Spirits + Cocktails
Walaupun penyulingan harus selalu diadili oleh kualiti minuman kerasnya, ia tidak menyakitkan apabila bilik-bilik yang mencicipi juga menawarkan pemandangan gunung yang menyapu dengan setiap tuang. Terdapat penyulingan yang tinggi di pergunungan di seluruh dunia, dan salah satu masa terbaik untuk dikunjungi ialah ketika musim ski bermula dan udara menjadi segar (walaupun tidak pernah ada masa yang buruk untuk dikunjungi). Sama ada anda ingin menikmati apres-ski merasa di Colorado atau melarikan diri sejuk di Jalisco, Mexico, enam penyulingan gunung ini menyediakan semangat yang lazat dan pemandangan yang menakjubkan.
1. Isle of Skye Distillers di Portree, Isle of Skye, Scotland
Foto: Penyulingan Isle Of Skye / Facebook
Landskap dramatik Isle of Skye tidak hanya termasuk gunung. Ia juga rumah kepada air terjun yang menakjubkan, kastil, pantai yang indah, dan barisan rumah berwarna gula-gula, yang menjadikan Isle of Skye sebagai salah satu tempat paling sukar untuk dikunjungi di seluruh Scotland. Di Portee, anda akan menemui Isle of Skye Distillers, yang menghasilkan dua jenis gin pemenang anugerah (bukan semua whiskey di Scotland). Sekiranya anda ingin belajar dari para pakar, mereka menawarkan pengalaman Gin School selama tiga jam, di mana anda boleh mengambil dalam sejarah penyulingan, belajar tentang prosesnya, pergi melalui selera gin berpandu, pilih botani anda sendiri, dan Buat dan sebotol getah sendiri untuk dibawa pulang.
2. Brillenridge Distillery di Breckenridge, Colorado
Foto: Brillenridge Distillery / Facebook
Breckenridge mendakwa penyulingan tertinggi di dunia, dan anda tidak dapat menafikan bahawa pandangannya tentang Rockies yang diliputi salji tidaklah begitu hebat. Brillenridge Distillery menggunakan air dari batu salji Rocky Mountain untuk mencipta pelbagai jenis semangat, termasuk bourbon yang sangat dihormati, rum yang dibumbui, dan vodka berperisa yang berkualiti (berfikir pear dan chile, bukan bubblegum dan Loop Buah). Lawatan percuma dan hidangan kegemaran ditawarkan setiap hari, dan anda boleh meningkatkan pengalaman anda untuk $ 10 untuk merasai lebih banyak semangat. Brillenridge Distillery Restaurant menyajikan tambang hidung hingga ke Chef David Burke dan koktail dari Chef Chef Billie Keithley.
3. Tequila Herradura di Amatitán, Jalisco, Mexico
Foto: Tequila Herradura / Facebook
Penyulingan tequila hampir 150 tahun Herradura terletak di antara landskap Jalisco yang kaya, dikelilingi oleh ladang agave dan diapit oleh gunung berapi di kejauhan. Hanya mendapat di sana boleh menjadi pengalaman dalam dirinya jika anda mengambil Express Herradura. Hari bermula apabila anda menaiki lokomotif di Guadalajara, di mana anda akan dihidangkan makanan ringan dan minuman untuk perjalanan selama tiga jam. Apabila anda tiba di Casa Herradura, anda akan menikmati lawatan penyulingan dan merasa diikuti dengan makan tengahari dan hiburan sebelum berlepas.
4. Penyulingan High West di Park City, Utah
Foto: Penyulingan High West / Facebook
Hanya dalam jarak 25 minit pemanduan dari Park City yang betul - dan hanya kira-kira 40 minit dari Salt Lake City - High West terletak di pergunungan Wasatch-Uinta Utah dan menawarkan beberapa pemandangan paling menarik dan paling menarik di negeri ini. Berhenti pada hari Rabu hingga Sabtu untuk lawatan penyulingan dan sampel bourbon dan rye High West di bilik perceraian di premisnya. Penyulingan itu juga mempunyai sebuah restoran di tempat yang dipanggil The Nelson Cottage yang menyajikan menu prix-fixe bersama dengan wiski yang merasa jika anda inginkan. High West menjadi tuan rumah acara istimewa sepanjang tahun seperti hari Kentucky Derby dan pihak-pihak yang mengikuti siaran wiski terhad, jadi periksa laman web itu dengan kerap jika anda ingin merancang perjalanan anda di sekitar sesuatu yang spesifik.
5. Mad River Distillers di Waitsfield, Vermont
Photo: Mad River Distillers / Facebook
Waitsfield adalah salah sebuah bandar ski Vermont yang paling terancam, dan ia terletak betul-betul di sebelah dua pegunungan Pantai Timur terbaik: Mad River Glen dan Sugarbush. Mad River Distillers, yang dilancarkan pada tahun 2011, terletak di ladang 150 tahun di Green Mountains, dan menempatkan pengeluar tempatan dan pertanian lestari di atas kekaki. Penyulingan itu menawarkan lawatan $ 10 pada jam 1:00 petang, yang termasuk contoh-contoh semangat pemenang anugerahnya. Berharap untuk menghirup wiski yang lazat, brendi epal, dan rum, termasuk satu yang telah selesai di tong sirap maple. Mereka juga mempunyai ruang merasa di Burlington di mana anda boleh menimba dan membeli kedai makan koktel.
6. Larangan Penyulingan di Roscoe, New York
Foto: Penyulingan Larangan / Facebook
Roscoe terletak di pergunungan Catskill barat dan juga dikenali sebagai Trout Town USA kerana banyak memancing di sepanjang Sungai Delaware. Penyulingan Larangan Tempatan adalah operasi kecil tetapi perkasa yang menghasilkan bourbon, gin, vodka yang sangat licin, dan salah satu gurami yang paling tua. Anda boleh melakukan lawatan dengan bayaran yang kecil atau semata-mata mencontohi semangat untuk derma yang pergi ke jabatan bomba tempatan. Lawati pada musim panas untuk koktel di Bar Bootlegger Alley Prohibition dan ambil udara gunung segar semasa anda minum.
