Perjalanan
Pecahan kejadian mikroba di pusat Alaska, dari selatan ke utara.
"SETIAP WAKTU BUDWEISER SHEDS PERCENT pengedaran, ada 25 lagi pembuat bir yang dapat membuka dan beroperasi dengan jayanya …"
Saya minta Sassan Mossanen, pemilik bersama Denali Brewing Co. di Talkeetna, jika dia bimbang bahawa letupan relatif operasi mikrob di negara dan di seluruh negara dapat mengawasi pasaran. Dia meneruskan perjalanan saya melalui penerbangan 12-sampel.
"… Dan itulah yang berlaku. Dan semakin banyak yang berlaku, lebih banyak orang akan menyedari bahawa mereka boleh mempunyai apa jenis bir yang mereka suka minum, yang dibuat oleh rakan-rakan mereka yang hidup tepat di dalam komuniti mereka. Dan kita semua boleh berjaya dengan satu sama lain dan mempunyai lebih banyak pilihan. Jadi saya melihatnya sebagai win-win."
Banyak menu draf adalah semata-mata tempatan - sesuatu yang saya fikir bercakap mengenai kualiti, perpaduan, dan kekukuhan tempat kejadian mikrob di Alaska.
Terdapat 20 + mikro pembuatan bir di Alaska dan menghitung, beberapa di antaranya telah dibuka dalam tiga tahun yang lalu. Selepas beberapa malam pertama perjalanan selama 10 hari, saya menjadi jelas bahawa saya mungkin dapat mencuba bir tempatan yang berbeza setiap kali saya duduk minum. Dan begitu saya lakukan.
Beberapa perkara yang sejuk untuk diperhatikan: Breweries sendiri (iaitu, bukan brewpubs) longgar dengan sampel percuma, dengan maksimum mereka boleh melayani anda di premis setiap hari menjadi 36oz. Itulah empat sampel + dua liter, atau 20 sampel + satu liter. Selain itu, sekiranya anda perlu berbuat demikian, anda boleh mengambil sebanyak 10 peniaga untuk pergi sehari.
Apa yang berikut ialah kilang bir, brewpub, dan bar yang saya dapat dalam perjalanan saya. Untuk maklumat lanjut, semak ini paling terkini, jika disyorkannya dengan malang, menyenaraikan operasi microbrew negeri.
Semenanjung Kenai
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing telah berlaku sejak '96 dan telah terselamat semata-mata atas naungan penduduk 5, 000 bandar ini. Satu-satunya tempat yang mereka berikan ialah Saltry, sebuah restoran di seberang teluk di komuniti kecil-kecil Halibut Cove, dan kemudian ia hanya satu atau dua kali pada satu masa, dan Saltry terpaksa mengambilnya.
Foto: ChrisL_AK
Menu masakan terdiri daripada lima pertunjukan dan segelintir musiman. Saya mencuba dan menikmati Old Inlet Pale, Red Knot Scottish, dan Odyssey Oatmeal Stout. Mereka juga mempunyai swag manis: bir boleh berbentuk gelas pint dan penanam berdiri tegak, di antara barangan lain.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-BEER
Tidak membuatnya ke kemudahan mereka di Soldotna, tetapi berlari menembusi paip mereka di beberapa bar lagi ke bawah senarai. Beer sarapan mereka (ketat) dan Sunken Island IPA nampaknya diedarkan secara meluas. Saya boleh mengesyorkan keduanya.
Kenai River mempunyai reputasi untuk menjadi lebih eksperimental dalam resipi mereka, dan pembuatan bir akan berada di jadual perjalanan saya apabila saya kembali ke sana.
Krewik's Brewery
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776-4055
Rasanya mudah tersesat memandu ke Kassik. Kilang bir dan kedai / ruang tasting terletak di halaman belakang Kassiks di pinggir utara Kenai, dan sejak tahun 2004.
Dude yang mencurahkan sampel pada hari yang saya kunjungi gembira dapat merasai semua 10 paip khas dan khusus - IPA, Orion's Quest Red, dan pengadun Vanilla Cream + Roughneck Stout adalah pemenang.
Ia patut dikunjungi hanya untuk melayari seni botol untuk bir dengan nama seperti Morning Wood IPA dan Beaver Tail Blonde Ale.
Roadhouse Resurrection
Mile 0.5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Seperti kedua-dua bar yang lain, saya berhenti di Seward (Salmon Bake dan Chinooks), menu draf Roadhouse adalah sangat eksklusif tempatan - sesuatu yang saya fikir bercakap mengenai kualiti, perpaduan, dan kekukuhan tempat kejadian mikroba Alaska.
The Roadhouse membezakan dirinya dengan mempunyai keran yang paling banyak, serta bersambung dengan Seward Windsong Lodge kelas atas, terletak di utara bandar utama di jalan ke Keluar Glasier dan tebing Sungai Kebangkitan.
Anchorage
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
IPA King Street terus muncul di bar bar, dan saya terus meminumnya. Brewery di selatan Anchorage adalah salah satu yang saya menyesal tidak membuatnya.
Foto: Pengarang
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 Old Seward Highway
(907) 258-2537
Kegemaran penduduk tempatan ini terletak di kawasan Midtown, berhampiran dengan Lebuhraya Seward - yang bermaksud tidak ramai pelancong, tetapi anda masih perlu menunggu meja, walaupun pada pukul 9:30 pada waktu petang (mereka ' dibuka semula sehingga tengah malam pada musim panas).
Brewery yang dikaitkan dengan pub yang digunakan untuk pergi dengan nama yang sama, tetapi mereka baru-baru ini mengubahnya menjadi Broken Tooth, mungkin untuk mengelakkan kekeliruan / berhenti orang lapar daripada muncul di kilang bir mereka di daerah gudang Ship Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Kemudahan Midnight Sun yang berusia tiga tahun, yang terletak di maze padang pasir industri di pinggir selatan bandar, adalah satu lagi yang sukar dicari. Tetapi ia berbaloi apabila anda melakukannya. Bilik perceraian dan restoran kecil yang dipanggil Loft di tingkat atas, sementara semua bru berlaku di bawah dan di gudang bersebelahan.
Menu mereka cukup luas, dengan standard seperti Sockeye Red IPA dan Arctic Rhino Coffee Porter, ditambah dengan beberapa kepakaran yang sangat pelik: rasa kiwi yang dimasak oleh Auckland Wit Bier, Alpenglow buah delima, tidak pasti apa yang berlaku di sana.
Lihat Alaska Trail Guides, yang mengendalikan lawatan basikal Anchorage yang digabungkan dengan rasa di Midnight Sun.
Sleeping Lady Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277-7727
Cari yang satu ini melekat pada Restoran Salju Goose (tidak boleh dikelirukan dengan Snow City, bersama sarapan yang mengagumkan) di pusat bandar Anchorage. Brewery mendapat namanya dari 4400ft Sleeping Lady (Mt. Susitna), yang dapat dilihat di seberang Knik Arm of Cook Inlet dari dek luar salji Goose.
Malam saya berada di sana, mereka keluar dari pilihan bir saya yang pertama, tetapi Portage Porter adalah minuman yang layak. Perhatikan vegetarian: Tidak banyak untuk anda pada menu.
Glacier Brewhouse
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Lelaki-lelaki ini mencurahkan pint saya pertama dan terakhir di Alaska. Kedua-duanya adalah IPA. Jika anda seorang peminum wiski, cuba Beam Stout.
Lokasi pusat bandar pusat Glacier bermakna ia melihat lalu lintas kumpulan pelayaran berat, dan anda mungkin perlu menunggu jadual. Namun, saya dapati bahawa pada awalnya terdapat banyak ruang di kawasan bar, dan selepas 8-ish ruang makan kosong.
Talkeetna
Foto: Pengarang
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
Tur persiaran peribadi yang diperolehi dari pemilik bersama Sassan Mossanen adalah kemuncak bir perjalanan - 12 sampel, termasuk beberapa kumpulan kecil, hanya bir di tempat, ditambah dengan pakaian pembuatan asal mereka dan Twister Creek Restaurant.
Brewer Boe Barnett mencampur rasa dan intuisi dengan rasa tradisional dan rasa seimbang. IPA Denali tidak seperti mana yang disebutkan dalam bahagian ini - saya rasa saya dapat dengan jelas merasai setiap bahan yang masuk ke dalamnya. The Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale, dan Chuli Stout adalah yang lain untuk saya.
Beberapa hari selepas saya melawat, saya mendengar di radio bahawa syarikat penerbangan Era Alaska menawarkan sampel percuma DBC's Single Engine Red pada penerbangan mereka sepanjang bulan Jun. Manis.
Kawasan Denali
Brewing State 49
Mile 248.5 Parks Highway, Healy
(907) 683-BREW
Mungkin operasi terbaru dalam senarai ini, Negeri ke-49 membuka kedai tahun lepas di Healy, kira-kira 10 batu di utara kawasan resort Denali utama. Harta ini mempunyai jumlah ruang tempat duduk luar, lubang api, tapak perkhemahan, peringkat konsert, dan tempat istirahat rekreasi "bas magic" yang digunakan dalam penggambaran Into the Wild.
Mereka masih di peringkat satu peringkat - yang lazat Baked Blonde ketika saya berada di sana - walaupun mereka mencurahkan bir AK lain dan "lebih daripada 100 wiski, " menurut laman web. Dibuka sehingga 4:00 pada musim panas.
Jika anda telah tiba di Denali dengan kereta api atau tidak mempunyai kereta, DineDenali.com mempunyai perkhidmatan ulang-alik (digunakan terutamanya oleh pekerja resort) yang berhenti di resort dan restoran dan berjalan ke 49 Negara dan Healy. Kos satu cara.
Foto: Genista
Pizzeria Prospectors
Milepost 238.9, Lebuhraya Taman, Taman Negara Denali
(907) 683-PIES
Dimiliki oleh sekelompok lelaki yang sama sebagai Negara ke-49, Prospectors adalah di seberang McKinley Chalet Resort di "bandar" Denali. Mereka mempunyai 49 bir di keran - banyak daripada mereka tempatan - dan pelayan bar yang mengenali mereka semua.
Kawasan Fairbanks
Silver Gulch Brewery
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Denali adalah utara paling jauh yang saya perolehi dalam perjalanan ini, tetapi saya dapat mencuba 55 Pale Ale Lama dari kilang bir yang agak sukar difahami ini dengan memanfaatkan Prospectors. Sudah cukup enak untuk menjamin perjalanan 20-minit dari Fairbanks jika anda berada di sana.
