Maine Mempunyai Salah Satu Adegan Bir Kraf Yang Paling Menarik Di Amerika

2024 Pengarang: Sierra Adderiy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 12:15

Bar + Kehidupan Malam

dalam perkongsian berbayar dengan

FAKTA: Kumpulan pelbagai tukang dari salah satu negara terkecil di Amerika Syarikat bertanggungjawab menghasilkan beberapa bir terbaik di negara ini. Maine hanya mempunyai 1.33 juta orang tetapi rumah kepada lebih daripada 70 kilang bir, masing-masing dengan semangat unik yang memandu tangan mereka. Dan cara yang lebih baik untuk menavigasi segudang kilang bir daripada dengan peta?

The Maine Beer Trail telah dicipta oleh Brewers 'Guild negeri pada tahun 2009 untuk membantu peminat bir tempatan dan melawat tempat kegemaran mereka dan mencari yang baru. Muat turun salinan peta dalam talian, atau lawati mana-mana kilang pembuatan yang mengambil bahagian untuk mendapatkan salinan keras untuk bermula. Dan kerana Guild Maine Brewers 'mengiktiraf bahawa peta yang baik selalu membawa kepada harta karun, ganjaran ada untuk para pengembara yang melawat sekurang-kurangnya 10 buah kilang bir. Lawati mereka semua dan anda akan menikmati kemuliaan pek hadiah misteri mereka!

Dari atas ke bawah dan dari timur ke barat, pemandangan bir Maine bersinar sebagai suar kecemerlangan dalam industri. Bahan-bahan yang berkualiti dan sering dihasilkan secara tempatan (Aroostook Hops menjadi contoh utama kedua-duanya). Pengguna menghargai kemesraan dan kebajikan di kalangan pembuat minuman keras di negara ini memandangkan orang lain di seluruh negara mengambil perhatian. Datang untuk bir, tinggalkan untuk persaudaraan. Anda akan faham apabila anda tiba di sini.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang semua perkara bir Maine, periksa The Maine Thing Quarterly.

Dapatkan peta dan semangat petualang (dan pemandu yang ditetapkan), dan bersiaplah untuk meneroka Pine Tree State. Berikut adalah beberapa petikan yang dijamin untuk menghasilkan pengembaraan bir Maine yang benar.

1. Allagash Brewing Company

Photo courtesy of Visit Maine

2016 menandakan ulang tahun ke-20 Allagash membuka pintu mereka kepada pencinta bir, menjadikan mereka salah satu kilang bir tertua di negeri ini. Pembawa obor untuk ale Belgia tradisional, Allagash terkenal di dalam industri kerana menjadi antara beberapa pembuat minuman keras Amerika yang berjaya menghasilkan sperma dengan fermentasi bir masam.

Tidak seperti penapaian kontemporari, ragi yang menuangkan brews ini menjadikannya bir tanpa intervensi manusia. Brewers meninggalkan wort panas di kuali yang besar, cetek yang dikenali sebagai coolship dan membenarkan proses semulajadi untuk menjalankan kursus semalaman. Rak bir ke dalam tong gelas oak Perancis gergasi di pagi hari, tunggu 1-3 tahun, dan voila! Serbuk masam secara spontan muncul dengan rasa unik yang tidak dapat direplikasi melalui cara lain.

Beberapa kegemaran Allagash termasuk:

• Allagash White, yang merupakan pencemar dari peminum dan pemula yang berpengalaman, adalah bir gandum tradisional Belgium dengan semangat oren dan oren. Cahaya, menyegarkan, dan buah-buahan, tidak ada yang lebih baik pada hari musim panas.
• Allagash pertama bir ini adalah Tripel lazat mereka. Tetapi apa yang berlaku apabila anda berusia bir dalam tong bourbon selama lapan minggu, kemudian menggabungkan semula dengan Tripel segar? Ciri-ciri herba, pedas, peppery dari Tripel mengambil oaky, nota vanila dan menghasilkan bir yang indah yang mereka panggil Curieux.
• Coolship Red adalah pengenalan hebat kepada dunia penapaian spontan. Satu ratus paun dari raspberry Maine segar ditambah kepada setiap tong kayu oak Perancis untuk penapaian sekunder selama enam bulan, menghasilkan buah pucuk, buah, dan bir masam kering yang bernilai tinggi.
• Enam belas Daerah dibina sebagai penghormatan kepada petani tempatan di setiap daerah Maine. Semua bahan yang diperolehi dalam negeri, menegakkan tradisi yang dimiliki oleh Mainer. Hop earthy, bijirin halus, dan nota zest sitrus menunggu.

2. Bissell Brothers

Foto: Bissell Brothers

Kepala hop tahu ada beberapa hal dalam kehidupan yang lebih baik daripada IPA segar, tapi apa yang Anda anggap segar? Bissell Brothers, yang berpusat di Portland, percaya bahawa IPA harus dinikmati dengan cepat selepas pengetatan. Untuk itu, mereka melepaskan tin baru setiap minggu daripada perdana IPA mereka, The Substance, bersama pelbagai siaran khas lain.

Anda tidak akan menemui ini bir mengumpulkan habuk di rak kedai - peminat hop tidak takut untuk menunggu dalam barisan di ruang serbaguna yang baru dibuka untuk mendapatkan bir ini terus dari sumber. Semak laman web mereka untuk jadual yang terkini untuk siaran yang akan datang, termasuk:

• Apabila anda sedang mencari bir sesi sederhana yang anda dapat minum sepanjang hari, ambil Baby Genius. Minuman bir yang terang, hoppy ini bersih dan membawa kesegaran dalam setiap penyesatan.
• Juicy Double IPAs semua kemarahan di dunia IPA hari ini, dan Bissell Brothers menjawab panggilan itu dengan Swish. Dibancuh dengan muatan hop tropika, ini adalah pilihan untuk sesiapa yang suka hop buah.

3. Oxbow Brewing Company

Photo courtesy of Visit Maine

Peminat ales gaya rumah tradisional Belgia akan merasa di rumah di Oxbow Brewing di Newcastle luar bandar. Sukar untuk mendapatkan lebih dekat ke Belgium dari benua Amerika Syarikat, jadi Maine adalah pilihan logik untuk permulaan kilang bir ini. Funky, fermentasi masam dari pelbagai ragi budaya memberikan profil tersendiri pada saisons yang dihasilkan di rumah ladang Mid-Coast-daerah mereka.

Campuran, pembotolan, dan rasa lazat biasanya dikendalikan di lokasi mereka di Washington Ave. di pinggir timur Portland. Berayun untuk mendapatkan persembahan mereka, seperti:

• Grizacca: Satu gourmet gaya Amerika dengan kekeringan tersendiri, sitrus, dan yis farmasi tradisional Oxbow.
• Farmhouse Pale Ale: Bir perdana Oxbow adalah pemburu tradisional yang dibancuh dengan hop Amerika. Mengharapkan nota funky, pedas, peppery dari yis farmasi dalam asas ringan, kering, segar ale.
• Stillbow Oxtisanal: Jika satu bir baik, dua lebih baik, bukan? Ale berambut perang ini adalah kerjasama dengan Stillwater Artisanal, sebuah kilang bir rumah ladang di Baltimore. Bir itu dibotol selepas penuaan dalam tong blueberry blueberry selama 20 bulan dan adalah kegembiraan yang terang, tajam, penuh semangat. Botol vintaj timbul pada waktu tertentu, jadi pastikan mata anda dikupas.

4. Syarikat Beer Maine

Photo courtesy of Visit Maine

Terletak di Freeport, Maine Beer Company adalah sebagai komited kepada nilai-nilai mereka kerana mereka adalah etika bru mereka. Moto mereka - "Melakukan apa yang betul" - bukan kata kerja korporat berongga; prinsip ini adalah satu kuasa yang memandu di sebalik setiap inisiatif yang mereka lakukan. Antara membeli kredit angin dan menghiasi bumbung kilang mereka dengan panel solar yang indah, 100% penggunaan elektrik mereka diimbangi oleh sumber tenaga boleh diperbaharui. Bijian dan sisa cecair disumbangkan kepada petani tempatan, dan MBC juga menyumbang sebahagian daripada hasil mereka kepada pelbagai organisasi alam sekitar yang layak.

Oh yeah, dan mereka menanam beberapa bir hebat! Pastikan mata anda dikupas untuk ini, atau lawati bilik tidur mereka, yang terletak betul-betul di US-1, untuk pilihan yang lebih luas:

• Salah satu hits pertama MBC adalah Makan Siang, sebuah IPA yang sangat terjebak dengan hop buatan tropika dan piney. Setiap botol mempunyai tarikh lahir yang dicetak pada label supaya anda tahu betapa segar produk di tangan anda.
• Selepas kejayaan Makan Tengahari, langkah logik seterusnya adalah Makan Malam Makan Malam, IPA Double pertama pembuat bir. Citra, Mosaic, Falconer's Flight, dan hop Simcoe bergabung dengan tenaga untuk menyampaikan rasa kering, buah, rasa mentega yang enak ke langit-langit anda. Makan malam adalah pelepasan khas, jadi apabila tarikh pelepasan diumumkan, jangan mengharapkan ia bertahan lama!
• Walaupun kebanyakan bir Maine Beer Company terfokus, Zoe menggabungkan nota-nota yang menarik dengan vektor rasa dari gaya yang berbeza. Ini American Amber Ale menggabungkan yang terbaik dari kedua-dua dunia dengan nota karat karat mengimbangi hop hop bersahaja.

5. Syarikat Pembuat Baxter

Photo courtesy of Visit Maine

Jika anda sedang mencari bir kreatif dan mudah didekati dengan baik dengan kemapanan dan kemudahalihan dalam minda, janganlah melihat Baxter Brewing di selatan-tengah Maine. Pengasas tempat pembuatan bir ini dengan bangga menyatakan keghairahannya untuk homebrewing di kolej menyebabkan universiti yang beliau menghadiri untuk mengharamkan pembuatan bir di asrama.

Mengucapkan terima kasih dari Lewiston, Baxter percaya bahawa pengalengan bir mereka membolehkan mereka diminati di mana saja, melindungi kandungan berharga dari elemen sambil mengekalkan kesegaran puncak. Berhati-hati untuk:

• Seat Tingkap, porter bermusim mereka, dibancuh dengan sejumlah besar kelapa kelapa bakar dan 800 paun badam. Dapatkan beberapa tin dan anda akan melihat mengapa bir ini memperoleh pingat perak pada 2015 Great American Beer Fest.
• Dengan musim gugur di kaki langit, Baxter's Hayride adalah rye ale yang sempurna untuk menambah beberapa rempah-rempah ke hari anda. Mulut rai pedas diabaikan oleh hop juicy, halia, dan semangat oren untuk menyampaikan beberapa zing dengan minuman anda.

6. Restoran Pembuat Buih & Pub / Ebenezer

Photo courtesy of Visit Maine

Untuk dekad yang lalu ditambah, Ebenezer telah menikmati status seperti kultus di tempat kejadian bir Maine (dan nasional), terima kasih kepada pemilihan paip dan botol yang jarang ditemui. Oleh itu, apabila pemilik pub mengumumkan bahawa mereka sedang membuka Brewing Lively pada tahun 2013, semua orang mengangguk kepala mereka dalam pemahaman - ia hanya sesuai bahawa mereka akhirnya akan mula mengeluarkan bir sendiri.

Restoran asal mereka di pergunungan Maine Barat mengkhususkan diri dalam bir gaya Belgium dan dipilih sebagai bar bir terbaik di dunia pada beberapa kali oleh penerbitan industri. Ebenezer adalah salah satu daripada beberapa bar pilihan di dunia yang terpilih untuk menganjurkan perayaan tahunan Zwanze tahunan Cantillon setiap musim gugur. Brewpub Midcoast yang lebih baru bukanlah slouch sama ada, menyajikan bir mewah seperti:

• Mo Juice, sebuah IPL (India Pale Lager), menarik inspirasi dari pelbagai pengaruh sambil menggabungkan buah-buahan Mosaic yang berbunga dengan hop lain yang lebih bersahaja dan bersahaja. Bersih dan kering, ini adalah bir yang mencabar idea bahawa bir hoppy mesti diseduh dengan ragi ale.

• Lada yang paling besar, yang paling buruk, mempunyai rasa yang sangat besar dari icing vanila, kopi, dan coklat dengan tekstur yang hanya boleh digambarkan sebagai Kaya Kaya. Perintahkan mencurahkan dan minum dengan perlahan-lahan untuk benar-benar menghargai perisa dekaden.