Perancangan perjalanan
dalam perkongsian berbayar dengan
SEBAGAIMANA AS, industri pembuatan kraf dan penyulingan berkembang di Idaho. Bukan itu sahaja, tetapi terdapat dua kawasan wain yang berbeza di sini, kedua-duanya meletakkan wain yang memenangi anugerah. Tetapi dari segi berapa banyak akhbar kebangsaan bir, wain, dan semangat negara menerima berhubung dengan kualiti apa yang dihasilkan, persembahan minuman dewasa Idaho mungkin menjadi yang paling kurang diperdebatkan di negara ini.
Berikut adalah buku asas tentang apa yang harus diminum, dan di mana.
Payette Brewing Co. (Garden City)
Foto: Payette Brewing Co.
Ditubuhkan pada tahun 2010, Payette Brewing Co. sudah merupakan kilang bir terbesar di negeri ini, dan bilik yang mencantikkan industri di 111 W. 33rd St di Garden City (kawasan di Boise) adalah tempat yang tepat untuk kerja selepas bandar orang ramai. Syarikat sedang dalam proses memperluas ruang 60-tong, ruang seluas 32, 000 kaki persegi yang terletak di 733 S. Pioneer St., hanya beberapa langkah dari pelari dan pelumba-pelumba yang menjelajah Boise Greenbelt yang subur, sepanjang 25 batu sepanjang tebing Sungai Boise.
Rustler IPA Payette adalah minuman pedas dengan karakter malt pepejal dan sedikit pahit, ideal selepas kenaikan berpeluh ke puncak Rock Table. Dan Payette's Mutton Buster Brown, ale berperisa penuh dengan nota koko, adalah penamat yang bagus untuk hari yang panjang di cerun salji di Bogus Basin.
Pend d'Oreille Winery (Sandpoint)
Photo: Pend d'Oreille Winery
Dibuka oleh Steve dan Julie Meyer pada tahun 1995, Pend d'Oreille Winery mengkhususkan diri dalam wain yang dibuat menggunakan kaedah tradisional Perancis. Terletak di dusun gunung Sandpoint - sebuah komuniti bersejarah yang dikelilingi oleh Lake Pend d'Oreille (diucapkan pon-der-RAY) - anggur menghasilkan segala-galanya dari Chardonnay ke Cabernet Franc ke Pinot Gris, menggunakan anggur yang berasal dari Idaho dan Washington.
Bilik pendiaan Pend d'Oreille ini terletak di Bangunan Bersejarah bersejarah di pusat bandar Sandpoint. Di dalam, terdapat sebuah bar konkrit dan kayu keras yang besar di mana anda boleh memilih gelas pertama anda untuk mencuba, dan restoran bersebelahan, Bistro Rouge, menyajikan menu bermusim dengan hidangan idiosyncratically seperti Martian Heads (kecambah Brussels goreng dan keju kambing yang disiapkan dengan madu pengurangan balsamic) dan Ayam Li'l (dada ayam bawang putih, wortel atas lobak, tomato goreng hijau, dan habuk paprika).
Cinder Wines (Garden City)
Bertempat di gudang bandar yang sejuk di Garden City, Cinder Wines menggabungkan Syrah yang licin dan Viogniers kering bersama Rieslings kering khusus. Dinamakan sempena lapisan deposit gunung berapi yang terdapat di bawah ladang anggur Idaho, Cinder telah menerima pengiktirafan yang adil. Winemaker Melanie Krause dinamakan "Juara Wilayah Wain Amerika yang Muncul" oleh Wine Enthusiast pada 2014, dan Cinder 2014 Laissez Faire Red - yang digelar "wain pertengahan wain peminum arak yang bijak" - dianugerahi "Best Red" pada Pertandingan Wain 2015 Idaho.
Cinder terletak di sepanjang lebuh raya hooch Garden City, Chinden Boulevard, di mana anda juga akan menemui Payette Brewing Co., Split Rail Winery, Haff Brewing, Meriwether Cider, Brewing Barbarian, Brewing County Line, dan Brewing Powderhaus.
44 ° North Vodka (Rigby)
Foto: 44 ° Utara
Tradisi musim panas Idaho menjelajahi hutan gunung untuk huckleberi, dan pada 44 ° North Vodka mereka tidak tersasar jauh dari akarnya. Diambil dari Rigby dari 100% kentang panggang Idaho russet Burbank dengan huckleberry, 44 ° kebun buah Utara adalah vodka pertama yang dibenarkan memakai meterai rasmi Komodo Potato Idaho.
Syarikat semangat mencipta segala-galanya dari Rainier Cherry Vodka kepada Sunnyslope Nectarine Vodka untuk lurus Idaho Potato Vodka. Dan minuman keras ini, walaupun kuat, bercampur dengan baik di kebanyakan koktel. 44 ° North mencadangkan agar anda simpan dengan mudah dengan mengaduk Gunung Huckleberry dan limun bersama-sama, atau dapatkan kreatif dan goncang Impian Nectarine dengan Sunnyslope Nectarine Vodka, jus nanas, jus delima dan soda kelab.
Syarikat Tetap Grand Teton (Victor)
Foto: Syarikat Tetap Grand Teton
Pembuat 30 tong, Grand-Stone, 11, 000 kaki persegi, dibekalkan oleh larian glasial yang telah ditapis melalui granit dan batu kapur. Air itu membantu aroma bir tanda bir, seperti Bitch Creek Extra Special Brown yang bertubuh penuh; Sweetgrass American Pale Ale yang segar; dan Howling Wolf Weisse Bier, Hefeweizen gaya Bavaria yang tidak diklasifikasikan. Grand Teton juga menghasilkan siri Cadangan Rizab Cellar dengan satu brews seperti Black Cauldron Imperial Stout yang malty-sweet.
Pada asalnya dipanggil Otto Brothers 'Company Brewing, Grand Teton didirikan di Wyoming pada tahun 1988 oleh saudara-saudara Charlie dan Ernie Otto. Pada tahun berikutnya, kedua-dua mereka mencipta petak minuman kaca 64-ons di mana-mana, dimodelkan selepas baldi timah lidded Eropah. Pada tahun 2000, kilang bir itu berpindah ke pangkalan Teton Pass di Victor, Idaho.
Bardenay Restaurant & Distillery (Boise, Eagle, dan Coeur d'Alene)
Bardenay, penyulingan restoran pertama di negara ini, memasak pelbagai minuman keras di tempat - segala-galanya dari gin kering hingga rum kepada vodka. Rumah martininya disediakan dengan gin beku, untuk memastikan pencairan yang minimum, dan lancar Lillet Blanc; Ginger Rum Martini yang lebih manis menggabungkan rum rumah yang dibumbui halia, taburkan vanila, dan segar manis dan masam.
Rantai kecil ini mempunyai tiga lokasi: satu di pusat bandar Boise, satu di Eagle, dan satu di Coeur d'Alene. Walaupun ketiga-tiga tempat itu mempunyai perbezaan, mereka semua terkenal dengan teras luar mereka. Teras Blok Basque di Boise adalah tempat yang bagus untuk orang ramai menonton sambil menyusui Basil Nalas gin dan memilih pada salad panzanella bruschetta, sementara teras Coeur d'Alene adalah perdana untuk bersantai kolam dengan minuman sejuk dan pesanan Cinjun croquettes salmon segar. Bardenay juga baru-baru ini membuka sebuah pos di Lapangan Terbang Boise.
Brewery Salmon River (McCall)
Foto: Brewery Salmon River
Di Tasik Payette di bekas depot kereta api McCall, Salmon River Brewery menawarkan pelbagai brews yang dibuat dari ramuan tempatan dan serantau, termasuk Barley malt dua barisan barat laut dan hop yang ditanam di Lembah Willamette.
Ruang brewpub eklektik Salmon River dibumbui dengan gerai-gerai yang selesa, seni tempatan, meja kayu yang dibuat tangan, dan lampu kegunaan khas lampu suluh. Ales sesi pembuatan bir - seperti Udaho Gold yang segar atau PFD Pale Ale yang kering - bertambah baik dengan tambang pub yang hangat, seperti Black-N-Blue Elk Burger dengan keju biru yang rosak, bawang bakar, dan daging. Lebih kuat seperti Buzz Buzz Coffee Porter, yang dibuat dengan kopi Dawson Taylor tempatan, berpasangan dengan makanan pencuci mulut seperti Buzz Chocolate Cake Cake, dihidangkan dengan sudu ais krim dan gerimis sos caramel bir.
Koenig Distillery and Winery (Caldwell)
Photo: Koenig Distillery & Winery
Eau de vie, Kilang Penyulingan Koenig dan Winery, aka "air kehidupan, " adalah sejenis brandy berwarna yang disuling dari buah. Di ladang Sunnyslope - dipenuhi dengan buah-buahan dan barisan anggur trellised - Koenig menghasilkan segala-galanya dari brendi pir yang dibuat dengan pear Bartlett yang ditanam tempatan, kepada kirschwasser yang dibuat dari campuran ceri manis dan tart, kepada brendi yang dibuat dengan buah masak yang dicabut dari dusun di tapak.
Brothers Andy dan Greg Koenig memutuskan untuk menubuhkan sebuah kilang anggur dan penyulingan yang menjadikan semangat gaya Eropah klasik di Southwest Idaho selepas menghabiskan masa di kediaman bapa mereka di Lustenau, Austria. Mereka menghasilkan eau vies mereka dalam kelompok-kelompok kecil menggunakan tembaga cendawan dan juga kraf kompleks Idaho kentang vodkas bersama-sama dengan beberapa wain. Dan baru-baru ini, Koenig mula menjual Seven Devils bourbon - wiski yang dicampur dengan air dari Pergunungan Tujuh Devils di bahagian barat Idaho dan berumur di bawah tanah bawah tanah Koenig selama dua hingga lima tahun.
