai baldi pencuci mulut ini melalui kedai coklat terbaik di Eropah.
1. Choco Story, Paris, Perancis
Anda akan memulakan perjalanan chocoholic muktamad di Choco Story, sebuah muzium coklat yang terletak di Paris, Perancis, di mana budaya tempatan telah merayakan coklat selama beratus-ratus tahun. Anda akan belajar tentang sejarah coklat dan asal-usulnya di awal Amerika. Coklat dihormati oleh tamadun Maya awal dan kemudian digunakan sebagai bentuk mata wang oleh Aztecs. Semasa penerokaan dunia baru, Christopher Columbus mula merasai coklat pada tahun 1502, tetapi kebanyakannya tidak diketahui di Eropah sehingga 1528, ketika dibawa kembali ke Sepanyol oleh konvist Hernán Cortés.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Anda juga akan belajar tentang industri coklat moden: pencipta coklat semasa, bagaimana coklat dibuat, dan semua variasinya. Seterusnya, teruskan ke ruang tisu, pensampelan coklat semua jenis yang berbeza. Anda juga boleh membuat sendiri dalam bengkel DIY mesra keluarga di muzium. Selesaikan perjalanan anda menyemak pameran muzium yang menampilkan patung-patung Menara Eiffel dan Katedral Notre Dame yang dibuat sepenuhnya daripada coklat.
Tiket kemasukan asas ke muzium kos € 11 ($ 13.50 US) setiap orang dewasa, € 8 ($ 10 US) setiap kanak-kanak, dengan jam buka setiap hari dari pukul 10 pagi-6 petang.
2. La Maison du Chocolat, Paris Perancis
Foto: La Maison du Chocolat
Perjalanan sejauh 10-15 minit ke arah sungai Seine membawa anda ke Rumah Coklat, yang dipimpin oleh pemimpin chocolatier yang memenangi anugerah Nicolas Cloiseau. Di sana anda boleh mencontohi dan mengambil rumah macarons, truffles, dan caramels buatan tangan.
Kedai mereka berjalan kaki dari Muzium Louvre, Fontaine des Mers, dan Obelisk of Luxor. Beli beberapa coklat untuk pergi, kemudian bergembiralah dengan karamel coklat beralkohol sambil mengambil jalan-jalan bersiar-siar di sekitar kawasan panas pelancong ini.
Sekiranya anda mendapat ketagihan pada pencuci mulut mereka, mereka mempunyai butik di seluruh dunia.
3. Festival ChocoPalace, Durbuy Belgium
Foto: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Seterusnya, kami melangkah ke Belgium, di mana bandar Durbuy mengadakan Festival ChocoPalace pertama tahun ini untuk meraikan patung coklat yang mengagumkan.
Tema hutan sulung itu mempamerkan patung-patung gorila, gajah, harimau, dan haiwan lain yang berukuran besar. Semua patung terbentuk daripada coklat oleh dua puluh tukang dari negara yang berbeza. Festival ini mesra keluarga, menawarkan lukisan wajah, seni dan kraf, rasa coklat, dan peluang foto dengan maskot gelas coklat gergasi. Bagi orang dewasa, festival ini termasuk "chocobar" yang memaparkan coklat Champagne dan pasangan wain / coklat.
Walaupun spesifikasi festival tahun depan tidak diumumkan pada masa ini, ia kelihatan seperti festival itu akan menjadi acara tahunan di Durbuy.
4. Neuhaus Chocolate Belgia, Brussels, Belgium
Foto: Neuhaus
Belgium terkenal dengan pereka coklatnya yang inovatif. Ditubuhkan pada tahun 1857, Neuhaus Belgian Chocolate membuat coklat khusus untuk rantau ini, seperti praline Belgia, yang berbeza dari apa yang kebanyakan orang Amerika akan mengenali sebagai praline. Dicipta pada tahun 1912 oleh Neuhaus asalnya sendiri, praline Belgia adalah cangkang coklat yang dapat diisi dengan berbagai macam bahan seperti karamel, buah, dan krim. Neuhaus bekerja sebagai ahli farmasi dan ramuannya pada asalnya dicipta untuk menyembunyikan rasa ubat-ubatan yang tidak baik.
Foto: Neuhaus
Kedai ini kini menyajikan barisan praline musim panas mereka yang dipenuhi buah-buahan bermusim seperti nanas dan limau.
5. Pelancongan Coklat Groovy, Brussels, Belgium
Foto: Patrick Roger
Juga terletak di Brussels, Groovy Chocolate Tour mengambil pengunjung pada lawatan berjalan kaki 2.5 jam dari monumen dan tarikan sekitarnya sambil berhenti di sepanjang jalan di enam kedai cokelat. Narasi pelancongan termasuk kedua-dua fakta sejarah serta maklumat mengenai setiap kedai coklat dan ciptaan mereka yang unik.
Perhentian baru-baru ini dalam lawatan termasuk penurunan di kedai Patrick Rogers, seorang artis coklat. Kerja Paskah semasa beliau menampilkan ukiran coklat telur dan ayam.
Foto: Patrick Roger
Lawatan berjalan setiap hari pada 2 petang (tidak termasuk Isnin) dan kos € 39, ($ 48US) bagi setiap orang yang termasuk sampel coklat pada laluan. Syarikat ini juga menganjurkan lawatan bir / brewery dan lawatan berjalan kaki yang lain jika anda ingin membersihkan semua koko tersebut.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Jerman
Tiga jam di timur Brussels dengan kereta api adalah Frankfurt, Jerman, rumah kepada Bitter & Zart Chocolaterie.
Coklat ini dibuat secara dalaman oleh dua ahli pengasas yang pakar dalam marzipan, nougat, dan caramels, serta lebih daripada 100 jenis coklat. Kafe mereka juga menghidangkan pencuci mulut dekaden seperti tart buah, meringue pie, kek lobak merah, dan kek coklat.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Semasa menerokai kawasan itu, anda akan mendapati kedai ini berdekatan dengan jeti kaki besi di Sungai Utama yang dipanggil Eiserner Steg. Ia juga berhampiran dengan jalan berjalan kaki Römerberg yang dipenuhi replika seni bina bersejarah dan alun-alun jalan awam.
7. Teuscher, Zürich, Switzerland
Coklat Teuscher ditubuhkan di Switzerland pada tahun 1932, dan mereka secara konsisten dinamakan salah satu chocolatiers terbaik di dunia. Perniagaan keluarga sekolah lama mengkhususkan diri dalam pengeluaran truffle, dan salah satu ciptaan mereka yang paling unik di toko adalah truffle Champagne. Dicipta pada tahun 1947 oleh Teuscher Sr., truffle diliputi dalam sarung coklat dan mentega dan diisi dengan krim Champagne. Versi coklat gelap adalah penjual terbaik mereka. Coklat-coklat ini datang pada harga tinggi, untuk coklat sekurang-kurangnya, dengan dua truffle Champagne yang membawa anda kira-kira $ 7 AS.
Ciptaan mereka boleh dicontohi di kedai-kedai lain di Amerika Syarikat, Kanada, Jerman, Tokyo, Abu Dhabi, dan lokasi lain (atau diperintahkan dalam talian) tetapi tidak ada yang mengecilkan transaksi sebenar di pangkalan rumah.
8. Sweet Zürich Tour, Zürich, Switzerland
Sweet Zürich Tour dikendalikan oleh seorang bekas New Yorker yang berpindah ke Switzerland. Hasratnya untuk berkongsi makanan pencuci mulut terbaik di Zürich dengan pelawat membawa beliau untuk membuat syarikat pelancongan sendiri.
Lawatan berjalan kaki berhenti di kedai-kedai confection di seluruh bandar, dan di sepanjang jalan menyerlahkan beberapa mercu tanda terkenal di bandar. Lawatan adalah 2.5 jam panjang dan kos 85 Swiss Franc ($ 89 US). Hubungi terlebih dahulu untuk membuat tempahan kerana ketersediaan terhad.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
Festichoc, festival untuk pecinta coklat, diadakan di Versoix, Switzerland setiap tahun dan mempunyai lebih daripada 30 artis dari seluruh dunia. Perayaan ini diadakan setiap tahun dan kemasukan percuma.
Festival tahun ini menghiburkan pelawat dengan patung-patung coklat, memburu telur coklat, pelajaran masakan, dan tunggangan taman tema. Di taman arca, sotong coklat memakai topi dan pancutan fondue gergasi adalah kegemaran penggemar.
Semasa perayaan, anda juga boleh melawat Kilang Favarger yang berhampiran, yang ditubuhkan pada tahun 1826 dan kini terkenal dengan Avelines mereka.
Foto: Favarger
The Avelines, versi praline yang lain, dibuat daripada kombinasi koko, hazelnut, dan badam, dan dicipta pada tahun 1922.
10. Venchi Chocolate, Milan, Itali
Foto: Venchi, il cioccolato dal 1878
Empat jam ke selatan adalah Milan, Itali - rumah Venchi Chocolate. Kedai pertama mereka dibuka pada tahun 1878 di Turin, Itali oleh Silviano Venchi. Tahun lepas, coklat mereka dipaparkan dalam pemasangan seni di Bologna, Itali. Dan pada tahun 2007 makanan pencuci mulut Venchi dipilih untuk disampaikan di Pesta Hadiah Keamanan Nobel di Oslo.
Kedai di Milan dikenali dengan penggunaan Piedmont Hazelnut, yang berasaskan gianduja dan kemudian dimakan sebagai krim tersebar, mengisi coklat, atau nougatine.
Sebagai tambahan kepada coklat, kedai ini menawarkan banyak pilihan gelato buatan rumah. Rasa kreatif dengan penerangan yang melegakan. Gelato juga terdapat dalam pelbagai rasa coklat dengan topping pilihan.
Kedai ini berhampiran dengan Duomo di Milano, sebuah katedral yang mengagumkan yang dibina dalam tempoh 600 tahun. Ia terletak di dataran berjalan kaki yang besar dengan tempat duduk dan pemandangan indah untuk dinikmati.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Sepanyol
Foto: La Xocolateria oleh Oriol Balaguer
Barcelona, Sepanyol adalah rumah Oriol Balaguer, seorang koki dengan senarai panjang anugerah untuk penguasaan coklat dan pastrinya. Pada 2018, beliau dianugerahkan Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 oleh Akademi Gastronomi Antarabangsa untuk pastrinya.
Foto: La Xocolateria oleh Oriol Balaguer
Pada tahun 2001, kek coklat coklat lapannya memenangi pencuci mulut terbaik di dunia. Kek ini dibina daripada biskut, coklat coklat, coklat, kek coklat coklat, coklat coklat, dan kacang coklat pepejal. Anda boleh mencuba kek di beberapa kedai di Barcelona. Dia juga mencipta ukiran coklat dan bentuk karya seni yang mengingatkan seni bina.
12. Eurochocolate, Perugia, Itali
Foto: Eurochocolate
Diadakan di Perugia, Itali setiap tahun pada pertengahan Oktober ialah perayaan Eurochocolate. Vendor dan tukang cokelat menubuhkan gerai untuk menganjurkan acara mencicipi dan menjual coklat mereka.
Tema ini berubah setiap tahun - 2018 adalah pertunjukan bertema sarkas. Terdapat acara dan persembahan baru setiap tahun perayaan diadakan. Pada tahun 2009, perayaan itu mempunyai dinding pendakian yang menyerupai bar coklat gergasi. Pada tahun 2003, mereka membina bar coklat terbesar di dunia pada 5, 980 kilogram.
Perayaan ini bebas dan mengambil alih bandar selama sembilan hari pada bulan Oktober. Ia adalah salah satu festival coklat terbesar di dunia, menarik satu juta pelawat setiap tahun. Selain itu, perayaan ini telah berkembang dan kini mengadakan lawatan dengan pameran yang lebih kecil di bandar-bandar lain pada tahun ini.
