Restoran
dalam perkongsian berbayar dengan
Richmond, British Columbia, adalah bandar Pasifik yang berbeza. Budaya berkumpul di sini untuk mewujudkan mozek sebenar pemandangan dan rasa. Ruang hijau memenuhi kawasan pantai memenuhi kawasan panas bandar yang boleh diakses. Tetapi penduduk tempatan tidak berminat untuk menyiarkannya. Mereka hanya hidup. Dan sebagai pelawat, anda juga boleh.
Sesuai dengan itu, terdapat pelbagai jenis jejak yang berjalan di tengah-tengah bandar - dan ia adalah satu yang anda dijemput untuk mengikuti. Berbeza dengan wain dan laluan makanan di rantau lain, Trail Dumpling Richmond (yep, anda membaca hak itu) adalah barang berharga antarabangsa. Ladu hanya permulaan.
Dengan begitu banyak restoran di dekatnya, ini adalah laluan berjalan yang sempurna, tetapi juga mungkin sepenuhnya ke restoran-hop ke No 3 Road atau ke McClelland Road di dalam kereta anda. Kesemua 20 buah restoran di laluan itu berjalan dalam jarak berjalan kaki - pembakaran kalori - jarak laluan transit utama, seperti sistem Metro SkyTrain metro.
Oleh itu, apabila anda bersedia, lapar - inilah cara untuk mengalami Trail Dumpling Richmond.
Tahu ladu anda
Foto: Pelancongan Richmond
Sekiranya anda akan mengembara pada hidangan lilin, anda perlu tahu apa yang anda pesan. Mengambil kira pembalut, pengisian, dan kaedah memasak apabila memilih dumpling (atau tiga) untuk mencuba supaya anda tidak terkejut apabila plat anda tiba.
Dari segi kedai sehenti, Dinesty Dumpling House adalah pilihan utama saya untuk varieti pengunyian Cina yang lebih popular ini:
- Guo tie - Lebih baik dikenali sebagai potstickers kepada banyak penceramah bahasa Inggeris, ini adalah ladu berbentuk setengah bulan yang penuh dengan daging dan / atau sayur-sayuran dan pan goreng. Sisi goreng menjadi segar dan lazat, manakala sisi lain tetap lembut.
- Siu mai - Bertemu dengan sandwic terbuka yang terbuka di dunia dim sum. Versi lisan dari ladu kukus ini biasanya penuh dengan daging babi, cendawan, dan udang, dan selalu penuh rasa.
- Xiao long bao - Daripada sup dalam sup, xiao long bao adalah sup dalam ladu. Mereka juga mempunyai cincang babi atau udang di dalamnya. Sup itu panas dan bergerak pantas, jadi berhati-hati apabila anda mengambil gigitan pertama anda!
Terdapat juga sumbangan Trail Dumpling dari negara-negara lain yang benar-benar bernilai mencuba (dan anda akan dapati mereka di restoran yang disenaraikan di bawah):
- Gyoza (Tapu Jepun Yuu) - Lepu Jepun dua gigitan ini seperti panci, tetapi dipenuhi dengan daging babi dan kubis. Tambah beberapa sos soya dan wasabi dan anda adalah emas.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - Udang dan babi dibundel dalam pembungkus ubi kertas tipis untuk membuat ladu Vietnam ini. Makan mereka segar … walaupun tidak akan ada apa-apa sisa.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - Melihat seperti pengapik atau gyoza, dumplings daging Korea ini boleh direbus, digoreng, atau digoreng. Mereka sama-sama baik dengan cara yang anda pilih. Pastikan anda makan bersama dengan kimchi.
(Dan lagi) lebih banyak ladu
Foto: Pelancongan Richmond
Wontons goreng yang luar biasa hebat, tetapi biarkan beberapa bilik untuk sepupu kurang terkenal. Saya mempunyai beberapa kebaikan yang luar biasa apabila saya mencuba sesuatu yang baru - ini adalah dua kegemaran saya:
- Ham sui gok - Saya mempunyai ladu goreng, telur berbentuk telur di Restoran Parklane Chinese dan merokok yang suci. Uap suci, sebenarnya, kerana mereka panas! Pengisian daging babi memerlukan peluang untuk menyejukkan sebelum anda mengambil gigitan. Saya akhirnya mencubit lubang di setiap satu dengan penyepit saya, kebanyakannya dalam usaha untuk memakannya lebih cepat.
- Shui kau - Kepala ke Tsim Chai Noodles untuk ladu udang dan babi-babi ini, dihidangkan dalam sup atau dengan sos tiram. Saya memilih yang terakhir dan mendapat plat dengan sembilan besar shui anda, masing-masing dengan udang dimasak dengan sempurna di dalamnya. Sos tiram adalah jumlah yang tepat untuk asin untuk melengkapkan ladu.
Perkara yang perlu diingat
Foto: Pelancongan Richmond
Walaupun dengan tali pinggang anda melonggarkan beberapa takik, sukar bagi seseorang untuk mencuba semua makan di laluan itu. Bawa beberapa kawan atau, jika anda benar-benar suka ladu, sebarkannya selama beberapa hari.
Ladu Cina kadang-kadang boleh menjadi berat di udang, yang bermaksud anda akan memastikan apa yang anda memesan jika anda mempunyai alahan atau rasa tidak haus untuk krustasea. Untungnya, seluruh dunia Timur menimbang dengan banyak jenis lain.
Dan yang terakhir tetapi sudah tentu tidak kurang: Jangan tinggalkan diri anda ke satu tempat. Ya, makanan kelihatan dan kedengaran (dan!) Lazat, tetapi setiap restoran mempunyai menu yang berbeda dan cara memasak yang berbeza. Mencuba beberapa tempat yang berbeza adalah sebahagian daripada pengalaman, dan ini satu-satunya cara untuk benar-benar menakluk Trail Dumpling Richmond.
Lihat laman web Pelancongan Richmond untuk tiga jadual perjalanan Dumpling Trail yang hebat.
