Kemampanan
dalam perkongsian berbayar dengan
MEMILIKI ANDA pernah minum air dari kelapa yang baru diretas terbuka oleh parang, seperti yang ditunjukkan dalam video di bawah ini dari Sri Lanka? Ia sangat tulen. Dan enak. Dalam budaya Barat kita, mencari produk kelapa di kedai runcit tidak biasa. Kami mencincang kelapa, serpihan kelapa, manna kelapa, santan, minyak kelapa dan air kelapa.
Saya mempunyai kelapa yang terikat dengan warisan Filipina saya, walaupun ia tidak diketahui saya. Saya mempunyai kenangan - dari ketika saya melawat Filipina pada '85 - duduk di atas papan kayu dengan sekeping logam yang berpagar dan runcing, dan menggunakannya untuk menghancurkan daging kelapa. Saya akan cangkir separuh terbuka cangkerang di tangan 9 tahun saya kecil, daging menghadap ke arah saya, dan mengikisnya melalui pancang dalam gerakan ke bawah (anda dapat melihat ini di 1:41 dalam video).
Tetapi adakah anda pernah menganggap seluruh tanaman itu? Terdapat begitu banyak kegunaan yang saya tidak tahu sehingga saya menonton filem ini oleh The Perennial Plate.
Kelapa sangat berguna untuk kita. Ia mempunyai begitu banyak kegunaan, dari akar ke bahagian atas. Tiada apa-apa yang ketinggalan.
Bunga-bunga itu boleh disuling untuk membuat minuman beralkohol dipanggil arrack; Daun digunakan untuk bahan bumbung dengan menenun mereka dan rendang; kelapa yang ditinggalkan oleh pembeli digunakan untuk menghasilkan minyak; tali diperbuat daripada gentian sekam. Berkembang dalam masyarakat yang membazir seperti yang saya ada, saya sangat menghormati budaya yang mencari cara untuk menggunakan apa yang kita akan mempertimbangkan sisa atau sampah. Banyak yang perlu dipelajari:
