Perjalanan
Foto: WordRidden
Editor Matador, Carlo Alcos, telah menghabiskan banyak masa di kafe akhir-akhir ini. Dia fikir dia tahu jawapannya.
Sejak meninggalkan pekerjaan pejabat hampir setahun yang lalu dan berpindah ke dunia sepenuh masa penulis lepas, saya telah menghabiskan beban sampingan masa di kafe. Untuk wifi percuma tentu saja. Tetapi walaupun saya mempunyai Internet tanpa wayar di mana saya tinggal, saya masih mendapati diri saya duduk di kafe selama berjam-jam. Saya mempunyai hubungan cinta dengan mereka.
Ia sangat berhati-hati: anda akan berfikir tentang kemunculan pelanggan dan perbualan di meja seterusnya, iPod staf di shuffle dan barista comel akan menjadi gangguan yang dapat diatasi. Mereka tidak. Saya sebenarnya mendapati diri saya lebih fokus daripada ketika saya berada di rumah.
Seorang lelaki datang, membeli apa-apa, memusnahkan bilik mandi sepenuhnya, meletakkan baki $ 5 di balang jarum, dan meninggalkan tanpa perkataan.
Sesetengah kafe mempunyai peraturan terhadap orang seperti saya. Terdapat sebuah kafe di Jackson Heights di Queens, NY, yang menyatakan bahawa anda perlu membeli sesuatu untuk setiap jam yang anda duduk di meja. Saya telah berada di kafe-kafe yang melarang penggunaan komputer riba pada hujung minggu. Sesetengah kafe mengehadkan masa dalam talian anda dengan menyerahkan baucer yang luput selepas beberapa minit tertentu.
Saya juga berada di kereta bawah tanah di Halifax sekali dengan wifi percuma, dan mendapati mereka menyekat akses ke Facebook, Twitter, dan Gmail. Apa yang orang lain lakukan di Internet jika tidak perkara itu?
Jadi apa yang kita buat? Kami mencari kafe tanpa peraturan dengan suar tanpa wayar tanpa wayar, dengan soket elektrik yang berlimpah dan, semoga barista lucu. Tetapi jika mereka tidak menguatkuasakan apa-apa peraturan, adakah kita mempunyai kewajipan untuk menjadi "beretika"? Dalam erti kata lain: Adakah ada perkara seperti kafe douchebag?
Dari pandangan mereka
Semasa di Toronto selama beberapa minggu, saya menemui pejabat harian saya dalam bentuk Lit, kafe atmosfer yang menyajikan kopi Stumptown di Roncesvalles Avenue. Selepas menubuhkan diri saya sebagai "biasa", saya bertanya kepada barista (yang kebetulan menjadi comel) tentang pemikirannya mengenai orang yang duduk berjam-jam menggunakan komputer riba mereka: "Secara peribadi, saya tidak mempunyai masalah dengannya. Dan tidak ada orang yang saya bekerja di sini, sejauh yang saya tahu. Kami suka pelanggan kami."
Foto: CCRoastery
Saya menyodorkannya untuk menceritakan kisah aneh tentang apa yang dilakukan oleh sesetengah pelanggan. "Seperti bercakap dengan kuat pada Skype, atau menonton porno walaupun?" Saya mencadangkan. Tidak ada butiran yang akan datang, tetapi dia berkata hanya di kawasan itu, berhampiran Parkdale, mereka pasti melihat beberapa watak yang sangat menarik.
Ia bukan apa yang saya cari walaupun, dan takut saya akan memalukan diri saya sendiri, menyerah pada usaha. "Baiklah, jika anda fikir apa-apa cerita yang baik, beritahu saya."
Dalam pencarian berterusan saya untuk pendapat pakar, saya melontarkan pertanyaan di HARO. Candice Broom - bekas barista di kafe indie di Amerika Syarikat tenggara - memberitahu saya tentang beberapa tingkah laku yang tidak jelas:
- Seseorang datang di belakang kaunter dan meminum minuman mereka dengan semua jenis topping khusus untuk minuman yang lebih mahal, seperti halnya Andes mints atau bar Heath yang dihancurkan.
- Pasangan itu menggunakan kedai kopi sebagai tempat pertemuan untuk urusan mereka, walaupun mereka juga datang bersama pasangan mereka pada waktu lain. Mereka akan memanggil kafe dan meminta kami untuk memberikan mesej "rakan" mereka jika mereka tidak dapat datang atau akan terlambat.
- Seorang lelaki datang, tidak memesan apa-apa, sama sekali memusnahkan bilik mandi uniseks satu-stall, meletakkan baki $ 5 di balang jarum, dan meninggalkan tanpa berkata apa-apa.
OKEY. Jadi orang-orang yang sangat jelas faux pas. Stuart Reb Donald mempunyai nasihat yang lebih praktikal:
Istilah pelayan digunakan untuk orang yang berkeliaran selepas mereka selesai makan mereka adalah "kemping." Campers dialu-alukan tetapi, seperti KOA, jika anda akan menggunakan perkemahan yang anda perlukan untuk membayar sewa. Saya tidak boleh memikirkan apa-apa peraturan keras tentang berapa banyak yang anda harus tip untuk "berkhemah", tetapi apa yang lazimnya berfungsi sebagai orang yang adil adalah bahawa anda menjaringkan 20% standard untuk harga makanan anda ditambah $ 1 untuk setiap jam yang anda berkhemah. Di samping itu, saya akan mengatakan "sama sekali tidak" kepada persoalan membina jadual anda sendiri.
Foto: ingridtaylar
Saya mengambilnya
Sebagai Kanada yang saya sayangi dan sedih, saya lebih suka menyimpang dari segi kesopanan. Ikuti petua ini jika anda ingin menurunkan tahap cuci pakaian kafe anda.
- Petua kakitangan. Orang-orang yang telah berbual dengan saya tentang tip tahu fikiran saya mengenainya (petunjuk: pelayan tidak akan suka saya banyak). Tetapi dalam kes ini, apabila anda tahu anda akan berada di sana selama berjam-jam, saya fikir ia bersikap sopan untuk memberi tip tambahan sedikit. Terutama apabila mereka mempunyai balang tipis seperti tanda-tanda seperti "Setiap kali anda mengetuk, Tuhan menyelamatkan seekor anak kucing" atau "Terima kasih kerana menyokong risikan kaunter."
- Beli sesuatu selain perkara yang paling murah di menu. Saya suka latte saya, yang biasanya pada akhir harga skala yang lebih tinggi, tetapi saya juga biasanya mendapat sepotong roti pisang atau coklat. Sudah tentu, itu hanya kerana gigi manis saya. Jika saya berada di sana selama beberapa jam, saya juga boleh membeli panini, yang membawa saya ke …
- Jangan bawa makanan anda sendiri. Itu salah.
- Jadilah ramah. Jika anda akan bertahan selama berjam-jam (dan terutama jika anda seorang pelanggan yang kembali), anda mestilah syarikat yang baik. Itu tidak bermakna perbualan yang lama - anda berada di sana untuk bekerja, selepas semua - tetapi tersenyum, tanya barista bagaimana hari itu, dan secara amnya menjadi sumber tenaga yang positif di alam sekitar.
- Bas meja anda. Saya tahu Stuart (di atas) berkata "tidak semestinya" untuk membayangkan jadual anda sendiri. Tetapi dalam konteks kafe, saya tidak setuju. Terutama untuk lawatan jangka panjang. Jika, pada akhir penginapan anda, cawan dan plat kecil anda tidak diambil, bawanya ke hadapan dalam perjalanan anda (sesetengah kafe juga mempunyai baldi hidangan untuk ini). Ia hanya satu perkara yang baik untuk dilakukan.
