Spirits + Cocktails
Pada tahun 1889, John Power & Son Irish Whisky menjadi syarikat roh pertama di dunia untuk membuat botol kecil. Itulah 63 tahun sebelum pesawat jet komersil pertama, 85 tahun sebelum barisan hotel pertama, dan kira-kira 125 tahun sebelum semua orang mula membingungkan tentang kit koktel kecil. Ciptaan yang berkaitan dengan perjalanan semuanya mempunyai dua perkara yang sama: Mereka bergantung kepada beberapa bentuk atau fesyen pada botol mini, dan mereka semua boleh mengucapkan terima kasih kepada jenama wiski bersungguh-sungguh bersejarah dengan pekerja transportasi swasta yang dahaga.
Terdapat dua cerita tentang bagaimana botol mini bermula. Yang pertama ialah inspirasi datang dari jurulatih yang membawa keluarga Kuasa sekitar Dublin dan kawasan sekitarnya. Para jurulatih akan membawa sebatian kecil pada perjalanan mereka, cukup untuk menelan wiski untuk menghangatkan mereka tanpa membasuh mereka. Dengan pemikiran ini, sebotol kecil yang sedia ada telah dicipta.
Cerita kedua ialah keluarga Kuasa yang sangat kaya ingin memberi pekerja penyulingan satu cara untuk menghirup produk yang mereka kerjakan. Wiski Ireland adalah beberapa wiski paling mahal di dunia pada masa itu, dan tidak mampu untuk mendapat upah kelas pekerja yang terbaik. Botol mini dibuat selera wiski yang boleh didapati untuk semua orang bukan hanya sekadar telaga.
Foto: Kuasa Whisky Ireland
Sukar untuk menghuraikan kebenaran motivasi seseorang selepas lebih daripada 130 tahun, terutamanya apabila anda mengambil kira kecenderungan Ireland untuk bercerita. Saya telah duduk di pub Dublin dan mendengar legenda dan sejarah penuh dengan butiran yang membuat saya berhenti dan bertanya-tanya apakah itu terlalu baik untuk menjadi kenyataan. Saya akan berfikir tentang inspirasi jurulatih botol mini jika ia tidak diberitahu oleh Carol Quinn, arkivis untuk Irish Distillers. Bercakap di kantor Irish Distillers di Midleton, County Cork, dia menyusun artifak dan dokumentasi untuk setiap catatan sejarah yang dia ceritakan ketika menjelaskan sejarah abad keluarga Kuasa. Quinn bukan orang yang bertolak ansur dengan perhiasan.
Idea menggunakan jurulatih dan wisel mereka sebagai inspirasi tidak begitu jauh, sama ada. Kuasa rujukan ketiga-tiga jurulatih yang mengendalikan setiap kereta - seorang pemandu dan dua pembantu, satu di bahagian belakang dan satu di bahagian depan - dengan tiga burung menelan yang timbul di setiap botol (burung, tidak minum jurulatih, walaupun sekali lagi adalah mengangguk untuk swallow wiski). Sudah tentu, burung menelan juga boleh mewakili burung menelan Ireland yang berhijrah ke rantau ini setiap tahun sekitar masa penyulingan. Setiap sejarah di Ireland, nampaknya, adalah satu bahagian cerita yang menghiburkan dan satu bahagian kebenaran yang keras.
Terlepas dari mana asalnya inspirasi, tidak ada yang menafikan bahawa ia mengubah cara minuman di dunia.
Minuman minuman keras komersial pertama
Foto: Kuasa Whisky Ireland
Kuasa (apostrophe jatuh dari jenama sejak bertahun-tahun) adalah salah satu penyulingan pertama di Dublin untuk membuang semangatnya sendiri pada tahun 1886. Sebelum itu, semua minuman keras telah dijual oleh barel kepada pemilik pub dan lelaki pertengahan yang sama ada menjual langsung dari tong atau botol sendiri - kadang-kadang selepas menyiram wiski ke bawah beberapa. Wiski botol kuasa telah disahkan terus dari sumber dan dikenal pasti dengan label emas dengan logo tanda berlian P sama dengan yang dijumpai pada botol hari ini.
Kuasa mengembangkan operasi pembotolannya pada tahun 1889 apabila ia berpindah dari penyulingan di John's Lane ke ruang yang lebih besar di Drury Street. Di sinilah mini, dengan penuh kasih sayang Bayi Kuasa dilahirkan. Botol yang disumbat itu mengandungi 71 mililiter (sekitar 2.5 cecair auns). Mereka terlalu kecil untuk dibuka dengan pembuka botol tradisional, jadi setiap orang datang dengan pembuka botol mini untuk memuncak di atas tanpa membuat keadaan kacau.
Foto: Kuasa Whisky Ireland
Kuasa Bayi bukan botol minuman keras yang pertama di dunia, dan tidak ada tarikh yang sukar apabila syarikat minuman keras membuat minis untuk kegunaan bukan komersial. Jurujual digunakan untuk membawa botol kecil sebagai sampel kepada bar dan pemilik kedai di 1800-an, walaupun sampel adalah untuk jurujual dan pemilik bar sahaja. David Spaid, pemilik majalah yang dipanggil The Miniature Bottle Collector yang diterbitkan dari tahun 1974 hingga 2005, memberitahu saya melalui e-mel bahawa dia mempunyai sebotol botol dalam koleksinya yang berusia 1862. Pengumpul lain yang dia temui mempunyai umur yang sama.
"Ia diterima secara umum di kalangan pengumpul botol mini bahawa minis berlabel pertama dibuat pada tahun 1890-an, " kata David Smith, penyelaras Perpustakaan Miniatur Botol, melalui e-mel. "Tarikh 1889 anda sesuai dengan ini. Mungkin ada (mungkin) botol timbul tanpa label sebelum tahun 1890-an, tetapi mungkin hanya beberapa tahun sebelum. Sudah tentu terdapat jagung seramik kecil yang mempunyai botol kaca pra-tarikh. Ini datang dari Scotland (crocks) dan secara meluas dari Amerika Syarikat."
Sebab botol kecil yang tidak dihasilkan secara meluas adalah mudah: Pengeluaran kaca mekanikal moden adalah ciptaan yang agak baru.
Tidak sampai pertengahan tahun 1800-an bahawa bahagian-bahagian proses pengeluaran botol kaca mula mengurut dan harga pada botol mula jatuh. Paten pertama untuk mesin membuat separa automatik ialah pada 1859 dan 1861, Peter Schulz menulis dalam bukunya Baffle Marks dan Pontil Scars: A Reader on Identification Bottle Historic. Botol buatan mesin mula menjadi lebih biasa pada tahun 1886, dia menulis.
Foto: Kuasa Whisky Ireland
Mesin-mesin ini masih banyak mengambil tenaga manusia. Sebuah makalah yang diterbitkan oleh Persekutuan Pengumpul Botol Bersejarah menyatakan bahawa ia mengambil masa tiga pekerja mahir dan dua anak lelaki yang tidak mahir untuk beroperasi. Tidak sampai tahun 1903 mesin botol pertama sepenuhnya dicipta oleh seorang Amerika bernama Michael J. Owens.
Kos tambahan dan usaha untuk menghasilkan Kuasa Bayi adalah berbaloi. Dubliners dan sesiapa yang merasakan rasa kecil wiski begitu biasa dengan botol kecil Kuasa yang, untuk satu masa, setiap mini dipanggil Kuasa Bayi. Ia tidak pernah terdengar, kata Quinn, bagi seseorang untuk memerintahkan "Kuasa Bayi gin."
Kuasa Bayi hidup
Foto: POWER Whiskey / Facebook
Anda boleh melihat loji pembotolan asal di mana ia bermula untuk diri sendiri di Dublin. Apa yang dahulu Dewan Eksport Asing pada tahun 1889 kini adalah Bar Pasar, bar gastropub dan tapas dengan siling lengkungan tinggi dan plat kecil yang diilhamkan oleh Sepanyol (ditambah dengan bar penuh, tentu saja). Market Bar adalah sebahagian daripada apa yang dikenali sebagai Powers Quarter, koleksi enam bar di Dublin dalam jarak berjalan kaki dari John's Lane Distillery asal yang memberitahu sejarah jenama.
Seterusnya ke The Market Bar di bekas bekas pembotolan adalah bar bernama Idlewild. Pintu kaca berwarna mempunyai berlian P tertanam, hanya salah satu cara bar memberi penghormatan kepada sejarahnya. Bagi mana-mana pengembara yang telah menikmati menelan wiski dari sebotol kecil, Idlewild menawarkan minuman yang baik dan asli. Minis yang pernah dibotol di sini kini dihidangkan bersama koktel yang dibuat dengan Powers sehingga anda boleh menambah sedikit tambahan untuk minuman anda jika anda lebih suka.
Tidak mustahil untuk mengatakan apabila botol mini akan diambil tanpa kejayaan Kuasa Bayi. Penjualan saiz itu tidak dapat dielakkan sekarang, dan sukar untuk membayangkan sebuah dunia tanpa minis mengisi peti sejuk hotel, memelihara penumpang pesawat yang kenyang, dan mengisi rumah pengumpul.
