Berjalan Melalui Ethiopia Di Washington DC - Matador Network

Isi kandungan:

Berjalan Melalui Ethiopia Di Washington DC - Matador Network
Berjalan Melalui Ethiopia Di Washington DC - Matador Network

Video: Berjalan Melalui Ethiopia Di Washington DC - Matador Network

Video: Berjalan Melalui Ethiopia Di Washington DC - Matador Network
Video: The Desert in Iran is the best place to chill 2024, Mac
Anonim

Perjalanan

Image
Image

Semasa bersiap untuk projek media kemanusiaan, saya menuju ke Ethiopia untuk SalaamGarage, saya terinspirasi untuk mengambil penyelidikan saya satu langkah lebih jauh dan menuju selatan ke Little Ethiopia di Washington DC.

Saya menemui DC Metro Tours Little Ethiopia Walking Tour secara kebetulan di Twitter. Pelancongan bermula dengan sarapan tradisional Ethiopia yang diikuti dengan upacara kopi tradisional Ethiopia. Makan tengah hari tidak lama lagi di tumit upacara kopi dan selepas kira-kira 3 jam, ia berkisar di kedai pencuci mulut Itali milik milik Ethiopia.

Saya dibesarkan di pinggir kota DC. Pada masa itu terdapat sebuah restoran Ethiopia tertentu di Adams Morgan yang tidak kad kami untuk pesanan "tidak bersalah" kami kopi Ireland. Cinta saya terhadap makanan Ethiopia dilahirkan pada masa itu. Ia adalah masakan kegemaran saya, salah satu negeri tereksplorasi terbaik di Washington DC; kawasan metro Washington DC adalah rumah kepada kira-kira 200, 000 orang keturunan Ethiopia, penduduk Ethiopia terbesar di luar Ethiopia.

Restoran-restoran ini tertumpu di sekitar 18th Street, U Street, dan tumpuan terbaru di 9th Street, di mana terdapat sekumpulan sekitar 10 restoran Ethiopia.

Image
Image

Sarapan Ethiopia di Pasar Habesha dan Carryout

1. Sarapan Ethiopia di Habesha Market and Carryout. Khas Kinche: Gandum retak dicampur dengan mentega herba dan dicampur dengan rempah, tomato segar, bawang cincang, dan mitmita (perasa serbuk pedas). Walaupun kami diberi peralatan, kami makan gaya tradisional dengan jari kanan kami.

Image
Image

Sarapan pagi di

2. Sarapan pagi di Pasar Habesha dan Carryout. Satu lagi hidangan sarapan pagi yang juga vegetarian. Beban Khas: kacang luas, dihancurkan dan dibumbui, tunggu (sos pedas), bawang, dihiasi dengan mayonis dan telur hancur goreng. Kami merebus hidangan ini dengan injera dan roti madu. Injera dibuat dengan bijian purba yang dipanggil teff; ia dikoyakkan dengan tangan dan digunakan untuk mengambil makanan dengan tangan kanan.

Image
Image

Restoran Ethiopia Kecil

3. Ruang bawah tanah ini dihiasi untuk membangkitkan kampung Ethiopia yang tipikal. Walaupun kelembutan kotor itu kelihatannya sibuk, pelanggan utama adalah orang Ethiopia yang datang untuk muzik, makanan, dan bersosial.

Intermission

Ditaja

5 cara untuk kembali ke alam semula jadi di The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5 Sep 2019 Berita

Monumen Washington dibuka semula selepas penutupan tiga tahun

Eben Diskin 18 Sep 2019 Perjalanan

ID anda mungkin tidak membawa anda melalui keselamatan lapangan terbang kali ini tahun depan

Evangeline Chen 3 Okt 2019

Image
Image

Mesob tenunan, meja tradisional Ethiopia

4. Meja Ethiopia tradisional yang dipanggil mesob dilekatkan dengan selendang wanita. Tudung akan diangkat apabila tetamu tiba membuat ruang untuk dulang makanan dan kopi. Sambutan budaya Ethiopia terbukti di setiap sudut tempat mesra keluarga ini.

Image
Image

Upacara kopi restoran Ethiopia Little

5. Women secara tradisinya melaksanakan Majlis Kopi Ethiopia. Ia bermula dengan memanggang kacang-kacangan pada kuali logam melengkung di atas api terbuka atau di atas relau kopi kecil. Di sini, majlis itu diadakan di pentas kecil yang menjadi tuan rumah pemuzik Ethiopia pada malam hujung minggu. Bakar di atas pembakar elektrik, kacang-kacangan hijau tan-hijau pucat ini akan segera berminyak dan hitam.

Image
Image
Image
Image

Di tengah-tengah upacara kopi Ethiopia Little Little

7. Kacang ini adalah pertengahan panggang dan merokok di tempat itu dengan campuran kopi yang dibakar tajam dan bau panggang yang menyenangkan. Sebaik sahaja kacang sudah cukup panggang, kuali itu berjalan mengelilingi sepenuhnya untuk mengisi ruangan dengan aroma.

Intermission

Berita

Hutan hujan Amazon, pertahanan kami terhadap perubahan iklim, telah terbakar selama beberapa minggu

Eben Diskin 21 Ogos 2019 Perjalanan

Perjalanan anda sangat menjengkelkan 2 orang di DC

Matt Hershberger 7 Nov 2016 Perjalanan

20 idiom yang paling lucu untuk orang yang belajar bahasa Inggeris

Hüseyin Kaan 11 Jul 2019

Image
Image

Upacara kopi berterusan

8. Kacang adalah tanah untuk kopi di belakang dengan penggiling elektrik, tambahan moden untuk upacara di mana sekali mortar dan alu digunakan. Kopi mengambang di dalam periuk tanah liat yang indah dengan spout dan mengendalikan yang elegan yang dipanggil jabena.

Image
Image

Majlis kopi

9. Tuang kopi … Kopi (bunna), mewakili 60% daripada pendapatan eksport Ethiopia. Ethiopia dikenali sebagai tempat kelahiran kopi, jadi kepentingan kopi ke Ethiopia tidak dapat dibesar-besarkan.

Image
Image

10

Upacara kopi berterusan

10. Wanita menyediakan cawan dan piring untuk kopi yang baru saja dibancuh. Aroma aroma panas dan kopi mengisi udara.

Image
Image

11

Piala Kopi

11. Cawan kopi hitam kami dengan sedikit gula. Kopi dituangkan dalam cawan kecil yang dipanggil cini yang menyerupai cawan espresso demitasse.

Intermission

Ditaja

Jepun, ditinggikan: Tur 10-bandar untuk mengalami yang terbaik di negara ini

Selena Hoy 12 Ogos 2019 Kebudayaan

13 perkara yang akan anda ketagih selepas tinggal di DC

Matt Hershberger 21 Apr 2015 Ditaja

Hawaii kurang mengembara: Pengalaman pulau yang berlainan

Chantae Reden 10 Sep 2019

Image
Image

12

Zenebech Injera Deli and Grocery

12. Zenebech Injera Deli dan Grocery. Waktu makan tidak lama lagi. Collard greens, sebahagian daripada sampler vegetarian tradisional ditumpuk di atas dulang aluminium yang dipenuhi dengan injera.

Image
Image

13

Zenebech Injera Deli and Grocery

13. Zenebech Injera Deli and Grocery. Doro Wat: (hidangan kebangsaan Ethiopia) rebus ayam pedas dengan telur rebus. Kami menggunakan sudu besar untuk memotong telur rebus.

Image
Image

14

Zenebech Injera Deli and Grocery

14. Zenebech Injera Deli and Grocery. Doro Wat di injera yang dilindungi

Image
Image

15

Yetenbi Restaurant- Cafe and Pastries

15. Matt saya merayakan ulang tahun ke-27nya dengan menggali tiramisu sementara rakan saya mengambil foto coklat Yetenbi dan biskut hazelnut.

Image
Image

16

Disyorkan: