Makanan + Minuman
Sekiranya anda mempunyai biopsi yang ditakuti yang mengesahkan penyakit selesema celiac atau hanya tahu bahawa tindak balas badan anda terhadap gluten tidak selesa, ia boleh meletakkan peredam sebenar pada impian perjalanan. Terutamanya apabila hampir setiap negara di dunia mempunyai putaran sendiri pada sandwic atau dumpling, dan makanan goreng yang mendalam, menguasai gerai jalanan. Berita baiknya ialah ia cukup mudah untuk dimakan di sekitar masalah ini, dan masih memanggil diri anda seorang foodie. Dengan sedikit penyelidikan dan perancangan, ada beberapa tempat yang dapat ditemui yang tidak (atau tidak boleh) menawarkan makanan bebas gluten atau alternatif makanan. Berbekalkan beberapa maklumat penting, berikut adalah tujuh destinasi perjalanan paling mudah untuk celiac.
1. Itali
Penghidap celiac yang mengembara di sebuah negara yang dikenali dengan pastanya mungkin kelihatan seperti oxymoron tetapi populariti pasta adalah tepat mengapa mereka sepatutnya. Terdapat banyak kesedaran awam tentang penyakit seliak di Itali, terima kasih kepada Persatuan Celiac Itali. Terdapat ribuan restoran dengan menu "senza glutine" di seluruh negara dan bahkan setiap bandar kecil mempunyai sekurang-kurangnya satu tempat untuk dimakan. Tambahan ditambah, Itali juga dikenali untuk makanan laut, produk, risotto, dan polenta … makan itu. Dan mungkin berita terbaik adalah bahawa tiada gluten dalam gelato.
2. Vietnam
Pantai di Vietnam yang membentang lebih dari 2, 000 batu dan iklim yang sederhana bermakna karunia makanan segar, dari makanan laut hingga buah-buahan dan sayuran. Di luar bom gluten banh, para pelancong boleh makan di sini dengan mengetahui bahawa banyak hidangan popular lain - dari pho ke bun bo nam bo - beras beras. Croissant tidak boleh di menu anda, tetapi anda masih boleh menikmati hidangan lain dengan pengaruh Perancis yang terkenal di negara ini seperti banh xeo, krep berasaskan beras yang berasap dengan daging, sayuran dan herba segar.
3. Costa Rica
Makan seperti tempatan di sini akan membuat celiacs gembira kerana masakan tradisional Costa Rica umumnya bebas gluten. Terdiri daripada limpah segar dari tanah pedalaman yang kaya dengan kekayaan dan lautan, hidangan yang paling lazimnya termasuk pisang, beras, kacang, sayuran, buah-buahan, dan jagung. Terima kasih kepada cuaca yang hangat, basah dan tanah gunung berapi, sukar untuk mencari buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak baru dituai. Ini membuat hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran di Costa Rica terutamanya lazat dengan pilihan kreatif termasuk gazpacho, pataka (dihancurkan, pisang goreng dengan tepung), dan smoothie inventif.
4. Mexico
"Jagung adalah kehidupan, " kata ramai di Mexico. Jagung adalah pusat budaya Mexico dan dengan itu, untuk makanannya. Dari tamales dan taco ke atole dan pan de elote, celiacs dapat mencari kekurangan pilihan kelahiran jagung, bebas gluten di seluruh Mexico. Terima kasih kepada sempadan timur dan baratnya sebagai Laut Karibia dan Lautan Pasifik, makanan laut segar juga lazim di banyak hidangan di sepanjang pantai dan pedalaman, dan hasil segar dan buah-buahan eksotik mudah didapati di pasar-pasar dan restoran-restoran popular. Malangnya, churros tidak bebas gluten tetapi palet mana-mana, dengan kombinasi yang tidak terhingga, dapat memuaskan hanya apa-apa gigi manis.
5. India
Khususnya, selatan India. Walaupun kebanyakan masakan India adalah bebas gluten secara lalai, beras di selatan lebih lazim dan berfungsi sebagai asas untuk makanan yang lazat, terbuat dari adunan beras dan lentil. Rawatan lain adalah appam, pancake manis yang diperbuat daripada beras dan santan. Sama ada jalan, utara atau selatan, ia agak mudah untuk makan bebas gluten di India kerana apabila semuanya datang kepadanya, itu semua tentang rempah ratus.
6. Amerika Syarikat
Terima kasih kepada kepelbagaian wilayah dan kebudayaannya, makan gluten bebas di Amerika Syarikat adalah sangat mudah. Bandar-bandar besar mempunyai banyak restoran yang memenuhi keperluan sensitiviti makanan, yang terbaik untuk celiac termasuk Detroit, Denver, Seattle, dan Phoenix. Portland, Oregon, menjadi tumpuan kepada restoran bebas gluten sepenuhnya, kilang bir tanpa gluten, dan juga perayaan alahan makanan bebas gluten. Perjalanan di Barat Daya, walaupun melalui bandar-bandar kecil, menjadi lebih mudah kerana masakan serantau berpusat di sekitar jagung - sama dengan makanan Mexico tetapi dengan lebih banyak rempah dari chili yang sangat popular.
7. Ireland
Ireland mempunyai salah satu daripada kadar penyakit celiac tertinggi di Eropah yang kasar, tetapi juga peluang yang banyak pemilik restoran mengambil kesempatan. Perancangan perjalanan ke Ireland dibuat lebih mudah oleh kelaziman negara, dan juga panduan bandar, khusus, celiac yang terdapat di web. Juga, kerana semua orang tahu, Ireland terkenal dengan kentangnya. Walaupun orang mungkin memberitahu anda untuk pergi ke Guinness kerana ia bebas daripada gandum, sedar ia dibuat daripada barah malted yang mengandungi protein yang dipanggil "hordein, " yang serupa dengan gluten dan boleh menyebabkan komplikasi untuk celiac yang disahkan.
Tip-tip untuk perjalanan dengan alahan gandum
- Ketahui cara untuk mengatakan "Saya alah kepada gandum" atau "Saya bebas gluten" dalam bahasa destinasi anda. Jika anda tidak ingat atau melawat berbilang negara, simpan frasa pada telefon anda, atau lebih baik, pada kertas berlamina di tempat yang selamat dan mudah diakses.
- Terdapat banyak panduan perjalanan dalam talian dan blogger khusus untuk pelancong bebas gluten, serta aplikasi yang berguna yang direka untuk orang-orang bebas gluten. Cari mereka dan perhatikan makanan dan restoran berhampiran kawasan yang anda merancang untuk melawat.
- Mengelak dari item yang dilapisi tepung, goreng, atau dibakar kecuali anda boleh mengesahkan mereka bebas gluten dan dimasak dalam penggoreng atau pemanggang bebas gluten yang ditetapkan.
-
Lapangan terbang dan kapal terbang adalah tempat yang sukar untuk mencari barangan bebas gluten. Jika ada, ingatlah untuk memesan makanan percuma gluten untuk penerbangan anda kerana anda membuat tempahan anda. Kebanyakan syarikat penerbangan yang menawarkan makanan memerlukan makanan khas untuk diminta terlebih dahulu. Idea yang baik juga adalah untuk membungkus diri anda dengan pelbagai makanan ringan gluten dalam keadaan kecemasan lapar; Barang-barang popular untuk perjalanan termasuk bar snek tanpa gluten, jerky, kacang, dan buah-buahan kering.
Image
