Doktor boleh membuat pesakit yang paling teruk, tetapi para bartender, tangan ke bawah, membuat tetamu bar terbaik. Kami tahu bagaimana rasanya untuk berkhidmat kepada tetamu untuk malam berakhir, jadi kami melakukan yang terbaik untuk menjadi pemahaman, pemahaman, mudah dan tip tepat. Berikut adalah sembilan perkara yang tidak pernah dilakukan oleh seorang pelayan bar di bar.
1. Tinggalkan nombor telefon untuk bartender
Bukan kerana kita tidak tergoda, tetapi para bartender cenderung untuk tidak memperkenalkan para bartender lain. Kami suka menjalankan rancangan itu dan itu boleh menjadi dinamik yang sukar dalam hubungan. Tetapi, jika kami akan meminta anda keluar, kami akan bertanya sama ada anda ingin mengambil minuman selepas peralihan anda. Pendekatan yang mudah, namun mudah adalah yang terbaik.
2. Tanya bartender, "Apa minuman kegemaran anda?"
Atau apa-apa soalan yang sama tentang senarai minuman. Bartenders memahami bagaimana mencabarnya untuk berjalan penaung yang tidak ragu-ragu melalui pilihan minuman, terutamanya apabila tetamu lain sedang menunggu untuk perkhidmatan. Ia hanya minuman, anda tidak membeli rumah - hanya memilih sesuatu.
3. Cuba pecahkan cek untuk satu pusingan pada empat kad kredit yang berbeza
Malah, kebanyakan bartender akan melawan rakan mereka untuk mengambil pusingan. Kami lebih suka bergilir membeli minuman untuk rakan-rakan kami. Ia membuatkan anda berasa murah hati untuk mengambil cek itu, dan semua itu keluar pada akhirnya. Kami juga biasanya membawa wang tunai, jadi pemeriksaan pemecahan adalah lebih mudah apabila semua orang hanya boleh membuang $ 20 dan memanggilnya sehari.
4. Tip kurang daripada 20 peratus
Panggil karma ganjaran. Tidak kira betapa dahsyatnya perkhidmatan itu, hampir mustahil bagi para bartender tidak tip 20 peratus. Sebahagiannya kerana kita tahu bagaimana ia berfungsi di parit, tetapi juga kerana kita hanya merasa bersalah jika kita tidak. Tiada apa-apa yang mengganggu kawan-kawan bukan bartender lebih daripada sekadar tipping kami.
5. Duduk di bar kotor sebelum bartender mempunyai peluang untuk membersihkannya
Dengan segala cara, berlegar di belakang bangku-bangku bar untuk menanggung tuntutan anda, tetapi para bartender lain tahu betapa mengecewakan apabila tetamu bar mula memindahkan cermin kotor dan menuntut perkhidmatan sebelum anda mempunyai peluang untuk membersihkan bar dari tetamu sebelumnya. Terdapat beberapa pengecualian untuk peraturan ini, tetapi untuk sebahagian besar, berikan orang-orang yang bekerja di ruang untuk melakukan pekerjaan mereka. Ia adalah tanda penghormatan.
6. Memerintahkan koktail buah-buahan, kecuali mereka berada di bar tiki atau cuba untuk menjadi lucu
Semakin anda membangunkan palat alkohol anda, semakin anda ingin merasai alkohol dalam minuman. Kebanyakan bartender memihak kepada koktail semangat yang berat, seperti Manhattans dan Negronis, atau klasik mudah seperti margaritas dan daiquiris. Satu pengecualian ialah bar tiki. Bartenders suka buah-buahan, koktel tiki dan tidak ada yang dapat menahan payung koktail berwarna-warni.
7. Minta pemburu
Salah satu perkara pertama yang anda pelajari sebagai bartender ialah bagaimana untuk mengambil pukulan. Ia bukan bahawa pickleback tidak lazat, tetapi ia adalah lencana kehormatan untuk mengendalikan pukulan mezcal lurus.
8. Ambil ruang bar yang tidak diperlukan
Menggunakan najis bar untuk kot dan beg. Duduk di sudut yang anda ambil dua kali lebih banyak ruang yang anda perlukan. Sesetengah tetamu kelihatannya tidak mengerti tentang etika bar. Anda boleh selalu menghitung para bartender untuk mengetahui diri sendiri apabila mereka menjadi pelanggan bar. Mereka beralih untuk menampung orang lain, mereka tidak melarikan diri pada malam-malam sibuk, dan mereka secara umumnya teliti.
9. Menjalankan perbualan telefon dilanjutkan di bar
Jika kita mempunyai panggilan penting untuk diambil, kita melangkah keluar. Dengan cara itu, kami mempunyai beberapa privasi, dan bar yang lain mempunyai keamanan.
