Untuk menguraikan Sinatra, "Jika saya boleh bartend di sana, saya boleh bartend di mana sahaja." Bartending di NYC berbanding bartending di bandar-bandar lain adalah seperti perbezaan antara bermain untuk NFL dan membaling bola sepak ke belakang dengan rakan-rakan di taman. Daripada tahap jangkaan kepakaran dan pengalaman kepada cachet yang datang dengan itu, berikut adalah tujuh perbezaan utama antara menjadi bartender di NYC dan di tempat lain.
1. Harapan
Apabila anda mencari pekerjaan bar di New York, kebanyakan senarai kerja akan menetapkan sekurang-kurangnya satu tahun pengalaman bar NYC, tanpa mengira berapa pengalaman bartending anda. Bekerja pada hari Jumaat TGI di Sarasota mungkin mencabar, tetapi ia tidak semestinya akan menyediakan anda untuk apa yang diharapkan daripada anda di pasar bar dan restoran New York. Pengetahuan luas wain, semangat, dan pelbagai masakan diambil sebagai sesuatu yang diberikan. Di samping itu, anda mesti mempunyai keupayaan untuk mengendalikan jumlah tetamu yang tinggi dengan profesionalisme dan ketepatan dengan mata coklat untuk penampilan yang baik dan personaliti yang menarik.
2. Pengertian segera
New York City dikenali dengan pantas, dan bartending di sini memerlukan kesibukan yang sama. Pelayan dan bartender sering digantung sehingga layanan mereka diminta, sedangkan di NYC, itu semua tentang menjangka kebutuhan para tamu Anda. Ini pendekatan yang lebih proaktif untuk melayani minuman. Jika anda tidak boleh beralih ke gear tinggi, anda tidak akan bertahan lama di bar NYC.
3. The cachet
Perbezaan terbesar antara bartending di NYC dan mana-mana bandar lain adalah modal kebudayaan yang diberikan kepada anda. Sudah tentu, selalu ada orang yang merendahkan mereka yang bekerja di industri perkhidmatan atau yang menegaskan "itu bukan pekerjaan yang sebenar." Tetapi di New York, bartending kebanyakannya dilihat sebagai cara yang keren dan terhormat untuk memenuhi keperluan, serta pilihan gaya hidup.
4. Wang
Kos sara hidup di NYC adalah sedikit perdagangan, tetapi banyak bartender boleh mendapat gaji tingkat kolar putih yang bekerja di belakang bar. Bartender kerjaya boleh menarik gaji enam angka dengan faedah jika mereka mencari pertunjukan yang tepat. Sudah tentu, tidak semua pekerjaan bar adalah yang menguntungkan, tetapi di sebuah bandar yang mempunyai begitu banyak orang kaya, tipsnya boleh menjadi besar. Selain itu, mudah untuk mengambil kerja dengan begitu banyak bar dan restoran yang mencari kakitangan yang baik.
5. Jam-jam
Jam-jam bukan untuk jantung yang lemah. Bekerja di bar yang ditutup pada jam 4:00 pagi bermakna anda akan pulang ke rumah dari tempat kerja kerana rakan sebilik anda menuju ke pejabat. Peralihan dua kali yang terakhir 12-16 jam adalah norma. Dapat mengendalikan waktu yang lama seperti lencana kehormatan bagi para penyokong roti NYC, terutamanya pemula memotong gigi mereka.
6. Gaya hidup
Bahagian terbaik untuk menjadi bartender di NYC adalah gaya hidup yang memberikan anda. Hari-hari perjumpaan untuk menerokai bandar adalah perkhemahan yang hebat. Bergantung pada tempat anda bekerja, bekerja sendiri boleh menjadi pesta. Dan, secara besar-besaran, para bartender rakan-rakan anda adalah jenis kepribadian, kreatif, rajin, bersahaja. Bartending di NYC lebih daripada sekadar pekerjaan - anda menjadi sebahagian daripada komuniti.
7. Pilihan
Selain pemilik bar, tidak ada banyak tangga untuk mendaki ketika datang ke industri bar. Di NYC, pilihan untuk kemajuan kerjaya jauh lebih besar. Syarikat-syarikat minuman keras dan pengedar sentiasa mencari wakil-wakil, pakar roh, dan pendidik. Bar dan restoran sering menyewa bartender untuk berunding mengenai program minuman dan untuk mereka bentuk menu koktel baru. Peluang-peluang di NYC membuat para bartender berbakat di sini.
