Restoran
Selepas saya menghantar e-mel kepada rakan-rakan memberitahu saya saya menuju ke bandar terbesar di Quebec untuk hujung minggu, saya mendapat halaman cadangan makanan.
1. Bagel St-Viateur
263 St-Viateur Ouest
+1 514-276-8044
Saya tidak banyak orang bagel (California di sini), tetapi saya menikmati bagel gaya Montreal lebih daripada rakan Amerika. Ia kurang pekat, lebih padat, dan, kerana ia direbus dalam air madu sebelum masuk ke dalam oven yang dipecat kayu, mempunyai sedikit rasa manis kepadanya. Terdapat dua jenis utama: biji hitam (biji popi) dan biji putih (bijan). Saya mendapat yang baru keluar dari ketuhar dan berselimut gembira. Ia merasakan sedikit rasa tidak selesa bahawa kehalusan lembut khas bagel New York hilang, tetapi sebaliknya, tiada aduan di sini!
2. Juliette et Chocolat
1615 St-Denis
+1 514-287-3555
So. Banyak. Coklat. Saya datang ke sini untuk cokelat panas, tetapi mereka melayani segala-galanya dari milkshake hingga tembakan ganache untuk koktail coklat. Saya mengarahkan coklat panas Asal Vintage Dark dibuat dengan kacang kakao yang berasal dari Peru. Hasilnya adalah minuman coklat dan susu panas berkrim, likat. Whipped bersama-sama, kedua-dua membentuk lapisan atas berbuih dengan selimut tebal, manis yang sama sekali tidak sama seperti coklat panas dari Starbucks saya mendapat sejuk, melelehkan petang New York. Sambil menghirup sambil mengalahkan truffle kecil yang mengiringi pergi ke filem.
3. La Banquise
994 Rue Rachel Est
+1 514-525-2415
Ini diterima secara meluas sebagai "tempat" untuk poutine di Montreal. Dengan 28 pilihan menu yang berbeza, ia dapat sedikit menggembirakan, terutamanya jika anda tidak mempunyai poutine sebelum ini. Saya dinasihatkan supaya pergi untuk yang asal, La Classique, tetapi tidak mendapat peluang kerana saya hanya plum terlupa. Bodoh! Mendapatkan poutine lewat malam adalah sedikit tradisi di Montreal, dan saya telah merancang malam yang sempurna untuk bersuara di Casa Del Popolo selepas makan malam, kemudian mengambil 15 atau lebih minit berjalan kaki ke La Banquise untuk memulakan selera makan untuk besar tengah malam yang menyajikan hidangan kentang goreng dan keju. Malangnya, pada malam petang saya, saya akhirnya hanya memantul di luar tempat sebelum menaiki teksi dan memanggilnya malam.
Adakah penyesalan terbesar saya? Sudah tentu. Dan saya akan tatu di badan saya Memento-gaya pada masa lain saya di Montreal untuk menjamin saya tidak lupa lagi.
4. Schwartz's
3895 Boul. Saint-Laurent
+1 514-842-4813
Ini adalah satu lagi yang saya rindukan, bukan kerana kebodohan saya sendiri (kebetulan adalah peluang saya dapat menyalahkan sesuatu yang lain), tetapi kerana garis itu melemparkan pintu, melancarkan sekurang-kurangnya 30 orang dalam. Dengan semua pemandangan yang dapat dilihat dan perkara-perkara yang ingin saya lakukan di Montreal, saya tidak dapat meluangkan masa selama sejam berdiri di luar menunggu dalam barisan. Kononnya garis bergerak cepat, tetapi saya tidak bertahan untuk mengambil peluang saya.
Saya mempunyai kawan-kawan yang bersumpah-dan-bawah deli ini lebih baik daripada Katz di New York. Satu pun pergi sejauh menulis surat soliloquy setengah halaman pada makan tengah hari dan makan malam di sana, jadi jika anda seorang peminat Delicatessen Katz - atau cintakan citarasa umum - anda mungkin ingin menyemak tempat ini. Bersama dengan La Banquise, ini adalah di bahagian Montreal saya makan deux to-eat.
5. Labo Culinaire, La Société des Arts Technologiques
1201 Boul. Saint-Laurent
+1 514-844-2033
Oh, saya suka di sini. The brainchild chef Seth Gabrielse dan Michelle Marek, Labo Culinaire (FoodLab) telah dibuka sedikit lebih setahun sekarang dan mendapat inspirasi dari pelbagai pengaruh berdekatan serta masakan antarabangsa, mencipta menu menggunakan semua bahan-bahan tempatan. Menu berubah setiap dua minggu. Apabila saya pergi, mereka mempamerkan penyebaran yang diilhami oleh orang Czech. Setiap hidangan segar, berkualiti tinggi dan lazat.
FoodLab terletak di tingkat tiga bangunan Persatuan Seni dan Teknologi, di mana reka bentuk pelan terbuka membolehkan anda menonton makanan anda disediakan. Saya beruntung dan duduk di sebelah dapur, yang menurut pendapat saya, adalah tempat duduk terbaik di dalam rumah. Saya juga mendapat peluang untuk bercakap dengan Chef Michelle mengenai walnutnya dan kuih-kuih rum, yang mana, semua superlatif mengetepikan, benar-benar kue terbaik yang pernah saya makan dalam hidup saya.
Anda tidak memerlukan tempahan di sini, walaupun ia hanya dibuka pada hari Selasa hingga Jumaat. Nampaknya masih sedikit yang tidak diketahui, kerana meja depan hotel saya tidak tahu apa yang saya bercakap ketika saya meminta arahan. Kekurangan reputasi yang dibuat untuk petang yang sangat santai - saya dapat berjalan betul-betul di sana, duduk segera, dan disajikan dalam beberapa minit.
6. Au Pied de Cochon
536 Duluth Est
+1 514-281-1114
Saya juga tentang tempat ini! Ingatlah bahawa anda perlu menempah, tetapi jika pihak anda tidak besar dan tidak memanggil anda sekurang-kurangnya beberapa hari lebih awal, ia harus mudah. Anda juga boleh cuba tampil tanpa tempahan, walaupun saya tidak tahu berapa lama menunggu adalah kerana saya dapat berlayar betul-betul melepasi garis ke tempat simpanan saya pada saat saya muncul.
Sarjana semua daging babi dan sirap maple, Chef Martin Picard memasang menu yang benar-benar dekaden untuk dielakkan di semua kos oleh pemakanan, vegetarian, dan Gwyneth Paltrow. Ini bukan tempat di mana cinta mencintai mati. Walau bagaimanapun, ia adalah tempat yang menyimpan rasa hingga ke alas tertinggi.
Saya mengarahkan item menu khas harian yang disyorkan oleh pelayan: bungkus foie gras bersaiz kepalanya di atas keju, babi yang dimasak lambat, dan kepingan pancake lembut, semua ditenggelamkan dalam sos sirup maple maple yang tebal. Ia adalah hidangan semua hidangan. Makan semua makanan! Akhir zaman dan permulaan era baru. Ia adalah segalanya. Saya segera mendapat kenapa Au Pied adalah restoran yang dikasihi oleh Anthony Bourdain.
Bercakap tentang Bourdain …
7. Joe Beef
2491 Notre-Dame Ouest
+1 514-935-6504
… yang menawan, pemuda-peminat-peminat-peminat televisyen, menamakan Joe Beef dengan nama dalam sebuah Ask Me Anything Q & A baru-baru ini di Reddit, mengatakan dia "semua tentang Quebec" ketika datang ke makanan dan sangat mengesyorkan gastropub.
Jika FoodLab mengalami kekurangan buzz, Joe Beef tidak sama sekali menderita. Seperti The Breslin atau Spotted Babi di New York, ini adalah nama yang sering disebarkan di kalangan mereka yang melayari langit-langit. Begitu kuat ialah reputasi Joe Beef bahawa kehadirannya di Griffintown satu-satunya menghidupkan semula kejiranan.
Dan ia sial berhampiran mustahil untuk mendapatkan tempahan. Saya cuba memanggil hari demi hari tetapi tidak dapat mendapatkan sesiapa di telefon. Saya juga diberitahu bahawa kebanyakan orang membuat tempahan sebulan sebelum ini, jadi walaupun saya boleh bercakap dengan seorang manusia hidup, ia kelihatan seperti peluang untuk menjaringkan kerusi di restoran tidak sama sekali. Oleh itu, beri amaran! Ia memerlukan kerja untuk memakan kebaikan ini, tetapi saya yakin mereka yang memasukkan gris siku akan memberitahu anda bahawa ia berbaloi.
