Makanan + Minuman
dalam perkongsian berbayar dengan
DALAM NEGERI SELURUH dengan bir kraf, dewan makanan, dan peralatan luaran yang dibuat khas, ia perlu banyak untuk ditonjolkan. Namun begitu, terdapat buzz yang semakin meningkat di sekitar Longmont, Colorado hotspot kraf berkembang. Bandar ini merupakan contoh utama bagaimana citarasa dan cita rasa harus dimasukkan ke dalam gaya hidup setempat, dan anda tidak boleh berada di sini dan tidak mengertinya.
Penduduk Longmont selesa di sudut mereka di pangkalan Rocky Mountains, membiarkan bandar berprofil tinggi seperti Boulder dan Denver memegang perhatian. Lagipun, siapa yang tidak suka berada dalam rahsia yang baik? Bandar ini secara senyap-senyap mengubah dirinya selama bertahun-tahun menjadi hab seni dan budaya, dan status "kota kecil "nya hanyalah aset.
Oleh itu, apabila anda tiba di sini, bergerak perlahan. Banyak yang perlu di ambil. Nikmati rasa dan cerita, kerana Longmont mungkin menjadi tempat pelancongan pelancongan kraf Amerika yang seterusnya. Inilah bukti.
Adakah seseorang mengatakan keju?
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong di Longmont
Walaupun statusnya berkembang sebagai hab budaya tinggi, akar Longmont kekal dalam penternakan dan penternakan. Penduduk tempatan tahu tidak perlu melihat di luar komuniti untuk keju terbaik Colorado - dua tempat terkenal di bandar.
Yang pertama adalah Pengimport Keju, perayaan gaya Colorado semua keju hal. Perkara terbaik tentang tempat ini ialah ia memberi rasa (secara harfiah) tentang bagaimana operasi keju bertaraf dunia kelihatan seperti. Ia milik keluarga, rumah kedai keju gaya Euro dan pasar, dan pasang keju dengan hidangan lain di bistro Perancis di rumah. Apabila anda berada di sini, lihat daging sejuk dan keju sejuk di negeri ini, dan pilihlah keju dari seluruh dunia. Selepas perayaan anda, berhenti di pasar dan ambil bakul keju untuk orang miskin yang pulang dari rumah yang terlepas pesta.
Jika keinginan keju anda belum dipenuhi, mungkin kelas cheesemaking di The Art of Keju adalah teratur. Ia seperti tempat-tempat wain dan lukisan yang bermunculan, tetapi dengan keju - menjadikannya jauh lebih baik. Wira sebenar dari keluarga pulang ke rumah seorang Cheesemaker Artis Bersertifikat dengan mengambil laluan pelbagai kursus ke arah pensijilan gangsa, perak, emas, atau platinum. Ia akan membantu menjelaskan mengapa kebanyakan foto perjalanan anda adalah keju - menganggapnya sebagai perkembangan profesional. Untuk mengatasinya, kelas diketuai oleh petani kambing tenusu tempatan.
Ia adalah kesempurnaan ladang ke meja di lembah yang subur dengan makanan
Foto: Pasaran Peladang Boulder County
Sekiranya anda pernah tertanya-tanya apa yang berlaku di sebalik tabir pergerakan dari ladang ke meja yang menyapu landskap masakan negara, Longmont adalah tempat untuk menjadi. Bandar ini dikelilingi oleh beberapa tanah ladang yang paling subur di negeri ini, dan untuk mengambil tindakan itu, tidak lagi mencari Ollin Farms. Ladang tempatan, yang dimiliki keluarga, lestari ini menghasilkan makanan semula jadi dengan persekitaran yang selalu diingat.
Ya, ya, masalah besar - baiklah, kawan saya, sebenarnya. Di Longmont, sumber makanan yang mampan berjalan lebih mendalam daripada hanya menampar label pada barang-barang dalam tin di kedai runcit. Semua ladang tempatan bekerja keras untuk merangkumi budaya tumbuh-tumbuhan buah-buahan, sayur-sayuran, dan daging yang tumbuh dengan harmoni dengan alam semula jadi, bukan memaksa alam untuk bekerjasama dengan tuntutan pasaran. Hentikan ladang dan amati (atau hantar anak-anak ke) kelas pertanian belia, atau mengambil bahagian dalam siri makan malam yang disediakan chef, di mana koki dari restoran tempatan membuat makanan yang tidak dapat dilupakan di ladang.
Satu lagi cara untuk meneroka budaya sekitar makanan Longmont yang sihat adalah untuk memukul Pasar Petani Longmont setiap hari Sabtu dari April hingga November. Petua tempatan: Bawa anak-anak! Terdapat aktiviti untuk menjaga orang-orang kecil yang diduduki - semasa anda meninjau tambang yang lazat dan mendengar muzik langsung - setiap hujung minggu.
Restoran juga ada dalam permainan
Foto: The Roost
Lupakan era salun liar Barat yang tidak melayani lebih daripada sepiring makanan ringan yang digoreng untuk dipasangkan dengan bir sejuk. Hari-hari ini, makanan makanan Longmont menikmati restoran di mana para koki adalah selebriti tempatan yang mengeluarkan semua perhentian untuk kraf mereka.
Saya telah menjadi sangat suka The Roost, di tengah-tengah pusat bandar. Dek atas bumbung mereka adalah tempat untuk menyemak pemandangan bandar sekitar sambil menikmati makanan dan minuman yang bersumberkan dan tempatan (mengingatkan pasaran petani Longmont itu sendiri). Chef dan Pemilik Eksekutif Sean Gafner mempunyai pengalaman selama hampir 20 tahun dalam memasak, menampung, dan mengajar, dan dia menyajikan menu yang tidak ditahan setiap malam dalam seminggu.
Untuk malam hari, lihat West Side Tavern. Menu bermusim mereka dipenuhi dengan ramuan tempatan dan sumber … kerana, jelasnya. Mereka mempunyai bir, wain, dan koktel yang tidak akan dijumpai di mana-mana sahaja, jadi jika anda benar-benar ingin mengesankan, lakukan penyelidikan menu kecil dan memesan pelengkap yang sempurna kepada makanan tarikh anda.
Penjagaan minuman dengan itu?
Foto: Jason Kraft - Pengurus Jenama di Longtucky Spirits
Tempat kejadian penyulingan kerajinan di Colorado berkembang pesat, berkat pemandangan tempat yang dekat tetapi berkembang. Dan di Longmont, minuman buatan rumah tidak lebih daripada berjalan cepat atau menaiki basikal.
Saya sentiasa menggalakkan pemasa pertama untuk memulakan di St. Vrain Cidery dan jiran mereka, Longtucky Spirits. Pasangan rumah kraftangan ini menduduki rumah bekas Longmont Times-Call, memberikan peminum seperti saya (yang memegang tempat yang lembut untuk budaya akhbar) lebih banyak alasan untuk masuk. Kedua-dua tawaran mengalu-alukan bilik-bilik merasa diisi dengan penduduk tempatan, tempat untuk duduk dan merancang pengembaraan Longmont anda yang seterusnya.
Still Cellars, bintang lain di tempat kejadian, membawa seni ke dalam persamaan penyulingan. Saya tidak tahu mengenai anda, tetapi penghargaan saya untuk perkara-perkara yang licik dalam kehidupan berjalan dengan takik apabila saya mempunyai koktel yang baik dalam diri saya, menjadikan Still Cellars tempat yang ideal untuk menjadi. Kalendar peristiwa hidup mereka berbunyi seperti dewan konsert bandar besar - ada begitu banyak perkara di sini yang sukar untuk diingat bahawa Still Cellars tetap, di hati, tempat untuk artis untuk menyambungkan koktel. Tip Pro: Ambil persembahan seni secara langsung, perbualan, dan hiasan yang menakjubkan di atas segelas tanda lurus Apple mereka.
Peminat bir juga dijaga, tentu saja
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong di Longmont
Hentikan oleh mana-mana bar yang bereputasi sepanjang koridor I-25, dan ada peluang yang baik bahawa mereka akan sama ada Brewing Tangan Kiri atau Oskar Blues Brewery di ketuk - keduanya, dalam banyak kes. Di Longmont, peminat bir berpeluang untuk melawat rumah minuman ini, merebut baju T-shirt, dan nongkrong di bilik-bilik merasa popular dengan ahli-ahli muzik, seniman, dan ahli-ahli muzik umum.
Tetapi mungkin perkara paling sejuk tentang tempat kejadian bir Longmont ialah Troli Brewhop. Bas parti ini mengambil pengendara yang dahaga dalam lawatan Longmont's 11 - yep, 11 - pembuatan bir. Nama itu sendiri adalah sedikit penyimpangan, kerana St Vrain Cidery / Longtucky Spirits dan Penyulingan Anvil juga berada di laluan. Mengatasi lawatan seperti tempatan yang benar dan memerintahkan Black Jack Porter di Brewing Tangan Kiri dan memberitahu bartender di Oskar Blues anda sudah bersedia untuk Little Yella Pil Mama.
Apabila bir kikuk menendang, Oskar Blues adalah ketua kraf budaya kraf lazat di bandar ini. Sebagai tambahan kepada pembuatan bir utama mereka, mereka mengendalikan tiga restoran di bandar yang masing-masing agak berbeza dan semuanya bernilai dicuba:
- Oskar Blues Cecair & Solids Homemade - 43 kran bir kerajinan dan menu bertema Americana, sesuai untuk lawatan musim panas atau selepas hari bersalji di bukit.
- CHUBurger - Kini versi bekas bekas makanan Bonewagon, yang dibangunkan apabila permintaan untuk burger buatan tangan mereka mengatasi batas empat roda. Makanan mereka diperolehi secara tempatan apabila mungkin.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Pedal untuk bir kraf, tequila dan makanan yang bersumberkan. Itulah resipi kejayaan jika saya pernah mendengarnya.
Jika tidak, dapatkan beberapa hidangan goreng di The Post Chicken & Beer. Tempat ini, yang dikendalikan oleh Chef Smitty (Brett Smith), menyajikan makanan yang lazat dan bir yang lazat dari kilang bir mereka di Lafayette.
Longmont mengambil buatan tangan ke tahap yang baru
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong di Longmont
Sebahagian daripada mengalami spektrum penuh bandar termasuk sedikit belanja di teras bandar, dan terdapat senarai pilihan tempatan yang sangat menarik di dalam dan sekitar Downtown Creative District. Mulailah di YORE, di mana anda hanya akan mencari produk yang dibuat secara etika, praktikal, dan bermaksud untuk bertahan seumur hidup. Kemudian pergi ke The Kitchen Co. - sebuah kedai milik tempatan yang akan mengubah mana-mana orang baru menjadi foodie - dan jangan pulang ke rumah sebelum memukul Colorado Aromatics (sedikit timur pusat bandar). Mereka mempunyai produk penjagaan kulit berasaskan tumbuhan yang direka untuk menenangkan kulit yang ditekankan dari angin, matahari, dan umumnya di luar rumah - penderitaan yang biasa, apa dengan gunung-gunung itu hanya di jalan.
Duit pemanjangan yang menenangkan adalah sebahagian daripada pelan di sini juga. Robin Chocolates, yang dikendalikan oleh chocolatier profesional Robin Autorino (bagaimana untuk gelaran kerja!), Adalah rumah Longmont untuk seni yang boleh dimakan dan coklat yang memenangi anugerah. Beberapa makanan lazatnya bermusim, yang lain boleh didapati sepanjang tahun. Semua adalah layak untuk Instagram.
Berikut adalah idea: Pada hari yang turun di Longmont, pertimbangkan untuk menjaga seluruh hari 100% tempatan - ia tidak akan menjadi banyak cabaran sama sekali.
