Restoran
Mari kita melewatkan tempat yang menyenangkan - pulau ini adalah tentang makanan.
JANGAN DAPATKAN AKU SANGAT, ia mendapat banyak perkara lain yang berlaku untuknya. Tetapi sebagai sebuah pulau yang mendakwa pertanian sebagai aktiviti ekonomi utamanya; sebagai "Taman Québec" sebagai salah satu bahagian pertama wilayah yang dijajah oleh Perancis … seperti yang saya katakan, tempat ini adalah untuk foodies.
Satu-satunya cara untuk sampai ke Île d'Orléans adalah di jambatan Beauport, yang membawa anda ke Route 368, sebuah jalan yang melintasi pulau itu. Turun jambatan, ambil sebelah kiri, dan bersiaplah untuk makan.
Cidrerie Verger Bilodeau
Berhenti pertama: cider epal untuk penumpang anda, produk yang dibuat dengan cider epal untuk anda. Beli beberapa botol untuk dibawa pulang untuk memberi ganjaran kepada diri anda sebagai pemandu yang bertanggungjawab.
Cidrerie Verger Bilodeau terletak di kebun seluas 6 ekar yang menghasilkan epal indah yang dibuat di dalam cider di lokasi - ia sebenarnya adalah rumah sider pertama di pulau itu. Le Petit Bonheur termasuk sirap maple dan agak lembut, sementara La Tentation lebih kuat dan mempunyai rasa tambahan stroberi. Le Petit Pommier adalah ringan dan (menurut pendapat saya) satu sider biasa yang baik untuk pergi bersama, dan Nectar de Glace adalah ais cider yang membuat iringan pencuci mulut yang hebat.
Tidak semua epal dapat berubah menjadi sari; cidrerie ini juga menjual mentega epal, cider jeli (yup, dapatkan minuman keras anda), mustard epal, sirap epal (cuba pada crepes), cuka sari apel yang sihat dan tentu saja, jus epal.
2200 chemin Royal
Saint-Pierre-de-I'lle-d'Orleans
Québec G0A4E0
418-828-9316
Les Fromages de l'isle d'Orleans
Pemilik Jocelyn Labbé dan Diane Marcoux menjaga tradisi Le Paillasson, keju tertua di Amerika Utara, sejak tahun 1635. Keju ini sangat popular di rumah, dan kerana ia tidak bersifat neutral (tidak alkali), ia tidak mencairkan dimasak. Le Paillasson paling kerap dilayani, dibakar, atau dibakar. Rasa segar, berkrim, dan asin, dan ia berseri-seri melawan gigi anda seperti dadih.
Sekiranya anda berhenti di cidrerie terlebih dahulu, inilah idea: dapatkan baguette dan roti bakar beberapa kepingan yang dihiasi dengan Le Paillasson, kemudian masukkan sedikit mentega epal. Ini adalah salah satu daripada masa-masa apabila memakan batuan serius tempatan.
4696 chemin Royal
Sainte-Famille
Québec G0A3P0
418-829-0177
Meja champetre de la Ferme au gout d'autrefois
Itulah nama yang cukup. Saya merujuknya sebagai "tempat angsa yang mengagumkan." Perhentian ini - yang merangkumi restoran, ladang, dan taman - dijalankan sepenuhnya oleh Jacques Legros dan isterinya. Dan saya maksudkan sepenuhnya.
Mereka menaikkan angsa, ayam, dan itik untuk telur dan daging, dan frasa "julat percuma" cukup harfiah - banyak orang mungkin akan menyambut anda apabila anda melangkah keluar dari kereta. Jacques juga telah membangunkan satu kaedah untuk menghasilkan foie gras yang luar biasa tanpa memberi makan kepada itiknya.
Taman? Bukan sahaja pasangan ini menanam, cenderung, dan menuai sendiri, mereka berbuat demikian tanpa mesin. "Tiada apa-apa dengan motor, " kata Jacques. "Ia membungkus kotoran keras; ia tidak baik untuk cacing. "Untuk menggambarkan maksudnya, dia menggunakan sekop dan tangannya untuk mencabut tumbuhan selenium yang paling besar yang pernah saya lihat.
Menu di restoran menghidangkan 90% ramuan dari ladang, 10% bahan lain yang berasal dari tempatan. Tiada mentega - kentang anda dimasak dalam lemak goose. Dan saya tidak bergurau apabila saya berkata pasangan ini menjalankan tempat itu - tidak ada pelayan, tiada kakitangan dapur. Mereka mencurahkan minuman anda, mengambil pesanan anda, memasak makanan anda, membersihkan piring anda. Maklum, anda perlu membuat tempahan terlebih dahulu. Ia berbaloi.
4311 chemin Royal
Sainte-Famille
Québec G0A3P0
418-829-9888
(panggilan ke hadapan untuk tempahan)
Cassis Monna et filles
Perhentian terakhir - bilik bawah tanah wain dan butik ini terletak betul-betul di sebelah jambatan, jadi anda boleh melayari dengan jalan keluar (atau ke) pulau itu. Bernard Monna, seorang penduduk Perancis Selatan, menetap di sini pada awal tahun 70-an dan dengan cepat menyedari bahawa iklimnya sesuai untuk berkembangnya kismis hitam.
Sekarang anak perempuannya Catherine dan Anne menjalankan perniagaan keluarga - sebuah perniagaan yang merangkumi 5 hektar tanah dan menghasilkan lebih dari 30, 000 botol kasian yang memenangi anugerah, wain, dan minuman keras lain setahun. (Paling baru-baru ini, Créme de cassis mereka mengambil pingat gangsa pada Pertandingan Wain & Spiritual Antarabangsa 2011 di England.)
Jika anda melawat di musim panas, cubalah sangria sejuk yang dibuat dengan Le Fruité mereka, wain currant hitam yang mengagumkan. Ambil botol botol Créme de cassis untuk membuat salah satu kir terbaik (menambah wain putih) atau royal kir (tambah champagne) yang anda akan minum. Produk bukan alkohol, seperti kesesakan currant hitam, mustard, dan jeli, juga boleh didapati (dan lazat).
